Transcript Cenone di Capodanno

Cenone di Capodanno insieme al Giuda ballerino!
New Year’s Eve with Giuda ballerino!
- Dinner menù Musica Jazz dal vivo / Live Jazz music
Crudo di funghi di bosco, capperi, bollito e il suo consommé
Raw wild mushrooms, capers, boiled and his consomme
Radicchio trevigiano tardivo con crudo di scampi in ceviche e maionese di cachi
Red chicory late with raw shrimp ceviche and mayonnaise in persimmon
Pasta di Gragnano in zuppa di scorfano, pezzogna, gambero viola e frutti di mare
Gragnano pasta in soup rockfish, sea bream, purple shrimp and seafood
Black code marinato con insalate croccanti
Black code marinated with crunchy salads
Bottoni di coniglio, anguilla affumicata e brodo di unagi
Rabbit buttons, smoked eel and unagi broth
Capriolo con saba e tartufo nero pregiato, crema di castagne, zucca alla vaniglia e balsamico di scarole
Venison with saba and black truffle, chestnut cream, pumpkin and vanilla balsamic salad
Aspettando il dolce
Pre dessert
Dessert
Cremoso allo champagne e cioccolato bianco con camomilla e frutti di bosco
Cream champagne and white chocolate with chamomile and wild berries
Piccola pasticceria
Petits fours
Alla mezzanotte: lenticchia e cotechino
After midnight: lentils and boiled salami
€ 450,00 euro bevande escluse / € 450,00 beverage not included
Piazza Barberini 23, 00187 Roma
E-Mail: [email protected]
www.berninibristol.com
Tel. 06 42010469 / 06 488933288