Transcript LATIANO Un Natale Speciale al Vittoriano

Idea Radio Associazione Culturale
Via Italia, 40
72022 - Latiano (BR)
tel/ fax 0831 727448
Un pranzo di Natale
gustoso
al Vittoriano
Un Natale speciale all’insegna
della grande cucina con tanto
divertimento, questo in sintesi
il menu del Vittoriano
Ricevimenti di Latiano, che
apre le porte delle sue 5 sale
ricevimento per trascorrere
una giornata di festa dal gusto
raffinato.
Come nella migliore tradizione si comincerà con un drink di benvenuto con prosecco di
Valdobbiadene o drink analcolici, pettole croccanti, cubetti di pasta soffice e pachino e rotoli ai
profumi della Valle D’Itria.
Dopo il benvenuto ci si potrà accomodare in una delle bellissime sale e gustare il ricco antipasto
composto da: tagliatella di seppioline con riso in agrodolce al profumo di sedano, conchiglia Saint
Jacques con polpo croccante e patate fondante, velo di tacchino alla paprika dolce e cubetti di
verdurine, involtino di montfoort con valeriana e cacio fresco, scamorzina al pistacchio di Bronte,
Sfoglia di Parma su pane di Altamura, Onda di mare su guazzetto di pesce, crepes natalizia alle
mandorle, nidi d’inverno al parmigiano e bouquet di bresaola.
Dopo l’antipasto, si passerà ai due primi con i Nuraghi di semolino al ragù di piovra e tonno rosso e
Tagliolini al Primitivo con stracotto di cinghiale e cardoncello.
Dopo una breve pausa si passerà ai secondi che prevedono un Controfiletto su crostone speziato e
vellutata di mele, Perline al Barolo con Medaglioni di patate e Ranette ai funghi.
Per concludere in maniera indimenticabile il pranzo un dessert speciale con Montebianco
caramellato alla cannella e frutta.
Il Vittoriano ricevimenti è in via Virgilio a Latiano, nei pressi della stazione. Per info e prenotazioni
0831 726221 – www.ilvittoriano.it
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