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PRIMA DI INIZIARE 10 TAGLIERE di salumi misti con gnocco fritto TAGLIERE di salumi misti con pere alla senape TAGLIERE di formaggi del territorio con miele e noci 16 TAGLIERE SPITZ PRIMI PIATTI 9 ORZOTTO ai carciofi sfumato alla Grappa Riserva Personale RISOTTO alle barbabietole e bettelmatt, aromatizzato alla Grappa Trailaghi Chardonnay PENNETTE con melanzane, pomodoro e pecorino SCIALATIELLI con porcini e pomodoro PENNETTE con zola e sedano RAVIOLI al pecorino di Pienza con pesto e pomodoro RAVIOLI di polenta con biete e cotechino PANCIOTTI con melanzana, scamorza, speck e trevisana FUSILLI con nastri di verdure e pomodorini GIGLI con zucca e salsiccia (Gluten Free) SECONDI PIATTI 14 ALETTA di vitello arrosto STINCO di maiale prezzemolato COTECHINO con patate schiacciate al timo MILANESE di pollo, speck e pomodorini FILETTI di pollo, cocco e zenzero ENTRECÔTE di scamone alla griglia SPIEDI alla griglia marinati HAMBURGER di fassona Contorno a scelta incluso CONTORNI 5 PATATE al forno CHIPS di patate PURÈ di sedano e rapa CARPACCIO di verdure INSALATA MISTA INSALATONE 8 CICORIA con uova sode SCAROLA con patate lesse e salmone alla nordica SONCINO con pollo, crostini e pomodorini cherry VERDURE alla griglia con tomino CAPRESE con mozzarella, pomodoro e zucchine PANINI 5 PAGNOTTELLA con mortadella ai pistacchi PAGNOTTELLA con salame felino PAGNOTTELLA con cotto caramellato, fontina, salsa e pomodori PAGNOTTELLA con coppa di zibello e porcini CIABATTA con salamella CIABATTA con crudo CIABATTA con bresaola, caprino e rucola CIABATTA con hamburger di fassona PANE AI CEREALI con salmone e aneto SPITZ decide di sostenere i produttori delle zone terremotate, proponendo anche varietà di salumi e formaggi di Norcia. DOLCI 5 STRUDEL caldo BREAD PUDDING SEMIFREDDO al Me-lì CARPACCIO di frutta TORTINO al cuore caldo di cioccolato (tempi di preparazione 10 min) FRUTTA CALDA aromatizzata alla grappa al miele BEVANDE BOTTIGLIA di acqua Naturale \ Frizzante (0,25cl) BOTTIGLIA di acqua Naturale \ Frizzante (0,75cl) SOFT DRINKS (Coca Cola, Spuma Nera, Chinotto, Ginger, Tonica\Tonica al limone, Aranciata, Gassosa) 1 2 3 CAFFETTERIA CAFFÈ espresso CAFFÈ decaffeinato CAFFÈ d'orzo CAFFÈ americano CAFFÈ ginseng CAFFÈ corretto CAFFÈ shakerato SPITZ COFFEE CAPPUCCINO TÈ, INFUSI E AROMATIZZATI 1 1.5 1.5 1 1.5 1.5 1.5 4 1.2 3 Tutta la caffetteria a base di latte potrà essere servita con bevanda a base di soia Acqua microfiltrata, pane, coperto e servizio sono inclusi nel prezzo. Alcune materie prime possono essere surgelate all'origine o congelate in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) ai sensi della normativa vigente. NEGLI ALIMENTI PREPARATI E VENDUTI NEL NOSTRO LOCALE POSSONO ESSERE PRESENTI COME INGREDIENTI O IN TRACCE UNO O PIÙ DEI SEGUENTI ALLERGENI (REGOLAMENTO UE N. 1169/2011, ALLEGATO II). SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE CEREALI CONTENENTI GLUTINE: FRUTTA A GUSCIO: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati. 8 mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland e i loro prodotti. 2 CROSTACEI 9 SEDANO 3 UOVA 10 SENAPE 4 PESCE 11 SEMI DI SESAMO 5 ARACHIDI 12 6 SOIA 13 LUPINI 7 LATTE 14 MOLLUSCHI 1 e prodotti a base di crostacei. e prodotti a base di uova. e prodotti a base di pesce. e prodotti a base di arachidi. e prodotti a base di soia. e prodotti a base di latte (compreso il lattosio). e prodotti a base di sedano. e prodotti a base di senape. e prodotti a base di semi di sesamo. ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI (in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro). e prodotti a base di lupini. e prodotti a base di molluschi. I SIGNORI CLIENTI, NEL CASO DI ALLERGIE ALIMENTARI, SONO INVITATI A CHIEDERE PER OGNI PRODOTTO PIÙ SPECIFICHE INFORMAZIONI AL PERSONALE DI SERVIZIO.