Menu Pranzo di Natale 25 dicembre 2016

Euro 95 a persona Dalle ore 12.30

APERITIVI D’ACCOGLIENZA IN VERANDA CON FINGER A PASSAGGIO

ANTIPASTI

Culatello di Zibello D.O.P., Raspadura Lodigiana e pan brioches a lievitazione naturale Manzo in carpaccio, maionese al mandarino e noci di Pecan

PRIMI PIATTI

Cappelletti in consommè di cappone Piccoli cannelloni di Grano Saraceno al ragù di ossobuco alla milanese in fonduta di cacio cavallo Podolico ai pistilli di zafferano

SECONDO PIATTO

Guancia di vitello cotta a bassa temperatura, millefoglie di patate alla cannella e salsa al Buttafuoco storico dell’Oltrepò

DESSERT

Morbido di pere e cioccolato, gelato al mascarpone e zenzero e granella di Maron Glacè Panettone e Pandoro a lievitazione naturale della tradizione

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Acqua, Vini selezione Villa Necchi, caffè