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L'Istituto alberghiero di Fasano per Amatrice
Parteciperà alla seconda edizione di "Impasti e sensi" che si svolgerà a Cisternino
CISTERNINO- L'Associazione Culturale Urbieterre si prepara ad offrire alle città di Cisternino e di Amatrice un evento
unico nel suo genere. Martedì 20 Dicembre 2016, a pochi giorni dalla festa del Santo Natale, si terrà la seconda
edizione di "Impasti e sensi", che quest'anno vedrà la cittadina della Valle d'Itria gemellata con la cittadina laziale di
Amatrice, tra le più colpite dal terremoto che lo scorso 24 agosto interessò il Centro Italia.
" Due piatti per un popolo" è il tema di questa seconda edizione della manifestazione organizzata da Urbieterre, in
collaborazione con la CIA - Agricoltori Italiani nazionale e regionale di Puglia e Lazio, la CGIL di Brindisi, e con il
patrocinio dei Comuni di Cisternino e Amatrice. L'evento, che si svolgerà contemporaneamente a Cisternino e ad
Amatrice, sarà l'occasione per promuovere i piatti tipici di queste città: le orecchiette da una parte e la gricia e l'
amatriciana dall'altra.
Protagonisti dell'evento, alcuni cuochi di Cisternino saranno ad Amatrice per cucinare le orecchiette, mentre alcuni
cuochi di Amatrice saranno a Cisternino per cucinare le gricie e l'amatriciana. Gli chef saranno affiancati, per
l'occasione, dagli studenti degli Istituti alberghieri di Fasano e Amatrice (che ora ha temporaneamente sede a Rieti).
La degustazione sarà gratuita per gli abitanti di Amatrice, mentre prevedrà il pagamento di un ticket a Cisternino,
comprensivo di degustazione e biglietto per partecipare ad una estrazione che permetterà ai più fortunati di ricevere dei
cestini di prodotti alimentari. L'intero ricavato sarà utilizzato per l'acquisto di piatti per le attività di ristorazione di
Amatrice.
Come ormai consueto, Urbieterre accosta all'attrazione gastronomica, momenti culturali. Sono previsti, infatti, momenti
di approfondimento e intrattenimento.
Questi i programmi delle manifestazioni previste nelle due città: nella tenda della Protezione Civile ad Amatrice alle ore
17:00 ci sarà la presentazione del libro "Amatrice. Dolce amara terra mia" di Emma Moriconi. Dalle ore 18:00 sarà
dato spazio alla degustazione di orecchiette a cura dei ristoratori di Cisternino in collaborazione con i ristoratori e con
l'Istituto Alberghiero di Amatrice e intrattenimento
A Cisternino invece alle ore 17:00 presso l'Istituto Educativo Maria Immacolata Suore Passioniste è prevista una tavola
rotonda sul tema "La pasta che unisce, da Amatrice a Cisternino, due cuori un popolo". All'incontro parteciperanno
Luca Convertini, Sindaco di Cisternino, Giuseppe Losavio, Presidente Associazione Urbieterre, Giannicola D'amico,
VicePresidente C.I.A. - Agricoltori Italiani Puglia, Michela Almiento, Segretario Generale C.G.I.L. Brindisi.
Interverranno: Mons. Giuseppe Favale, Vescovo della Diocesi di Conversano - Monopoli, Ruggiero Mennea,
Presidente Comitato Permanente Protezione Civile Regione Puglia, Michele Polgnieri, Presidente Slow Food Condotta
delle Murge, Sandro Romano, Giornalista enogastronomo, Alessandro Piva, Regista. L'incontro sarà moderato da
Cristiana Papazissis, Esperta in internazionalizzazione d'impresa. Dalle ore 18:00 nel centro storico ci sarà la
degustazione di amatriciana e gricia a cura dei ristoratori di Amatrice in collaborazione con i ristoratori di Cisternino e
con l'Istituto Alberghiero di Fasano e intrattenimento.
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16/12/2016 06:54