Il nostro segreto?

Il tuo tocco finale!

PASSIONE PIZZA

Serris Italia nasce nel 2008 con l’obiettivo di offrire un sistema composto da un

“disco pizza”

da stendere e da uno

speciale forno

per realizzare una

pizza di alta qualità in 2 minuti.

Il nostro “disco pizza” è unico ed originale, rapidissimo da preparare e da trasfor mare in una vera pizza dal

sapore autentico e tradizionale

. Oggi proponiamo a tutti gli operatori del food service un ampio assortimento di

pizze e focacce di elevata qualità

per ogni esigenza: impasti crudi con farine tradizionali, integrali, ai multicereali, al kamut, basi precotte rotonde (anche senza glutine) e rettangolari da farcire, pizze già farcite, focacce all’olio e alle olive, pizze e focacce monoporzioni, minipizzette multigusto per aperitivi.

ELEVATA QUALITÀ, LAVORAZIONE ARTIGIANALE, ALTA DIGERIBILITÀ

Dalla scelta delle materie prime ai processi di lavorazione, ci impegniamo tutti i giorni per offrire ai nostri clienti prodotti preparati con

lievito madre, nessun conservante ingredienti semplici, genuini, di qualità

palma. Facciamo maturare gli impasti a lungo, facendoli lievitare naturalmente per un peri un sapore inimitabile e una freschezza che si mantiene anche dopo il decongelamento.

, garantendo allo stesso tempo una lavorazione artigianale che differenzia la nostra pizza da tutte le altre nell’aspetto, nel sapore, nella consistenza, nella leggerezza: alta digeribilità, , da sempre le nostre ricette non prevedono l’olio di odo di almeno 24 ore con il nostro lievito madre di pasta acida. Tutto questo per conferire

L’UNICO CONSERVANTE È IL FREDDO

Abbiamo scelto la

tecnologia della surgelazione

Grazie a questo processo i prodotti per proporre sempre un prodotto di alta qualità. I prodotti vengono surgelati istantaneamente mediante abbattimento a – 50°C.

possono essere conservati naturalmente

mantenen do inalterate le loro

caratteristiche originali, la freschezza, l’aspetto, il gusto e le qual ità nutrizionali

. Rispetto ad altre tecniche di conservazione, la surgelazione non richiede l’utilizzo di conservanti aggiunti, a totale

garanzia della salute del consumatore

.

SOLUZIONI SU MISURA PER IL FOOD SERVICE

IMPASTI CRUDI - PANETTO ‹NAPOLI›

Panetto crudo ottenuto utilizzando farine pregiate, con un dosaggio corretto dei vari componenti e con competenza tecnica. Impasti realizzato con lievito madre. Disponibile in 4 varianti di impasto.

Il prodotto richiede la cottura in forno professionale.

CLASSICO INTEGRALE KAMUT ® KHORASAN 200 g 600 g 32 cm 50 cm MULTICEREALI

IMPASTI CRUDI - DISCO PRELIEVITATO ‹D isco Pizza›

Disco crudo surgelato realizzato con lievito naturale, prelievitato per 24 ore e parzialmente steso per velocizzare i tempi di preparazione. La cottura va effettuata con forno professionale. Richiede uno spazio ridotto per la conservazione poichè confezionato in busta sigillata. È disponibile anche in kit con pomodoro e mozzarella.

CLASSICO INTEGRALE KAMUT ® KHORASAN 220 g 600 g 32 cm 50 cm MULTICEREALI

BASI PRECOTTE ROTONDE, ‹EASY›, ‹RUSTICA DEL “SOCO”›, ‹EASY ROSSA› e ‹SENZA GLUTINE›

CLASSICO Ideali per la preparazione rapida di pizze di alta qualità. Impasti realizzati con lievito madre e lavorazione artigianale. Disponibili 2 varianti di impasto: Classico e Rustico “del Soco” oltre a una base speciale senza glutine. Per una preparazione ancora più veloce, forniamo una base da 32 cm prestesa con salsa di pomodoro. La cottura può avvenire anche con forno standard.

