Transcript Scarica come PDF - Ricette di Cucina

Tortine di carote
di Marianna Pascarella (03-Nov-2016)
Difficoltá
Bassa
Porzioni
8 tortine
Preparazione
15 minuti
Riposo
-
Cottura
20 minuti
Vegetariana
Si
Ingredienti (per 8 tortine)
250 gr di carote
130 gr di farina di riso
130 gr di fecola di patate
100 ml di olio di semi
175 gr di zucchero
3 uova
1 limone
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Strumenti Utilizzati
Sbattitore o planetaria
8 stampi per tortine
Le tortine di carote sono la merenda super gustosa da offrire a tutti i bambini affamati. Una ricetta che ricorda esattamente le tortine
che le nostre nonne preparavano con tanta cura quando eravamo bambini. La merenda buona e genuina che di artificiale e di
sofisticato non ha proprio niente. La scelta giusta in ogni momento della giornata, all’insegna della genuinità e senza glutine sono
perfette anche per i celiaci.
Le tortine di carote sono delle soffici mini cake che incanteranno tutti i bambini. Il loro bellissimo colore, il semplice sapore e la sofficità
che le caratterizza, rendono questo dolcetto uno dei preferiti da tutti i bambini del mondo. Quello che accomuna le esigenze e i gusti di
tantissime fasce di età.
Le tortine di carote senza mandorle, senza arancia e soprattutto senza glutine, sono una scelta molto leggera che ben si presta per
essere scelta come dolcezza per iniziare la giornata, insieme ad un bel bicchiere di latte, o per proseguirla, accompagnandola con una
genuina spremuta di arancia. Una leggera spolverizzata di zucchero a velo le renderà ancora più affascinanti, ma se volete che i vostri
piccoli ospiti si lecchino i baffi, accompagnatele con Nutella, marmellata o miele.
Leggi anche come fare la Torta di carote
Preparazione
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© Copyright 2006-2015 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.
1. Per preparare le tortine di carote iniziate a pulire le carote, poi tagliatele a grossi pezzi e mettetele in un mixer e frullatele bene.
2. Riunite lo zucchero e le uova in una ciotola, quindi lavorate i due ingredienti con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una
planetaria per avere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete la farina, un pizzico di sale, la scorza del limone grattugiata e il
lievito e lavorate ancora, dovrete avere un impasto liscio e senza grumi.
3. Aggiungete anche le carote frullate e lavorate ancora.
4. Versate l’impasto negli stampini per tortine ed infornateli in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti; verificate sempre la cottura.
Quando le tortine sono pronte sfornatele e lasciatele raffreddare.
5. Le vostre tortine di carote sono pronte per essere gustate, spolverizzatele a piacere con un po’ di zucchero a velo.
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