Transcript Print - Smulweb

Ingrediënten voor 4 personen
Vis: Vergeten vis : Sprotjes
Gebakken kuit Gebakken :
Mosselen Kibbeling ( kabeljauw )
Gepaneerde torpedo garnalen
Rest; 1 kilo ongepelde garnalen 1
liefst koud gerookte makreel 2
slip Tongetjes gefileerd Diverse
soorten brood Pittige salade, fris
met bv radijs en limoen dressing.
Sauzen: Standaard de ravigotte,
cocktail, etc. Thai vis dip: 2 el vis
saus 2 tl limoen sap 1 tl bruine
suiker 2 el visfond 2 el water
Frisse kappertjes mayo: 4 el
belgische mayo 2 el kappertjes 1
el zilver uitjes met vocht 2 tl
piccalilli Kruiden marinade voor
de slip Tongetjes: 2 el basilicum
olie 2 tl mix voor kruidenboter
provinciaal 2 el panko Paprika
crème 3 el ricotta 1 el room 1 el
gerookt paprika poeder 2 el
uitgelekte jalapeño ringetjes
Tijd:
30-60 minuten
Keuken:
Fusion
Gang:
Hoofdgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Ja
Visplate de luxe
Lange week en geen zin om te koken, vrijdag visdag , van alles wat op
een grote schaal , met diverse vis en dips
Hulpmiddelen
Bakjes Keuken machine Tepanyaki plàat om je gebakken vis op te
warmen en of extra krokant te bakken
Bereidingswijze
Begin de voor pret door lekker met een krant op tafel je garnalen te
pellen en je makreel schoon te maken. Snoep niet teveel weg. Meng
de olie met knof kruiden , snijdt de slip Tongetjes in mooie stukjes,
bestrooi voor serveren met panko, bak kort op de plàat Vissaus:
Verwarm de fond tot vloeibaar, voeg water toe , breng kort aan de
kook, zet laag en voeg de rest toe Serveer warm of koud Kappertjes
mayo: Meng kappertjes met uitjes en piccalilli in je keuken machine tot
mouse Schep er de mayo door. Probeer eens met de makreel
Serveertips
Combineer er lekker op los , probeer er ook diverse wijnen bij