Transcript Menu di Natale 2016 - La Boutique dei sapori

Menù di Natale 2016
Vaschette di gamberetti o di salmone € 7,50 cad.
Tartine al salmone o gamberetti € 2,20 cad.
Cestini di pasta brisé con russa e gamberi € 2,20 cad.
Conchiglie in bellavista con salsa tartara e gamberetti € 5,00 cad.
Conchiglie di Capesante gratinate con crema allo zafferano € 5,00 cad.
Medaglioni di branzino e gamberi € 4,00 cad.
Gamberoni allo speck in crosta € 5,00 cad.
Carpione delicato di lago all'aceto di mele € 38,00 al kg.
Medaglioni di salmone all'aneto € 3,00 cad.
Insalata di mare € 44,90 al kg.
Paté di vitello € 32,20 kg, paté tartufato € 36,20 kg, paté de foie gras € 97,90 kg.
Marbré € 40,80 al kg.
Galantina di faraona al tartufo di Norcia € 43,90 al kg.
Panettone gastronomico (48 tramezzini) € 48,00
Cocktail di gamberetti € 30,00 al kg.
Insalata russa € 15,80 kg, capricciosa € 18,70 kg.
Ravioli allo stracotto di manzo € 21,90 al kg, Tortellini al cappone € 24,00 al kg.
Ravioli ricotta e spinaci € 22,60 al kg, Ravioli ricotta e borragine € 21,90 al kg.
Ravioli di zucca € 22,60 al kg, Tortelloni valtellinesi € 23,40 al kg.
Ravioli al nero di seppia e branzino € 26,80 al kg.
Ravioli al tartufo € 24,50 al kg, Tortelloni ai funghi porcini € 23,40 al kg.
Crespelle alla valdostana, Crespelle con ricotta e spinaci € 6,50 a por z
Crespelle al salmone € 7,80 a por z
Melanzane alla parmigiana € 7,00 a por z
Lasagne ai funghi porcini, zucchine e brie € 9,40 a por z
Lasagne al ragù di anatra € 9,40 a por z
Filetto di branzino al forno con carciofi € 14,60 a por z
Trancio di salmone in crosta di semi di papavero € 12,60 a por z
½ aragosta alla parigina € 35,00 cad.
Lumache alla Bourguignonne € 2,20 cad.
Tacchino e cappone ripieni € 31,90 al kg.
Maialino al forno € 28,90 al kg.
Polpettone di Natale in crosta € 29,20 al kg.
SPECIALE PER I PIÙ PICCOLI (e non solo)
Spiedini di gamberetti e zucchine € 2,10 cad.
Lasagne al ragù € 6,60 a por z
Polpettine di vitello in salsa saporita € 7,90 a por z
Patate al forno € 8,50 al kg.
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DELLA VIGILIA DI NATALE (SABATO 24)