Transcript ListaVini 04_F - Palazzo Roccabruna

LISTA VINI
29-30-31 dicembre 2016
Consumo e prezzo a bicchiere – cl. 10
Bottiglie a esaurimento
VINI TESTIMONIAL
I vini testimonial sono i vini più rappresentativi della
tradizione vitivinicola trentina.
TRENTO D.O.C. bianco
TRENTO D.O.C. ABATE NERO EXTRA BRUT
ABATE NERO - TRENTO
100 % CHARDONNAY
TRENTO D.O.C. SELEZIONE 1907 EXTRA BRUT
CANTINA D'ISERA - ISERA
100 % CHARDONNAY
TRENTO D.O.C. SAN MICHAEL EXTRA BRUT
SAN MICHAEL - SAN MICHELE ALL'ADIGE
80 % CHARDONNAY - 20 % PINOT NERO
TRENTO D.O.C. LS SFORZELLINI SELECTION BRUT
CANTINE MONFORT - LAVIS
100 % CHARDONNAY
TRENTO D.O.C. CESARINI SFORZA BRUT
CESARINI SFORZA SPUMANTI - TRENTO
TRENTO D.O.C. BREZZA RIVA BRUT
AGRARIA RIVA DEL GARDA - RIVA DEL GARDA
100 % CHARDONNAY
TRENTO D.O.C. ZELL BRUT
CANTINA SOCIALE TRENTO LE MERIDIANE - TRENTO
100 % CHARDONNAY
TRENTO D.O.C. TERRA DI SAN MAURO BRUT
CANTINA MORI COLLI ZUGNA - MORI
100 % CHARDONNAY
TRENTO D.O.C. MAXIMUM BRUT
FERRARI F.LLI LUNELLI - TRENTO
100 % CHARDONNAY
TRENTO D.O.C. BALTER BRUT
BALTER - ROVERETO
100 % CHARDONNAY
TRENTO D.O.C. ALTINATE BLANC DE BLANC BRUT
CANTINA ALDENO - ALDENO
100 % CHARDONNAY
(vino spumante bio-vegano)
1
TRENTO D.O.C. BLAUWAL BRUT
CESCONI - PRESSANO
100 % CHARDONNAY
TRENTO D.O.C. bianco millesimato
TRENTO D.O.C. SIMONCELLI 2013 BRUT
SIMONCELLI - ROVERETO
100 % CHARDONNAY
TRENTO D.O.C. VALENTINI DI WEINFELD MIL. 2013 BRUT
VIVALLIS - NOGAREDO
100 % CHARDONNAY
TRENTO D.O.C. TANANAI 2012 BRUT
BORGO DEI POSSERI - ALA
50 % CHARDONNAY - 50 % PINOT NERO
TRENTO D.O.C. CONTE FEDERICO MILLESIMATO 2011 BRUT
CONTI BOSSI FEDRIGOTTI - MASI AGRICOLA - ROVERETO
60 % CHARDONNAY - 40 % PINOT NERO
TRENTO D.O.C. MADONNA D. VITTORIE MIL. 2011 BRUT
MADONNA DELLE VITTORIE - ARCO
100 % CHARDONNAY
TRENTO D.O.C. PALADINO MILLESIMATO 2010 EXTRA BRUT
REVI' - ALDENO
100 % CHARDONNAY
(prodotto con uve biologiche)
TRENTO D.O.C. riserva
TRENTO D.O.C. PIAN CASTELLO RISERVA 2012 BRUT
ENDRIZZI - SAN MICHELE ALL'ADIGE
60 % CHARDONNAY - 40 % PINOT NERO
TRENTO D.O.C. TERRE BASALTICHE RISERVA 2010 BRUT
MASO BERGAMINI - MARTIGNANO
100 % CHARDONNAY
TRENTO D.O.C. MASO POLI RISERVA 2010 BRUT
MASO POLI - PRESSANO
80 % CHARDONNAY - 20 % PINOT NERO
TRENTO D.O.C. INKINO RISERVA 2010 BRUT
MAS DEI CHINI - MARTIGNANO
100 % CHARDONNAY
TRENTO D.O.C. MASO NERO RISERVA 2010 BRUT
ZENI ROBERTO - GRUMO SAN MICHELE ALL'ADIGE
100 % CHARDONNAY
TRENTO D.O.C. ALTEMASI GRAAL RISERVA 2008 BRUT
ALTEMASI - TRENTO
70 % CHARDONNAY - 30 % PINOT NERO
TRENTO D.O.C. REDOR RISERVA 2008 BRUT
CANTINA ROTALIANA DI MEZZOLOMBARDO - MEZZOLOMBARDO
70 % CHARDONNAY - 30 % PINOT NERO
TRENTO D.O.C. rosato
TRENTO D.O.C. SARNIS ROSÉ BRUT
