Transcript La qualità dell`Olio

Azienda agricola Bongarzone
L’Azienda agricola Bongarzone nasce nel
2003, quando il giovane imprenditore Rocco
Pietro Bongarzone, subentra nella conduzione
dell’azienda familiare, ereditando una
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dell’olio di oliva.
L’Azienda agricola Bongarzone coltiva
circa 2.500 piante di olivo molte delle quali
plurisecolari, appartenenti quasi tutte alla
cultivar Carolea. I fondi olivetati si estendono
per circa 12 ettari su terreni la cui natura è
prevalentemente argillosa.
L’azienda si trova su un’ampia fascia collinare
ad un’altitudine compresa tra i 300 e i 400 m
slm, del litorale ionico catanzarese e si estende
prevalentemente nel territorio dei comuni di
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L’extravergine
Bongarzone,
per
le
caratteristiche sensoriali olfatto/gustative è
consigliato per l’abbinamento con spigola al
cartoccio e fondo per brodetti o zuppe di pesce.
L’area di produzione coincide quindi con il
versante collinare del Golfo di Squillace, dove
sorsero e prosperarono le colonie magno-greche
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Fruttato di oliva matura
Frutta matura
Frutta secca
Dolce
Piccante
0,0
1,2
2,2
1,2
2,3
via Gioberti, 2
88050 Villafiorita (CZ)
Calabria IT
Amaro
Verdura
Verde Foglia/Erba
Frutta acerba
Fruttato di oliva verde
0961 919 714
[email protected]
52
Aziende
1,9
1,6
1,3
2,5
2,9