Transcript communieprijslijst 2017

Uw feest, een culinair spektakel!
- zorgeloos tafelen -
Reservaties & informatie:
052 37 65 60
[email protected]
Openingsuren kantoor:
Maandag tot vrijdag: 9u00 – 13u00
Zaterdag en zondag is het kantoor gesloten
Afspraken: dinsdag & donderdag van 14u tot 20u
(enkel na afspraak)
Eetclusief BVBA
Ravenstraat 110
9255 Buggenhout
Voor dringende zaken kan u terecht bij de zaakvoerder,
Wim Vanden Borre 0476 38 09 13.
COMMUNIE
2017
www.eetclusief.be
- zorgeloos tafelen -
Aantal personen: volwassen / kinderen opsplitsen
Offerte aanvragen:
Locatie van de feest: thuis, op locatie, tuinfeest, ...
Levering / Afhalen OF Bediening
Kies je formule(s):
Voor alle info & een volledige prijsofferte, contacteer ons via [email protected]
Gelieve steeds je naam, adres en telefoonnummer te vermelden.
Neem je checklist erbij, hoe meer info, hoe correcter de prijsofferte.
We zijn ook telefonisch bereikbaar op 052/ 37 65 60, tijdens de kantooruren.
Receptie / Buffet / BBQ (zie in onze lijst) / Dessert
Bepaal je BTW percentage:
LEVERING (of afhalen) OF BEDIENING*
• MAALTIJDEN aan 6% BTW
• TRANSPORT / MATERIALEN /
DRANKEN aan 21%
Transportkost berekenen
Materialen huren Ja of Neen?
• MAALTIJDEN aan 12% BTW
• TRANSPORT / MATERIALEN /
DRANKEN aan 21%
€ 0,95 * aantal kilometers * 2 (berekend via Google Maps) met min. van €15,00.
Eetclusief: uw partner voor elke feest of event !
Verjaardagsfeest
Huwelijk
Doopfeest
Communie- of lentefeest
Receptie
Jubileum
Verenigingsfeest
Rent-a-cook
...
Bedrijfsfeest (Opendeurdagen, ...)
Personeelsfeest
Klantenevent
Seminaries
Lunches (koud en warm)
...
Vraag naar onze formules voor
bedrijven / events
via [email protected]
Inhoudstafel
Zie overzicht p.
Dranken zelf voorzien of via Eetclusief?
Zie overzicht p.
*Hoeveel koks / garçons? Wat kost dat? - Vanaf 15p.
Algemene richtlijnen (een juiste prijsberekening kan u bekomen via [email protected])
Kelner / Kok - min. 3u aanwezig
Kelner (prijs per uur)€32.00
Werkuren hulp kelner (enkel bij grote groepen)
€27.00
Werkuren kok/ bakker per uur
€37.00
Werkuren hulp kok €31.00
vb. Berekening garçons en/of kok: 15 personen = 1 garçon/ kok
20 personen = 1 garçon + 1 kok of garçon
45 personen = 2 garçons + 1 kok of garçon
Vraag je offerte aan !
Wat doen we?
Waar vind je onze formules terug?
CHECKLIST:
Hoe je feest samenstellen /
berekenen?
2
Prijsoverzichtp. 4 - 5
Receptieformulesp. 6
Communiebuffettenp. 7
BBQ formulesp. 11
Kinderformulesp. 14
Dessertp. 15
Eventroomp. 18
3
- zorgeloos tafelen -
PRIJSOVERZICHT
DESSERT
Dessertbuffet aan€6.80
Ijslam aan€4.00
Dessertglaasjes
(per stuk)€2,00
Al de opgegeven prijzen zijn exclusief BTW. Maaltijden aan 6% (bij levering) of
12% (met bediening). Dranken, transport, werkuren en materiaal aan 21%
BEDIENING
- KOK
vanaf 15 volwassenen / Kok enkel nodig bij BBQ’s of Streetfood.
Werkuren garçon per uur vanaf€32.00
HAPJES
Warme hapjes met sausjes€ 1,00
Dipgroenten (25 pers.)€25.80
Tapasschotel (10 pers) - bestellen per 2 stuks
€15.00
Bruchetta schotel (10 pers.) - bestellen per 2 stuks
€20.00
Bekijk het assortiment verder in de prijslijst bij de receptieformules
DRANKEN
Cava Mistinguette – fruitsap gratis€14,92
Witte wijn – Le Cour des Dames
€13,60
Rode wijn - Le Cour des Dames
€13.60
Forfait dranken à tafel (3u): wijnen en waters
€ 9,50 pp
Percolator met koffie, melk en suiker (max. 50 tassen)
€ 40,00
Vraag naar onze drankenlijst voor andere mogelijkheden.
