Transcript Produzione latte ovino in Sardegna campagna

Produzione latte ovino in Sardegna campagna casearia 2015/2016 (litri)
Sardegna
Latte conferito sistema di controllo
Pecorino Romano DOP Sardegna
267.467.739
Produttori Pecorino Sardo non inseriti nel
sistema di controllo Pecorino Romano DOP
13.200.000
Fiore Sardo DOP produttori artigianali
2.094.000
Caseifici extra sistema DOP
3.850.000
TOTALE
286.611.739
Fonte: Organismo di Controllo INEQ incaricato dal MIPAAF
Latte trasformato Pecorino Romano DOP in
Sardegna
198.282.573
Fonte: Organismo di Controllo INEQ incaricato dal MIPAAF

% latte trasformato in Pecorino Romano DOP 69% sul totale latte prodotto in Sardegna

% latte trasformato in Pecorino Romano DOP 74% sul totale sistema di controllo Pecorino Romano
in Sardegna
% di rappresentatività produttori Pecorino
Romano DOP
COOP Sardegna
59%
Privati Sardegna
41%
CONSORZIO PER LA TUTELA DEL FORMAGGIO PECORINO ROMANO Corso Umberto I 226- 08015 Macomer
(NU), tel. 0785 70537, fax 0785 72215, e-mail: [email protected], www.pecorinoromano.com
P.I. 00958190910 - C.C.I.A.A. Nuoro n. 57393 – Trib. Oristano n. 5323