Transcript Ristorante Hotel Villa Carlotta

Ristorante Hotel Villa Carlotta
OGGI
ho voglia di
…
Rassegna
Gastronomica
2016
Ogni Sabato e Domenica un menu di tre portate tipiche dedicato alle
specialità di stagione accompagnato da una sapiente selezione di vini
al prezzo fisso di € 35,00 per persona bevande incluse!
22 e 23 Ott
29-31 Ott 1 Nov
5 e 6 Nov
19 e 20 Nov
26 e 27 Nov
10 e 11 Dic
17 e 18 Dic
Affettando, affettando…
Zucca, zucca e ancora zucca
Ossobuco e risotto allo zafferano
La cassoeula milanese
Bagna cauda… vera piemontese
Bollito misto
Tutto pesce
Sabato 22 e Domenica 23 Ottobre
Affettando,
Affettando…
La coppa, il culatello, i salamini…
Il Menu
Coppa piacentina
Polenta abbrustolita e soppressata veneta
Culatello di Zibello
Salame di testa e Salamino di cavallo
Cipollotti in agrodolce
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Gnocchi di patate
Soffritto di pomodoro e salame sgranato
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Gelato alla vaniglia
Insalata di frutta fresca
con uva passa, noci e datteri
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Caffè
Acqua minerale e vini selezionati
€ 35,00
Per persona
Bevande incluse
È consigliata la prenotazione
Sab 29, Dom 30, Lun 31 Ottobre e Mar 1 Novembre
Zucca, zucca
e ancora zucca!
Regina della tavola
Il Menu
Bollicine e stuzzichini
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Ravioli di zucca
Salvia croccante, Parmigiano Reggiano e amaretto sbriciolato
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Filetto di maialino
Crema di taleggio e chips di zucca
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Tortino di zucca alle mandorle
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Caffè
Acqua minerale e vini selezionati
€ 35,00
Per persona
Bevande incluse
È consigliata la prenotazione
Sabato 5 e Domenica 6 Novembre
L’Ossobuco
e il suo risotto allo zafferano!
Il Menu
Benvenuto dello Chef
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Ossobuco di vitello
Risotto alla milanese
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Gorgonzola dolce e gorgonzola piccante
Sedano e noci
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Tiramisù
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Caffè
Acqua minerale e vini selezionati
€ 35,00
Per persona
Bevande incluse
È consigliata la prenotazione
Sabato 19 e Domenica 20 Novembre
Cassoeula milanese
Tutto il buono del maiale!
Il Menu
Bollicine e stuzzichini
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Malfatti di ricotta e spinaci
al burro e salvia
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Gran cassoeula alla milanese
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Gelato artigianale alla ricotta
su carpaccio di mele
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Caffè
Acqua minerale e vini selezionati
€ 35,00
Per persona
Bevande incluse
È consigliata la prenotazione
Sabato 26 e Domenica 27 Novembre
Bagna cauda
Vera, piemontese!
Il Menu
Tartare di Fassona all’uovo
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Bagna cauda
Crudi: cardo gobbo - peperone - cipollotti al barbera
sedano bianco - topinambur - finocchio - scarola
Cotti: verza - cavolfiore - barbabietola - peperone arrosto
patate bollite - cipolle rosse
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Consommé al Barbera come da tradizione
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Passata di cachi
Gelato artigianale alla crema
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Caffè
Acqua minerale e vini selezionati
€ 35,00
Per persona
Bevande
incluse
È consigliata la
prenotazione
Sabato 10 e Domenica 11 Dicembre
Gran bollito misto
Come una volta, con il bagnetto verde
e la vera mostarda di Cremona
Il Menu
Passatelli in brodo
Parmigiano Reggiano, uovo, pangrattato e noce moscata
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Gran bollito misto
Gallina nostrana - Cappello del prete - Muscolo
Pesce - Testina di vitello - Lingua di vitello
Biancostato - Cotechino di suino
Bagnetto verde - Bagnetto rosso
Mostarda forte di Cremona
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Gelato artigianale alla crema
con zabaione caldo
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Caffè
Acqua minerale e vini selezionati
€ 35,00
Per persona
Bevande incluse
È consigliata la prenotazione
Sabato 17 e Domenica 18 Dicembre
Tutto pesce
Dal mare, al lago, alla tavola!
Il Menu
Bollicine rosè
Crostino di salmerino marinato
Crostino di carpaccio di spada
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Calamarata di Gragnano al ragù di lago
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Frittura di pesce e julienne di verdure
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Sorbetto al limone
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Caffè
Acqua minerale e vini selezionati
€ 35,00
Per persona
Bevande incluse
È consigliata la prenotazione
Info e prenotazioni: tel. 0322
76461
[email protected]
Hotel Villa Carlotta - Lago Maggiore
Via Mazzini, 121 – 28832 Belgirate (VB)
www.villacarlottalagomaggiore.it
Tel. 0322 76461 - fax 0322 76705