CONCORSO NAZIONALE DI GELATERIA “CARLO POZZI”

Nella mattinata di giovedì 10 novembre 2016, l’Ipssar “E. Mattei” di Vieste (Fg) ospiterà la selezione regionale degli Istituti alberghieri per la partecipazione al Concorso nazionale di gelateria “Carlo Pozzi” che si tiene annualmente a Longarone. L’evento di enorme portata per i professionisti del settore ci ha visto protagonisti l’anno scorso con la vittoria degli alunni Criscio Anna e Di Bari Francesco premiati con il primo posto alle selezioni regionali e con il terzo posto alla finalissima di Longarone. Forti di questa performance, l’Istituto è sede della selezione regionale che vedrà impegnati oltre all’Istituto ospitante anche quelli di Margherita di Savoia, Lucera, Foggia e Taranto. Gli elaborati realizzati verranno valutati secondo i parametri di: 1.

estetica; 2.

utilizzo del gelato; 3.

presentazione dell’elaborato; 4.

interpretazione del tema.

Elaborato presentato dall’Ipssar a.s. 2015/2016

I primi due allievi classificati di ogni singola tappa di selezione consentiranno al proprio Istituto l’accesso alla finale del 30 novembre 2016 a Longarone.