Transcript Il Ristorante La Tradizione

Comunicato stampa
APPUNTAMENTI CON IL GUSTO ALLA TRADIZIONE DI FORNO CANAVESE
Il Ristorante La Tradizione di Forno Canavese offre una cucina genuina e di qualità che
reinterpreta con passione e mente contemporanea le antiche ricette del territorio canavesano e
piemontese, nel solco della Tradizione senza rinunciare alla creatività.
Ecco il programma degli appuntamenti gastronomici che promuove per l’autunno.
Troviamo i prodotti e le ricette classiche della cucina canavesana nell’appuntamento del 1
novembre per Una montagna di gusto, venerdì 4 novembre BO&BO l’inconsueto abbinamento
trendy tra il bollito di bue piemontese con le salse della Tradizione e le raffinate bollicine di
Orsolani e di Ferrari e infine venerdì 2 dicembre si apriranno le bottiglie di Novello per
accompagnare una classica bagna cauda alla canavesana (resa più digeribile e delicata da un filo di
panna e dall’uso moderato dell’aglio) con il suo trionfo di verdure cotte e crude.
Martedì 1 novembre ore 12,30
5° Una montagna di gusto
In collaborazione con il Consorzio operatori turistici Valli del Canavese
Menù:
Magro di vitello piemontese battuto al coltello in insalata
Tonno di coniglio con bagna cauda canavesana
Sformato di pignoletto rosso e porcini con vellutata dorata
Agnolotti della casa al sugo d'arrosto
oppure
Zuppa di pane e cavolo verza di Montalto
Stracotto al rosso canavese con contorno
Torta come una volta con crema pasticcera
Euro 25,00 bevande escluse
Venerdì 4 novembre ore 20
BO&BO Bollito e Bollicine
Menù:
Carrellata di antipasti della Tradizione
in abbinamento ERBALUCE BRUT METODO CLASSICO DOCG COUVEE TRADIZIONE millesimato
2010 cantina Orsolani
Gran bollito misto con i classici 7 tagli di carne, gallina e cotechino accompagnato da Cugnà,
Bagnetto rosso della tradizione di famiglia, Bagnetto verde, Bagnetto rosso piccante
Tortellini in brodo
in abbinamento TRENTO DOC di solo Chardonnay PERLE' millesimato 2009 cantina Ferrari
Gelato con castagne calde al miele
in abbinamento PASSITO DI CALUSO DOCG cantina Caretto
oppure per chi vuole il rosso GAIARDA CANAVESE ROSSO DOC 2015 cantina Le Masche
Caffè, acqua
Euro 35,00 a persona tutto compreso
Venerdì 2 dicembre ore 20
Novello e Bagna Cauda
Menù:
Carrellata di antipasti della Tradizione
Bagna cauda canavesana con trionfo di verdure crude e cotte
Dessert
Caffè, acqua
in abbinamento NOVELLO 2016 cantina Mionetto
oppure per chi vuole il bianco ANTONIA CANAVESE BIANCO DOC 2015 cantina Le Masche
Euro 25,00 a persona tutto compreso
Per informazioni e prenotazioni
Ristorante La Tradizione Via Papandrea 1, Forno Canavese 0124.7168
[email protected]