Transcript Torta soffice all`arancia

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Torta soffice all'arancia
Una ricetta in cui tra i condimenti vi è l'olio da olive aromatizzato alla cannella
Manuela Manco
Torta all'arancia con olio aromatizzato
alla cannella
Ingredienti
- 3 arance
- 300 g di farina di grano tenero tipo 00
- 200 g di zucchero
- 3 uova intere
- un pizzico di sale
- un cucchiaio di condimento a base di olio extravergine di oliva aromatizzato alla cannella,
- una bustina di lievito per dolci
Ingredienti per la glassa:
- 3 arance
- 100 g di zucchero
Procedimento
Grattugiate la scorza delle 3 arance dopo averle lavate per bene.
Montare a crema lo zucchero e i tuorli per circa 15 minuti. Aggiungete quindi le scorze delle arance al composto.
Setacciate la farina con il lievito e aggiungeteli gradualmente al composto. A questo punto, aggiungete anche il sale e l'
olio extravergine di oliva aromatizzato alla cannella.
Montate gli albumi a neve ben ferma.
Unite gli albumi al composto e mescolate delicatamente.
Ungete con l’olio aromatizzato ed infarinate una tortiera da 32 cm e versateci il composto.
Infornate il preparato per circa 40 minuti in forno preriscaldato a 180°C.
Al termine della cottura preparate la bagna nel modo seguente: spremete le arance, zuccherate il succo e allungate con
un po' di acqua.
Forate con una forchetta la superficie della torta e delicatamente con un cucchiaio fate cadere il succo sopra il dolce.
Terminate la cottura della torta nel forno ancora ben caldo per altri 20 minuti.
Manuela Manco - 28-01-2014 - Tutti i diritti riservati
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