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* Menù à la carta * Capodanno 2016
Panettone Gastronomico della casa
Cotechino con lenticchie
Olive all’Ascolana
Pizzette e salatini
Patè di vitello della casa
Patè con foie-gras
Insalatina di pollo con carciofi e rucola
Insalata Russa alla casalinga
Cipolline in agrodolce
Vitello Tonnato
Voul au Vent alla fonduta e tartufo
Voul au vent con sorprese di mare
Tapas: alicine marinate
Tapas: gamberi in salsa
Tapas: involtino di salmone
Aragosta alla Catalana
Aragosta in gelatina all'Italiana
Aragosta gratinata dello chef
Cozze ripiene gratinate
Tartara di tonno all'erba cipollina e aneto
Tartine in gelatina
Insalata Mediterranea
Insalata di seppie e carciofi
Carpaccio di polipo
Carpaccio di spada alle erbe fini
Carpaccio di salmone alle erbe
Piccoli cestini di gamberi alla Russa
Cocktail di Gamberetti
Gamberoni in olio e limone
Insalata di granchio e rucola
MENÙ CLASSICO
CAPODANNO 2016
ANTIPASTI
ANTIPASTO CLASSICO DI SALUMI ALL'ITALIANA
(SOTTACETI, RUSSA E AFFETTATI MISTI)
PRIMO PIATTO
FIORE DI CRESPELLE AL CASTEMAGNO E NOCI
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TORTINO DI RISO ALLO CHAMPAGNE
SECONDO PIATTO
VITELLO GLASSATO CON VERDURE ALL’AGRODOLCE
O
BRANZINO CON CROSTA DI PATATE
….
CONTORNO DI VERDURE
IL TUTTO AL COSTO DI € 34,00 A PERSONA
(Per ordini minimo di 2 persone)
MENÙ DI MARE
CAPODANNO 2016
ANTIPASTI
MEDITERRANEA CON GAMBERI
CARPACCIO DI PESCE
PRIMO PIATTO
PAELLA ALLA MARINERA
SECONDO PIATTO
ZUPPETTA DI PESCE CON CROSTONI
CONTORNO DI VERDURE
IL TUTTO AL COSTO DI € 48,00 A PERSONA
(PER ORDINI MINIMO DI 2 PERSONE)
Menù Spagnolo
Capodanno 2016
Antipasti
Tris de Tapas Españolas:
- boquerones (alicine) marinados
- patatas alioli
- dorado de gambas (gamberi)
Primo Piatto
Paella a la Marinera
Secondo Piatto
Tris de pescado gratinado:
calamari, spada e gamberi
Il tutto al costo di € 38,00 a persona
(Per ordini minimo di 2 persone)