Transcript pdf menu - Ristorante al Ponte

ANTIPASTI
CARNE
APPETIZERS
MEAT DISHES
Crostino con mortadella Bologna e pistacchi di Bronte
€ 7,00
Crostino (bread) with mortadella and pistachios
Tagliata con radicchio di Verona
€ 14,00
Thinly sliced roast beef with radicchio from Verona
Soppressa nostrana e giardiniera della casa (piatto tipico)
€ 8,00
Typical matured salami and our own vegetables in olive oil (local speciality)
Tosella croccante (piatto tipico)
Cappello del prete bollito con rafano
€ 14,00
Boiled beef meat with horseradish
€ 8,00
Tosella crispy fresh cheese (local speciality
Hamburger all’Italiana (misticanza, aceto, pomodoro e mozzarella treccia) no panino
€ 14,00
Hamburger Italian style ( salad, vinegar, tomatoes and mozzarella)
Orzotto e Morlacco (formaggio) (Piatto tipico)
€ 8,00
Barley with Morlacco cheese (local speciality)
Manzo grigliato con carciofi trifolati
€ 14,00
Strips of grilled beef with artichokes
Polenta e scopeton (Piatto tipico)
€ 8,00
Polenta with herring sauce
Pollo selvatico disossato con confit di fegato grasso d’anatra e radicchio
€ 16,00
Range deboned chicken with duck liver patè and raddisch
Tortino alle zucchine con fonduta di formaggio Asiago
€ 9,00
Soufflè of courgettes with melted Asiago
Roast beef di agnello alle erbe
€ 20,00
Loin debone lamb with herbs
Baccalà mantecato (Piatto tipico)
€ 11,00
Creamy codfish (local speciality)
Torresano al forno (piatto tipico)
€ 22,00
Roast pigeon (local speciality)
Ricotta di capra con pistacchi di Bronte
€ 11,00
Goat cheese ricotta with pistachios from Bronte
Petto d'anitra con zucchine, zucca e aceto balsamico
€ 16,00
Duck breast with courgette, pumpkin and balsamic vinegar
Insalata di raficchio Treviso, arancia e caciocavallo del Salento
€ 13,00
Radicchio treviso with orange and Typical chesse from Salento
Trota del brenta con maionese al limone e uova di trota
Guancetta di vitello al forno con polenta
€ 13,00
FORMAGGIO
Trout with lemon mayonnaise and trouts eggs
Confit di fegato grasso d’anatra cotto in casa e pan brioche
€ 15,00
Grana Padano con confettura di fragole e aceto
Homemade duck liver paté with “brioche” bread
Salmone affumicato in casa e panna acida
€ 15,00
Cheese and strawberry and vinegar jam
€ 15,00
A choice of goat’s milk cheese with home made jam
€ 15,00
Polenta Morlacco cheese (local speciality) and red radicchio
Formaggi caprini assortiti con marmellate di nostra produzione
Smoked salmon and sour cream
Carpaccio di filetto di manzo e pera marinato al torcolato (P. tipico)
Polenta Morlacco e radicchio (piatto tipico)
Carpaccio of beef with pears, marinated in raisin wine (local speciality)
Roast beef di chianina affumicato in casa e cotognata
€ 18,00
veal cheek with polenta
€ 9,00
€ 13,00
€ 13,00
Home made smoked Roast beef with cotognata
PRIMI PIATTI
Tagliatelle ai finferli
€ 11,00
Vitello tonnato con tonno fresco sott'olio prepatato in casa
Tagliatelle with chanterelle mushrooms
Bigoli con ragù d’anatra (piatto tipico)
€ 11,00
Calf with tuna sauce (home made)
€ 12,00
Typical matured salami and polenta (local speciality)
Polenta e soppressa (piatto tipico)
Bigoli with duck sauce (local speciality)
Spaghetti integrali al baccalà (piatto tipico)
€ 15,00
€ 13,00
Whole wheat spaghetti with dried cod fish (local speciality)
Conchiglie con mortadella di Bologna (senza conservanti e zuccheri)
€ 11,00
Shell-shaped pasta with typical mortadella
Reginette con fagioli e spek
PESCE
€ 11,00
FISH DISHES
Reginette kind of wavy pasta with beans and smoked ham
Paglierini con radicchio di Treviso e salsiccia
€ 11,00
Paglierini with radicchio and sausage
Tagliatelle al cacao puro e uova di trota del Brenta
€ 11,00
Cocoa tagliatelle with trout eggs from the Brenta river
Riso selvatico saltato con arancia e fegato grasso d’anatra
€ 11,00
€ 11,00
€ 13,00
€ 13,00
€ 15,00
Salmone selvatico croccante con spinaci
€ 16,00
Alici di lampara con tortino di patate e broccoli
€ 18,00
Cappesante e patate al forno
€ 18,00
Baked scallops with potatoes
€ 11,00
Contorno di stagione
Spaghetti with pecorino cheese and walnuts
Farro con pesce spada olive e capperi
Baccalà alla vicentina (piatto tipico)
Anchovies with potatoes and broccoli
Ink black tagliolini with squid and Baked scallops
Spaghetti con pecorino del Salento e noci
€ 18,00
Crunchy wild salmon with spinach
Home made ear shaped pasta with fresh peeled tomatoes and pecorino cheese
Tagliolini neri con seppie e capesante
Moscardini in casseruola su passato di zucca e polenta
Dried cod (local speciality)
Pappardelle with trout and smoked ricotta
Orecchiette tirate a mano al pomodoro pelato naturale e pecorino
50-60,00
Little octopus on pumpkin cream and polenta
Wild rice sautéed with orange and duck liver
Pappardelle con trota del brenta e ricotta affumicata
Rombo al forno con patate (min. 2 persone)
Baked turbot with potatoes (min. 2 persons)
€ 11,00
€ 6,00
Mixed vegetables
Spelled with swordfish , olives and capers
Coperto
€ 3,00
Grissini, pasta, marmellate, gelati dolci, biscotteria e cioccolatini sono rigorosamente di nostra produzione
The bread, bread sticks, pasta, jam, ice-cream, desserts, biscuits and chocolates are all home made
In assenza di prodotto fresco si può usufruire del congelato