Transcript Festa della confettura

Mercato contadino a km 0 "Gusto & Sapori": domenica a Forlì
la prima "Festa della confettura"
Venerdì 9 Dicembre 2016
Regali ad origine garantita con il mercato dei produttori agricoli di Campagna AmicaColdiretti in programma in Corso della Repubblica l’11 e 18 dicembre, dalle 9 alle 19
Foto di repertorio
Volete scoprire tutti i segreti per preparare un’ottima confettura artigianale nonché gli abbinamenti ideali per valorizzarla al
meglio in tavola? Se il vostro obiettivo è imparare da zero come si realizza una vera marmellata ‘self made’ con la quale,
magari, stupire i commensali che inviterete al pranzo di Natale, non dovete perdervi la prima ‘Festa della confettura a km0’
promossa da Campagna Amica e Coldiretti Forlì-Cesena, evento che domenica prossima inaugura ‘Gusto & Sapori’.
‘Gusto & Sapori’ è l’ormai tradizionale mercato contadino patrocinato dal Comune di Forlì, in programma, come di
consueto, nelle domeniche di avvicinamento alle feste natalizie in Corso della Repubblica a Forlì. Dalle ore 9 alle ore 19, l’11
e 18 dicembre, le eccellenze enogastronomiche del territorio sbarcano nel cuore della città per animare le giornate dello
shopping natalizio. Un’occasione d’oro, dunque, per chi punta alla riscoperta della tradizione a tavola o è in cerca di doni e
omaggi che ricordino i sapori e i profumi della tradizione locale.
Nell’ambito del mercato, come detto, Campagna Amica promuove la ‘Festa della confettura a km0’, una speciale
opportunità per scoprire tutti i segreti necessari a realizzare marmellate buone, gustose e salutari. Ovviamente con
frutta del territorio. Durante la giornata i produttori illustreranno le tecniche per preparare le confetture e presenteranno
alcune curiosità in abbinamento con dolci e formaggi.
Inoltre, al mercato ‘Gusto & Sapori’, sarà possibile trovare regali ad "originalità garantita" e per tutte le tasche: dai vini
autoctoni ai salumi di Mora romagnola, dai formaggi freschi e stagionati alla dolcezza del miele e, ovviamente, delle
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confetture, ma anche olio extravergine di oliva, erbe aromatiche, frutta secca, tisane, liquori artigianali, fiori, conserve, frutta e
verdura di stagione e tanto altro. Eccellenze genuine, sostenibili e garantite dagli agricoltori aderenti alla rete Campagna
Amica.
Tutti prodotti che, per l’occasione, le aziende agricole proporranno anche in eleganti confezioni regalo.
“‘Gusto & Sapori’ è ormai un appuntamento amato e atteso dai cittadini e dai tanti visitatori che scelgono il cuore di Forlì come
meta dello shopping natalizio – commenta il presidente Coldiretti Forlì-Cesena Andrea Ferrini – quest’anno abbiamo
voluto rendere il nostro mercato ancora più ricco proponendo la ‘festa della confettura a Km0’, un modo per valorizzare l’arte
della preparazione di una buona marmellata casalinga, una delle tante tradizioni artigianali che ci hanno tramandato le nostre
nonne e che noi di Campagna Amica vogliamo contribuire a mantenere viva”.
Per chiudere, alcuni dati: più di 4 consumatori su 10 (43%) nel 2016 hanno fatto la spesa dal contadino, nei cosiddetti
mercati contadini con un aumento record del 55% negli ultimi 5 anni, in netta controtendenza rispetto al calo dei consumi
alimentari. Questo il dato più eclatante dell’indagine Campagna Amica su dati Ipr marketing. Una crescita ininterrotta da
ricondurre alla attenzione per il benessere e per la salute, ma anche alla sostenibilità ambientale ed alla volontà di difendere e
valorizzare l’economia e l’occupazione del proprio territorio. L’83% degli italiani, inoltre, sempre secondo l'indagine, considera
l’acquisto di prodotti alimentari direttamente nei mercati degli agricoltori sicuro con una percentuale che è superiore del 23%
rispetto ai supermercati e del 15% rispetto al dettaglio tradizionale.
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