Transcript I consigli invernali

I consigli invernali
10 cl
Aperitivo «Waisenhaus»
9
Prosecco mit Campari, Mineralwasser, Eis und Orangenschnitz
porzione
piccola
Crema di zucca con semi di zucca tostati
porzione
9
Kürbiscrèmesuppe mit gerösteten Kürbiskernen
Insalata di carciofi con gamberi alla griglia
21
Artischockensalat mit gegrillten Crevetten und Olivenöl
Taglierini all’astice
29
34
Hausgemachte Taglierini mit Hummer
Filetto di manzo al vino rosso
49
Gebratenes Rindsfilet an Rotweinsauce dazu Rosmarinkartoffeln,
sautierte Steinpilze und Zucchini
41
Filetti di orata all’amalfitana
Doradenfilets in Folie gegart mit Riesencrevette und Muscheln, dazu Stängelkohl
Dall’orto
Risotto alla cima di rapa con taleggio
19
24
21
26
Stängelkohl-Risotto mit Taleggio
Carciofi ripieni alla cilentana
Artischocken gefüllt mit Grana padano und Petersilie an Tomatensauce,
dazu hausgemachte Tagliatelle
Dolce
Semifreddo alla cannella con prugne al vino rosso
10
Zimt-Halbgefrorenes mit Rotweinzwetschgen
Vino
10 cl
I Quadri – Vino Nobile di Montepulciano docg
Bindella – Tenuta Vallocaia, Toscana
Fleisch-Herkunft:
Rind aus der Schweiz
Preise in CHF inkl. 8% MwSt./872/12.16
2012
9.5