CANTINA SOCIALE DI AVIO - AVIO
60 % CHARDONNAY - 40 % PINOT NERO
TRENTO D.O.C. DOSS24 ROSÉ BRUT
CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA - CEMBRA
85 % CHARDONNAY - 15 % PINOT NERO
2
TRENTO D.O.C. MACH RISERVA DEL FONDATORE ROSÉ BRUT
FONDAZIONE EDMUND MACH - SAN MICHELE ALL'ADIGE
100 % PINOT NERO
TRENTO D.O.C. PEDROTTI ROSÉ MILLESIMATO 2013 BRUT
PEDROTTI SPUMANTI - NOMI
75 % CHARDONNAY - 25 % PINOT NERO
TRENTO D.O.C. ROSÉ 2012 EXTRA BRUT
MOSER - GARDOLO
100 % PINOT NERO
TRENTO D.O.C. ROTARI ALPEREGIS ROSÉ MIL. 2011 BRUT
ROTARI - GRUPPO MEZZACORONA - MEZZOCORONA
10 % CHARDONNAY - 90 % PINOT NERO
TRENTO D.O.C. LETRARI ROSÉ 2011 BRUT
LETRARI - ROVERETO
CHARDONNAY - PINOT NERO
TRENTO D.O.C. ANTARES ROSÉ MILLESIMATO 2011 BRUT
CANTINA TOBLINO - SARCHE
80 % CHARDONNAY - 20 % PINOT NERO
TRENTINO D.O.C. NOSIOLA
TRENTINO D.O.C. NOSIOLA 2015
MADONNA DELLE VITTORIE - ARCO
TRENTINO D.O.C. NOSIOLA 2015
MASO POLI - PRESSANO
TRENTINO D.O.C. NOSIOLA COLLEZIONE APPONALE 2015
AGRARIA RIVA DEL GARDA - RIVA DEL GARDA
TRENTINO D.O.C. NOSIOLA 2015
FONDAZIONE EDMUND MACH - SAN MICHELE ALL'ADIGE
TRENTINO D.O.C. NOSIOLA 2015
CONCILIO - VOLANO
TRENTINO D.O.C. NOSIOLA CASTEL FIRMIAN 2015
NOSIO - GRUPPO MEZZACORONA - MEZZOCORONA
TRENTINO D.O.C. NOSIOLA 1339 2015
CANTINA SOCIALE TRENTO LE MERIDIANE - TRENTO
TRENTINO D.O.C. NOSIOLA SIMBOLI 2014
LA VIS - LAVIS
ALTRI NOSIOLA
VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA 2015
BOLOGNANI - LAVIS
VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA 2015
MASO SALENGO - VOLANO
VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA 2015
PEDROTTI GINO - LAGO DI CAVEDINE
VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA LE FRATE 2015
PRAVIS - LASINO
VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA 2015
PISONI - PERGOLESE
(vino biologico)
VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA GIULIO E MAURO 2014
GIULIO POLI - SANTA MASSENZA
3
VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA BORDON 2014
MASO AI DOSSI - CIMONE
VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA TERRE DEL FÖHN 2012
CANTINE MONFORT - LAVIS
TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU
TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2015
CANTINA SOCIALE ROVERÉ DELLA LUNA AICHHOLZ - ROVERÉ
DELLA LUNA
TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2015
ZANINI - MEZZOLOMBARDO
TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2015
SPAGNOLLI - ISERA
TRENTINO D.O.C. MÜLLER T. PENDICI DEL BALDO 2015
CANTINA MORI COLLI ZUGNA - MORI
TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2015
CANTINA ROTALIANA DI MEZZOLOMBARDO - MEZZOLOMBARDO
TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU DEI SETTECENTO 2015
GAIERHOF - ROVERÉ DELLA LUNA
TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU RÓNCH 2015
CONCILIO - VOLANO
TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU ALBEGGIO 2015
DONATI - MEZZOCORONA
TRENTINO D.O.C. MARZEMINO
TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2015
GRIGOLETTI - NOMI
TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2015
SIMONCELLI - ROVERETO
TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2015
VALLAROM – AVIO
(Vino bio-vegano)
TRENTINO SUP. D.O.C. MARZEMINO D'ISERA T. DI S. MAURO 2014
CANTINA MORI COLLI ZUGNA - MORI
TRENTINO D.O.C. MARZEMINO COLLEZIONE APPONALE 2014
AGRARIA RIVA DEL GARDA - RIVA DEL GARDA
TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2014
TONINI - ISERA
TRENTINO SUPERIORE D.O.C. MARZEMINO DEI ZIRESI 2014
VIVALLIS - NOGAREDO
TRENTINO D.O.C. MARZEMINO AVIO 2013
CANTINA SOCIALE DI AVIO - AVIO
TRENTINO D.O.C. MARZEMINO BOTTEGA VINAI 2013
CAVIT - TRENTO
TRENTINO D.O.C. MARZEMINO MOZART 2013
CONCILIO - VOLANO
TRENTINO SUP D.O.C. MARZEMINO D'ISERA ET. VERDE 2013
CANTINA D'ISERA - ISERA
4
TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2013
SPAGNOLLI - ISERA
TRENTINO SUPERIORE D.O.C. MARZEMINO D'ISERA CORÈ
CANTINA D'ISERA - ISERA
TRENTINO SUP. D.O.C. MARZEMINO ZIRESI HEREDIA 2012
CANTINA SOCIALE TRENTO LE MERIDIANE - TRENTO
TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C.
TEROLDEGO ROT. D.O.C. SFORZELLINI SELECTION 2015
CANTINE MONFORT - LAVIS
TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. 2014
GAIERHOF - ROVERÉ DELLA LUNA
TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. 2014
CANTINA SOCIALE ROVERÉ DELLA LUNA AICHHOLZ - ROVERÉ
DELLA LUNA
TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. SANGUE DI DRAGO 2014
DONATI - MEZZOCORONA
TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. VIGNA LE CERVARE 2013
ZANINI - MEZZOLOMBARDO
TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. 2013
BAILONI - TRENTO
TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. 7 PERGOLE 2011
VILLA CORNIOLE - VERLA DI GIOVO
TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. CLESURAE 2011
CANTINA ROTALIANA DI MEZZOLOMBARDO - MEZZOLOMBARDO
TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. RISERVA NOS 2009
NOSIO - GRUPPO MEZZACORONA - MEZZOCORONA
DEGUSTAZIONE TERRITORIO
Tre calici (5 cl)
Per approfondire la vocazione enologica trentina si
propone la degustazione di un vino a scelta di tre
differenti “vini testimonial”.
Ogni vino (o etichetta) è contraddistinto da un numero
di lista, i vini testimonial (o tipologie) sono:
TrentoDOC, Nosiola, Müller Thurgau, Marzemino,
Teroldego rotaliano.
