Transcript Bekijk onze kerstspecialiteiten

Kerstspecialiteiten 2016
Rib Rack
Super malse karbonaderack geglaceerd met een kaneel-veenbes kruidenmix. Er lekker en een feest op tafel.
In een voorverwarmde oven op 160 graden garen tot een kern temperatuur van 55 graden en even laten rusten.
Roulette
Duroc d’Olives varkensfilet met stroganoff kruiden en een mosterd-dille marinade. Een smakelijk pakketje.
Aan 1 stuk van ongeveer 500gr 25-35 minuten braden of grillen op 150 graden.
Dijon schuitje
Kant en klaar ovensleetje gevuld met varkensmedaillons, zontomaatjes, brie en Coppa di Smilde.
Lekker gemarineerd met Dijonmarinade. In een voorverwarmde oven ongeveer 25 min op 170 graden grillen.
Gevulde varkenshaas
Gekruide varkenshaas gevuld met Drentse schenk en champignon roomsaus. Gegarneerd met bosuitjes.
Grillen in een voorverwarmde oven ongeveer 10-15 min op 160 graden.
Argentina runderschnitzel
Boeuf d’or schnitzel met heerlijke Argentijnse grillkruiden. Erg lekker! Bakken in de koekenpan 4-6 min.
Preiselberenbootje
Smakelijk schuitje met botermalse Boeuf d’or biefstukreepjes, gedroogde cranberries, uitjes en een heerlijke Napolitaanse
kruidenmix. Zeer smakelijk! 10 minuten in de (voorverwarmde ) oven op 160 graden.
Chickengondel
Ovengondel met roerbak groente en malse kipfilet. Gemarineerd met zeezout, rozemarijn en bruchetta kruidenmix.
Grillen in de voorverwarmde oven. 20-25 min op 150 graden.
Filet di Roma
Gevulde kipfilet met een romige kruidencrème en rucolasla. Verpakt in een heerlijke panchetta.
Een echte aanrader ! Zachtjes garen in de pan op gemiddeld vuur ongeveer 14-16 minuten.
Nieuw!
Overheerlijke wraphapjes in diverse smaken .
Wraphapje zalm
Heerlijk gevulde wrap met kruidenkaas, ijsbergsla, bieslook, peterselie en gerookte
zalm.
Wraphapje mediterraans
Smakelijk gevuld met gerijpte rauwe ham, rucola, pijnboompitjes en een heerlijke
kruidencrème.
Wraphapje sweet/chicken
Rijkelijk gevulde wrap met gebraden kipfilet, paturain, cranberries en wortelreepjes.
Uitgelicht!
Rijkelijk gevuld Gourmet garnituurpakket.
 Stokbrood + kruidenboter
 Huzaren en rundvlees salade
 Gesneden ui, champignon en paprika
 Rauwkost salades

3 soorten saus