Transcript bando-concorso - IC Mignano

Istituto Superiore “Galileo Ferraris”
I.P.I.A. – I.P.S.A.R.
Via Petrarca,79 – Centurano – CASERTA
Tel. Centr. : 0823/346205 ‐ CF : 03911330615- Cod. Min. CEIS03200P
Internet : www.isisferrariscaserta.gov.it ‐ E‐mail : [email protected]
Dirigente scolastico: prof.ssa Antonietta TARANTINO
Unione Europea
MIUR
Anno scolastico 2016– 2017
BANDO DI CONCORSO
“ A tavola con i Borbone “
Ricette della casa reale
L’I.S. “G. Ferraris “- I.P.S.A.R. di Caserta in occasione del trecentenario della nascita di Carlo III di
Borbone,promuove, per il corrente anno scolastico, un concorso per la migliore ricetta del periodo
storico risalente alla dominazione della casa reale borbonica nel Regno delle due Sicilie al fine di
accostare gli studenti alla conoscenza di questo periodo storico che tanto ha contribuito alla
definizione
dell’identità
del
territorio
di
appartenenza.
.
Regolamento
Art. 1 – Finalità del concorso è di costruire una memoria storica attraverso un viaggio nella
gastronomia del periodo e, più in particolare, della casa Reale Borbonica per contribuire alla
formazione, nelle giovani menti, di un bagaglio di conoscenze fondate sulla consapevolezza del
contributo dei Borbone allo sviluppo delle diverse forme di cultura che caratterizzano il territorio al
quale esse hanno conferito la più che meritata immortalità.
Art. 2 – Il concorso è rivolto agli studenti iscritti all’ultimo anno di corso delle scuole secondarie
di primo grado della provincia di Caserta che potranno avvalersi dell’aiuto dei loro docenti nel
lavoro di ricerca richiesto.
Art. 3 – Le modalità di partecipazione prevedono l’ideazione di una ricetta risalente al periodo
storico di riferimento ( anche con rivisitazione personale). Per la presentazione delle ricette è
obbligatorio compilare il modello allegato al bando. Pena l’esclusione, il partecipante dovrà
indicare: il nome della ricetta, il dettaglio degli ingredienti, le quantità utilizzate, la descrizione del
procedimento e , laddove previsto, l’aspetto rivisitato.
Art. 4 – Ogni scuola provvederà ad inviare una sola ricetta, tra quelle scelte all’interno del proprio
istituto, entro e non oltre il 1 Dicembre 2016 al seguente indirizzo del docente referente:
annaorefice04@ gmail.com oppure a consegnare a mano c/o presso l’Istituto ISIS “G. Ferraris” Via
Petrarca 73, Centurano, Caserta.
Art.5 – Le ricette pervenute saranno realizzate dal concorrente e da uno studente del corso di
Enogastronomia dell’Istituto proponente, assistiti da un docente Tecnico Pratico.
Art. 6 - La gara si svolgerà il giorno 14 Dicembre con inizio alle ore 9.30 presso i laboratori di
cucina della sede dell’ISIS “G. Ferraris” sita in via Petrarca. Alla stessa farà seguito un momento di
degustazione delle ricette realizzate.
Art. 7 – L’Istituto proponente si farà carico di fornire all'allievo tutto l’occorrente per la
preparazione del piatto.
Art. 8 – Il piatto dovrà essere descritto e mostrato alla giuria tecnica per la valutazione. Essa avverrà
in base ai principi dichiarati ed espressi dalla stessa che decreterà vincitrici le migliori 3 ricette.
Il giudizio sarà insindacabile e seguirà i seguenti criteri:
1 Originalità :
punti 0 -10
2.Illustrazione del piatto:
punti 0-10
3.Degustazione:
punti 0-10
Ovviamente il massimo punteggio raggiungibile sarà di 30 punti. Il punteggio conseguito
da ogni allievo corrisponderà alla somma dei voti totali espressi da ogni giurato, diviso per
il numero degli stessi.
Art. 9 - Alle ricette vincitrici l’Istituto proponente assegnerà un premio e un attestato di
partecipazione. Tutti i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione.
Art. 10 – Ogni partecipante autorizza il trattamento dei dati personali ai sensi della Legge 196/2003,
per tutti gli adempimenti necessari all’organizzazione e allo svolgimento del concorso. Tutte le
ricette presentate saranno utilizzabili dall’organizzazione per una eventuale pubblicazione. Gli
autori delle ricette cedono, a titolo gratuito, i diritti di utilizzo delle stesse per la finalità sopra citate.
Art. 11 – Comunicazioni, eventuali chiarimenti e avvisi sul concorso saranno inseriti sul sito
www.isisferrariscaserta.gov.it I partecipanti accettano tale mezzo di comunicazione. Per ulteriori
informazioni scrivere a: [email protected] o contattare la referente Prof.ssa Anna Orefice
al n. 3408322655.
F.to Il Dirigente Scolastico
Prof.ssa Antonietta Tarantino
(firma autografa omessa ai sensi dell’art.3 del D.Lgs n.39/1993)