Transcript Degustazioni del Tartufo Bianco delle Crete a San

Degustazioni
del
Tartufo
Bianco delle Crete a San
Giovanni d’asso
Il Tartufo Bianco delle Crete Senesi vi aspetta a tavola. La
Mostra Mercato di San Giovanni d’asso, infatti, offre molte
possibilità per degustare il “Diamante bianco” insieme agli
altri prodotti tipici del territorio senza trascurare
“divagazioni gustose” come l’abbinamento con lo champagne.
Stand gastronomici e ristoranti, degustazioni lungo il borgo,
il concorso per il miglior pecorino senese, cooking show,
abbinamenti con Brunello e doc Orcia, le bollicine e tanto
altro. Per tutti i visitatori della Mostra Mercato di San
Giovanni d’Asso e per tutti i gourmet amanti del Tartufo
Bianco delle Crete Senesi, i due week end centrali di novembre
(12-13 e 19-20) offrono numerosi appuntamenti golosi.
Si inizia sabato 12 con il “matrimonio fra Brunello e Tartufo
bianco”, una “cerimonia – degustazione” per festeggiare
l’imminente fusione fra i comuni di San Giovanni d’Asso e
Montalcino (ore 17, Sala del Camino). La sera, invece, si
festeggia il decennale del gemellaggio con Hautvillers, il
piccolo comune francese nella cui abbazia riposa il monaco
benedettino Dom Pierre Pérignon considerato l’inventore delle
nobili bollicine. Proprio da Hautvillers arriveranno a San
Giovanni prestigiosi champagne da abbinare al Tartufo Bianco
delle Crete (ore 21, Sala del Camino).
Domenica 13 novembre si apre con la ventesima edizione del
concorso “Sapori Senesi” per premiare il miglior formaggio
pecorino in collaborazione del Consorzio Agrario Provinciale
di Siena. Nella sua versione a “latte crudo” offre
un’incredibile qualità e varietà di sapori ed aromi, ogni
forma è diversa dall’altra. La degustazione guidata (su
prenotazione) è per le 11,40 nella Sala del Camino.
Il pomeriggio alle 15, Cooking show a cura di Maurizio
Corridori con. “The International Chef Academy of Tuscany”.
Nel week successivo l’attenzione si concentra sulla “Gran Cena
a km zero” (sabato 19 ore 21) dove il Tartufo Bianco incontra
una grande eccellenza del territorio con il vino della Doc
Orcia e gli altri prodotti tipici di stagione. I vini
provengono dalle aziende del Consorzio Doc Orcia, la cucina è
curata dal ristorante “La Taverna del Pian delle Mura” (Vivo
d’Orcia), i tartufi sono dell’associazione senese, l’olio
extravergine degli oliveti di San Giovanni d’Asso, i formaggi
e le carni provengono dalle aziende agricole Vergelle e
Mencarelli., il farro bio da Pieve a Salti.
Ogni giorno, la Coop “Il Tartufo delle Crete Senesi” organizza
la manifestazione “Lungo il Borgo”. Due appuntamenti
quotidiani denominati “Aperi…Bianco!”. Sono aperitivi con
tartufo e prodotti locali. Camminando fra le vie di San
Giovanni d’Asso, si potranno degustare i prodotti tipici
locali (olio extravergine, vino Doc Orcia, formaggi pecorini,
miele, salumi e tanto altro) in abbinamento con il Tartufo
Bianco delle Crete Senesi e le sue creme ricavate dal prodotto
fresco. L’appuntamento con “Aperi…Bianco!” è alle ore 12 e
alle 17,45 dei due week end.
Per chi cerca un confronto più approfondito con il Tartufo
Bianco delle Crete Senesi e con i numerosi piatti della
gastronomia tradizionale e non, ci sono a disposizione gli
stand gastronomici e un vasto bouquet di ristoranti che per
tutto il mese di novembre presentano menù speciali dedicati ai
profumi e ai sapori che il Diamante Bianco può offrire.
Dalle proposte più classiche della cucina senese, agli
abbinamenti più innovativi, gli chef presentano i loro
migliori piatti per esaltare le qualità del Tartufo Bianco
delle Crete Senesi.
Questo l’elenco completo di “Novembre a tavola nelle Crete
Senesi”: Osteria delle Crete (0577 803076), La Locanda del
Castello (0577 802939), La Locanda di Vergelle (0577 1698131)
a San Giovanni d’Asso; L’ombelico del mondo (0577 845190,
[email protected]), Da Roberto la Taverna in Montisi (0577
845159),
Ritorno
di
Fiamma
(0577
845200,
[email protected]) a Montisi; La Torre (0577 707022) a
Monte Oliveto Maggiore; Piccolo Hotel S. Valentino (0577
707153) Località S. Valentino S.P. 451 ad Asciano; Osteria il
Granaio (0577 726975 ) a Rapolano Terme, Conte Matto (0577
662079 ) aTrequanda; Osteria da Donatella – Fattoria del Colle
(0577 662108 ) a Trequanda.
La Mostra mercato di San Giovanni d’Asso offre due week end
(12-13 e 19-20 novembre) per degustare, acquistare, conoscere
e anche cercare direttamente questo prezioso fungo ipogeo. Il
programma completo è sul sito www.mostradeltartufobianco.it.
Per informazioni sul programma completo e prenotazioni
contattare il 349 7504247 (Biancane servizi al turismo).