(Dalla proposta sono esclusi i vini il cui costo è uguale
o superiore a € 4,00)
I vini testimonial esprimono, nelle diverse interpretazioni di
cantina, il meglio della vocazione di un territorio in gran parte
montano ed eterogeneo sia per clima sia per terreno agrario.
Una forte specializzazione vitienologica, e una consolidata
tradizione, rispettata anche dalle nuove generazioni, sono
garanzia di una distintività tutta in crescita.
TRENTINO D.O.C. VINO SANTO (cl. 5)
5
TRENTINO D.O.C. VINO SANTO 2009
SALVETTA - MADRUZZO
TRENTINO D.O.C. VINO SANTO ARÈLE 2006
PRAVIS – LASINO
TRENTINO D.O.C. VINO SANTO NOBLES 2003
FRANCESCO POLI - SANTA MASSENZA
(Presidio slow food)
(Prodotto con uve da agricoltura biologica)
TRENTINO D.O.C. VINO SANTO DELLA VALLE DEI LAGHI 2002
PISONI - PERGOLESE
TRENTINO D.O.C. VINO SANTO 2002
CANTINA TOBLINO - SARCHE
TRENTINO D.O.C. VINO SANTO 2001
PEDROTTI GINO - LAGO DI CAVEDINE
(Presidio slow food)
TRENTINO D.O.C. VINO SANTO ARÈLE 2000
CAVIT - TRENTO
ALTRI VINI DELLA TRADIZIONE TRENTINA
Il Trentino è una terra particolarmente vocata per la
vitivinicoltura: oltre ai vitigni che più caratterizzano
l'identità locale (Teroldego, Marzemino, Nosiola,
Müller Thurgau), trovano condizioni di crescita ideali
anche molti vitigni internazionali che producono
risultati di grande qualità.
VINI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
Si tratta di vini ottenuti da agricoltura biologica, cioè di
vini prodotti nel massimo rispetto dei ritmi e degli
equilibri naturali, con tecniche biologiche nel vigneto
e minimi interventi enologici in cantina.
TRENTINO D.O.C BIANCO COLLEZIONE APPONALE 2014
AGRARIA RIVA DEL GARDA - RIVA DEL GARDA
(vino biologico)
TRENTINO D.O.C MOSCATO GIALLO 2015
CANTINA ALDENO – ALDENO
(vino bio-vegano)
VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. MASSENZAROSSO 2014
FRANCESCO POLI - SANTA MASSENZA
(Rebo in purezza) (vino biologico)
TRENTINO SUPERIORE D.O.C. CABERNET SAUVIGNON 2014
CANTINA ALDENO – ALDENO
(vino bio-vegano)
VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO APPONALE 2013
AGRARIA RIVA DEL GARDA - RIVA DEL GARDA
MERLOT - REBO
(vino biologico)
VALLAGARINA I.G.T. ROSSO FUFLUS 2011
VALLAROM - AVIO
CABERNET S. 40 - CABERNET F. 20 - MERLOT 20 - SYRAH 20
(vino bio-vegano)
6
VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO DUE RUBINI 2007
MOLINO DEI LESSI – LAVIS
( vino biologico)
Lista grappe e acquaviti su richiesta.
Consumo a bicchiere (cl. 3)
€ 3,00
* VINI DELLA CANTINA STORICA DI PALAZZO ROCCABRUNA
La Cantina Storica è un luogo di palazzo Roccabruna che
ospita più di tremila bottiglie di vini trentini idonei ad
affrontare un viaggio nel tempo.
Il tempo trasforma le caratteristiche fisico-chimiche ed
organolettiche del vino, permettendo ad appassionati e
curiosi di provare sensazioni del tutto inaspettate.
Quest’evoluzione è legata alle modalità di conservazione,
alla natura del vino e soprattutto al carattere di chi lo ha
creato.
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