Transcript SfogliaCampanelle gratis per tutti Il 2 gen. un

SfogliaCampanelle gratis per
tutti Il 2 gen. un’esplosione
di
dolcezza
colpirà
San
Biagio dei Librai
Apre Sfogliacampanella, primo store monoprodotto del famoso
dolce 2 in 1 (il babà è nella sfogliatella!)
Un’esplosione di dolcezza e napoletanità è programmata per
lunedì 2 gennaio 2017 alle ore 19 in via San Biagio dei
Librai 110 (Napoli). Apre “Sfogliacampanella”, il primo store
in Italia esclusivamente dedicato al dolce 2 in 1 che ha già
“ammaliato” i palati di migliaia di napoletani e non: una
sfogliatella a forma di campana, isolata all’interno con uno
strato “cioccolatoso”, farcita con una raffinata crema di
ricotta e con il cuore di babà. Per ora queste le varianti
ufficiali: cioccolato (fondente o bianco), pistacchio,
arancia, panettone e caffè.
Una sorpresa per il palato ad ogni morso, che si rivela
gradualmente, strato dopo strato, e che ha dolcemente
meravigliato chi l’ha provata ovunque: a Piazza Garibaldi
(presso SfogliateLab, negozio cult della pasticceria
napoletana), tra un treno e l’altro, e alle fiere a cui è
stata presentata (persino a Milano!).
Un prodotto esclusivo firmato Vincenzo Ferrieri (figlio di
Salvatore, fondatore di SfogliateLab) che, per l’apertura del
primo store, ha voluto come socio il nipote Antonio.
La nuova sede ubicata nel cuore del centro storico partenopeo
sarà un punto vendita “show cooking“, dove, in sostanza, si
potrà scegliere al momento la variante da acquistare e
provare, potendo anche usufruire di uno spazio dedicato in cui
verrà mostrato, live, il procedimento per la realizzazione di
queste dolcissime delizie.
Infine è previsto un angolo bar in cui gustare un buon
espresso napoletano.
La sfogliatella
La sfogliatella è nata intorno al 1600 nel monastero di Santa
Rosa (ubicato in Campania, tra Furore e Conca dei Marini). La
leggenda narra che una suora addetta alla cucina si accorse
che era avanzata un po’ di semola cotta nel latte, così vi
aggiunse un po’ di frutta secca, del liquore al limone e lo
zucchero e realizzò un gustoso ripieno. Preparò quindi due
sfoglie di pasta per contenerlo. Infine, per conferire al
dolce un aspetto caratteristico, plasmò la sfoglia dandole la
forma di un cappuccio di monaca e infornò il tutto. Nacque
così la Santarosa, la cui ricetta fu tenuta segreta fino
all’’800 quando una suora la rivelò al suo amante pasticciere.
Sfogliatelab: il tempio della ristorazione easy a Napoli
Una lunga tradizione di famiglia quella di Salvatore Ferrieri,
che segna la nascita di un nuovo modo di intendere la
gastronomia a Napoli e non solo. Il bisnonno gestiva un bar
nella storica Via Foria, mentre il nonno era nel settore
macelleria. Negli anni 70 i suoi genitori fondarono
“Gastronomia Tedesca”, antesignano del pub e primo locale a
proporre a Napoli un food veloce ed insolito, come il panino
con wurstel e crauti. Con la stessa dedizione e passione per
la cucina Salvatore lavorò con il padre fin da quegli anni,
per farsi poi promotore nel tempo di una gastronomia diversa,
ma altrettanto ricercata. Si apre ad altri settori della
cucina approdando con successo in quello della “ristorazione
tuttotondo”, ovvero quella di SfogliateLab, che unisce i
piatti della tradizione napoletana alla pizzeria e ad una
straordinaria pasticceria artigianale.