Transcript Locandina CucinaLab primarie_20162017

Assessorato
alle Politiche
per l’Infanzia
e per la Scuola
Comune di Parma
Laboratori CucinaLab
I CucinaLab sono laboratori di cucina per genitori
che intendono cimentarsi nella preparazione di pietanze adatte a tutta la famiglia e con l’utilizzo di ingredienti semplici e naturali.
Sono esperienze riservate a mamme e a papà che
possono in questo modo interagire e socializzare
con altri adulti attraverso momenti piacevoli, condotti da personale esperto, e contemporaneamente
sperimentare modelli e metodi di preparazione e cottura tipici della Ristorazione Scolastica.
In ogni laboratorio verrà sviluppato un tema che sarà
declinato attraverso la preparazione di diversi piatti.
Tutti i laboratori si svolgeranno all’interno delle cucine dei plessi scolastici del Comune di Parma con
orario 17 - 19.
È possibile partecipare ad un solo laboratorio.
L’iscrizione al laboratorio è gratuita e le adesioni saranno accettate in ordine di arrivo.
Si comunica inoltre che i partecipanti ai laboratori
potranno usufruire di una visita guidata all’Orto Botanico di Parma (primavera 2017).
RICETTE A BASE DI PESCE
• Pasta alle vongole
• Filetto di platessa gratinato
• Pepite di filetto di merluzzo\nasello
• Totani al gratin
giovedì 16 febbraio 2017 ore 17,00 -19,00
c/o Scuola Corazza
via Fratelli Bandiera 4/a Parma
LA CUCINA MULTICULTURALE
• Cous cous alla marocchina (Marocco)
• Zighinì (Eritrea)
• Galinhada (Brasile)
• Tacos y arroz (Messico)
giovedì 16 marzo 2017 ore 17,00 -19,00
c/o Scuola Micheli via Micheli 16/a - Parma
RICETTE A BASE DI ERBE AROMATICHE
• Pesto alla genovese
Oggi cuciniamo
• Spaghetti con pecorino e erbe aromatiche
(maggiorana, erba cipollina, rosmarino, prezzemolo, basilico)
CON LE SCUOLE PRIMARIE E SECONDARIE DI I°
RICETTE A BASE DI LEGUMI
• Farinata di ceci
• Legumi in umido
• Polpette di cannellini e verdure
• Fagioli all’uccelletto
giovedì 15 dicembre 2016 ore 17,00 -19,00
c/o Scuola Palli
via Divisione Acqui – Fognano, Parma
I PIATTI DI RECUPERO
CUCINATI CON “AVANZI”
• Frittata di spaghetti
• Supplì di riso
• Cipolle ripiene di carne
• Pizzette di polenta
Mercoledì 11 gennaio 2017 ore 17,00 -19,00
c/o Scuola Racagni via Bocchi 33 , Parma
I PIATTI SENZA SENZA GLUTINE
• Gnocchi di patate
• Parmigiana di zucchine
• Crocchette di miglio
• Torta di grano saraceno
Mercoledì 19 gennaio 2017 ore 17,00 -19,00
c/o Scuola Anna Frank via Pini 16/a, Parma
• Frittata alle erbe aromatiche (basilico, timo,
menta)
• Salmone con salsa di erbe aromatiche (timo,
alloro, maggiorana, origano)
• The alla menta
giovedì 06 aprile 2017 ore 17,00 -19,00
c/o Scuola Albertelli via Newton 16/a Parma
I PIATTI SENZA LATTE - UOVA
• Pasta al pesto di carote
• Torta di ceci e zucchine
• Barchette di zucchine ripiene di legumi
• Cotoletta vegetale
• Polpette di melanzane e legumi
giovedì 11 maggio 2017 ore 17,00 -19,00
c/o Scuola Adorni via Paciaudi 1/a
Per iscriversi è necessario compilare l’apposito modulo scaricabile dal sito http://www.
comune.parma.it/servizieducativi/it-IT/Crescere-in-armonia.aspx e inviarlo via fax al numero allo 0521/218578 all’att.ne di Chiara Rossi oppure via mail all’indirizzo c.rossi@comune.
parma.it entro il 3 dicembre 2016
Per info:
Ufficio Ristorazione Comune di Parma
Tel. 0521 031 835 - 0521 031 740
[email protected] - www.comune.parma.it/servizieducativi
in collaborazione