Transcript glauco sanga - Ca` Foscari

Dipartimento di Studi Umanistici
Laboratorio demo-etno-antropologico
Lab
Dea
Lunedì 28 novembre 2016
ore 14.30-16.30
Palazzo Marcorà Malcanton, II piano, Sala grande
GLAUCO SANGA
(Università Ca’ Foscari, Venezia),
terrà una conferenza su:
ANTROPOLOGIA DELLA LAVORAZIONE DEL LATTE
NELLE ALPI
Seminario valido per il tirocinio DEA/ACEL. Coordinatore: Glauco Sanga: [email protected]
Abstract
La lavorazione del latte nelle Alpi costituisce un “fatto sociale totale”, perché attorno ad essa si
costituisce una costellazione di saperi tecnici e naturalistici (strumenti e metodi della
lavorazione, conoscenze ecologiche dell’alpeggio); una costellazione di pratiche sociali
(destinazione dei prodotti della lavorazione, organizzazione sociale degli alpeggi); e una
costellazione di credenze simboliche (miti sulle origini delle pratiche casearie).
Nota biografica
Glauco Sanga (Milano 1947), professore ordinario di Etnolinguistica e di Etnologia all’Università
Ca’ Foscari di Venezia. Si occupa di etnologia e di linguistica: ha studiato le culture popolari
italiane; l’antropologia alpina; la letteratura popolare orale (canti e fiabe); l’etnolinguistica (il
gergo, l’origine del linguaggio, l’etnoscienza); l’antropologia della scrittura; la dialettologia
italiana; la storia della lingua italiana. Ha insegnato nelle Università di Pavia, Bergamo, Zurigo,
Los Angeles (UCLA). Ha fondato la rivista "La ricerca folklorica" e la "Rivista italiana di
dialettologia". Principali pubblicazioni: Dialetto e folklore. Ricerca a Cigole (Milano 1979); Il
linguaggio del canto popolare (Milano-Firenze 1979); Premana. Ricerca su una comunità artigiana
(Milano 1979); Dialettologia lombarda (Pavia 1984); La rima trivocalica (Venezia 1992); cura di
Lingua e dialetti di Bergamo e delle valli (Bergamo 1987); dell’edizione italiana di Jaberg e Jud,
Atlante linguistico ed etnografico dell’Italia e della Svizzera meridionale (Milano 1987); di Koinè in
Italia dalle Origini al Cinquecento (Bergamo 1990); di Nature Knowledge (Oxford 2004); di
Animal Names (Venezia 2005); di Scheuermeier, La Lombardia dei contadini 1920-1932 (Brescia
2007), e Il Veneto dei contadini 1921-1932 (Costabissara 2011).
Seminario valido per il tirocinio DEA/ACEL. Coordinatore: Glauco Sanga: [email protected]