RUSTICO del “SOCO” POMODORO 220 g 270 g 600 g 320 g 230 g 32 cm 50 cm 30 cm SENZA GLUTINE

PRONTO FORNO - PIZZA ‹READY 32 MARGHERITA›

Una pizza margherita già pronta che si può farcire o infornare subito. La base prestesa a mano e precotta viene farcita con salsa di pomodoro e mozzarella fior di latte. Impasto realizzato con lievito madre. Si può cuocere in tempi rapidi anche in un forno tradizionale. 400 g 32 cm CLASSICO

BASI PRECOTTE RETTANGOLARI - ‹ROMA›

La base per realizzare l’autentica pizza in teglia alla romana.Ottenuta da pasta lavorata a mano con lunga lievitazione di almeno 24 ore. Impasto realizzato con lievitazione naturale. Prodotto artigianale steso a mano. Croccantezza, fragranza e versatilità di utilizzo rendono unica questa pizza. Disponibile in 2 impasti: Classico e Integrale. Si può cuocere in tempi rapidi anche in un forno tradizionale.

500 g 1000 g 30 x 40 cm 40 x 60 cm CLASSICO INTEGRALE

PRONTO FORNO RETTANGOLARI - ‹READY› e ‹READYONE›

Pizza margherita rettangolare alla romana, precotta pronta da infornare o da farcire a piacimento. Impasto alla romana ottenuto da pasta lavorata a mano con lievitazione naturale di 24 ore. Farcitura con mozzarella fior di latte e salsa di pomodoro. Il trancio di pizza monoporzione è confezionato singolarmente.

Cottura ottimale e in tempi rapidi anche in un forno tradizionale.

220 g 900 g 15 x 20 cm 30 x 40 cm CLASSICO INTEGRALE

PRONTO FORNO - FOCACCE ‹GENOVA›

CLASSICO L’impasto alto e soffice è ottenuto grazie al procedimento di preparazione e alla stesura totalmente a mano. Sono preparate solo con olio extra vergine di oliva in 2 varianti di impasto: classico e integrale. È disponibile anche nella variante alle olive, farcita con olive intere di 1 singolarmente. a Soluzione ideale per preprare ottimi panini o per aperitivi.

qualità. Il trancio monoporzione sia classico che integrale è confezionato INTEGRALE OLIVE 200 g 800 g 1000 g 15 x 20 cm 30 x 40 cm

SNACK - ‹APERIPIZZA›

POMODORO Speciali “pasticcini” di pizza disponibili in 3 deliziosi sapori per organizzare aperitivi di alto livello. Aperipizza è una pizzetta in formato snack precotta e surgelata. Veloce e facile da utilizzare. Non contiene olio di Palma, nessun grasso idrogenato e il 25% in meno di grassi rispetto ai salatini di sfoglia. Dopo aver scongelato il prodotto, scaldare per 4/5 minuti in forno ventilato/statico a 190°o fornetto con resistenze.

FUNGHI OLIVE 16-18 g 5 cm

FARCITURE - ‹SALSA di POMODORO› e ‹MOZZARELLA FIOR DI LATTE›

Salsa di pomodoro italiano preparata seguendo una nostra semplice e gustosa ricetta, viene condita solo con ingredienti di qualità: sale marino integrale, olio extra vergine di oliva, origano e basilico.

800 g Mozzarella fior di latte prodotta con caglio bovino e fermenti lattici naturali. Particolarmente adatta per la cottura in forno pizza. Viene cubettata per una pratica distribuzione sulla pizza e dopo surgelata. 1000 g

www.serris.it - [email protected]

Via F. Severi 5 - 35011 Campodarsego (PD) tel. + 39 049 8364590 - fax +39 049 8774573 P.Iva 04203260288