Werkuren kok/ bakker per uur€37.00
(min. 3 uur aanwezig, werkuren starten vanaf 15 min. ter plaatse)
Berekening garçons en/of kok: 15 volwassenen = 1 garçon/ kok
20 personen
= 1 garçon + 1 kok of garçon
45 personen
= 2 garçons + 1 kok of garçon
ALGEMENE INFO & VOORWAARDEN
HUUR MATERIALEN
Huur servies (borden, bestek, tassen, …) & glazen
€0.16/ stuk
Huur alle servies (van aperitiefglas tot dessertbord)
€2.50 pp
Bain marie’s met brandpasta aan €6.00/ stuk
Statafels aan €8.00/ stuk
Stretchhoes aan €8.00/ stuk
BBQ en kolen aan €40.00/ stuk
FORMULES (vanaf 15p) Prijzen per persoon
Communie buffet 1 aan €24.70
Communie buffet 2 (Streetfood – min. 25p)€24.00
Communie buffet 3 aan€33.00
Communie buffet 4 aan€28.00
BBQ 1 aan€18.00
BBQ 2 aan €22.00
BBQ 3 (voorgerecht + hoofdgerecht) aan
(min. 3 uur aanwezig, werkuren starten vanaf 15 min. ter plaatse)
€25,00
Huur friteuse (Alleen bij bediening - bij minder dan 20p)
€25,00
Huur oven (Allen bij bediening - bij minder dan 20p)
€25,00
VOOR DE MATERIALEN WORDT EEN WAARBORG GEVRAAGD VAN €50.00.
Deze wordt terugbetaald wanneer het materiaal tijdig, volledig & zonder schade terugbezorgd wordt.
Het materiaal moet binnen de 2 dagen teruggebracht worden met vermelding naam & datum feest (bij
afwezigheid, kan het in het leveranciersloket afgezet worden met vermelding naam).
PRAKTISCHE INFO TERUGBRENGEN MATERIALEN
(geldt ook voor schotels, grijze bakken e.d. die teruggebracht dienen te worden)
KINDEREN
Kinderen tot 12 jaar: Buffetten & BBQ’s aan ½ prijs.
Kinderformule BBQ (min. 5 kinderen, bij bestelling BBQ volwassenen)
€9,00
Kinderformule BUFFET (vanaf 10 kinderen)
€10.00
TRANSPORT
Levering in Buggenhout = GRATIS
Afstand * €0,95 * 2 = transportkost excl. 21% BTW (met een min. van €15,00)
Werkuren van de leverancier zitten in de prijs inbegrepen.
4
5
- zorgeloos tafelen -
ASSORTIMENT HAPJES
BUFFET FORMULES
vanaf 15p.
Al de opgegeven prijzen zijn exclusief BTW.
Assortiment Warme hapjes
€ 1,00/ stuk
Vis
Maaltijden aan 6% (bij levering) of 12% (met bediening)
Quiche met zalm, prei en dille
COMMUNIEBUFFET 1
Bladerdeegje met zalm en spinazie
€24.70 pp
Gepaneerde scampi met kokos
Artisanale grijze garnaalkroketjes
Uitgebreid vis- en vleesbuffet
Kibbeling met verse tartaar
Tomaat en mozzarella, gedroogde tomaat en basilicum
Vegi
Feta met olijfjes en gemarineerde ansjovisfilets
Quiche met spinazie en groene kruiden
Gerookte zalmblokjes met dille en mierikswortel
Samosa met curry en groentjes
Gemarineerde haring met curry en appel
Artisanale Kaasdriehoekjes met emmenthal
Komkommer opgevuld met gerookte palingmousse
Vlees
Rivierkreeftenvlees met dragon en kreeften mayonaise
Lenterolletje met kip en zoetzure saus
Parelhoen champignongebakje met dragon
Gerookte forelfilet met appeltjes en frisse salade
Kalkoenspiesje met sezam
Rundscarpaccio met pesto en Parmezaanse kaas
Aziatische gehaktballetjes met wasabi mayonaise
Gegrilde beenham met asperges
Zuiderse balletjes met Marokkaanse groene kruiden en pesto mayonaise
Gegrilde kippenreepjes zoetzuur met passievrucht & couscous
Tapasschoteltjes 10p. € 15,00/ stuk (min. 2 stuks)
Gregaham met Cavaillon meloen
Gemarineerde mozzarella met pesto en een gedroogd tomaatje
Salades
Ansjovis - Olijven /champignons met look - Chorizo
Koolsla met curry & rozijntjes
Bruschettaschotel 10p. € 20,00/ stuk (min. 2 stuks)
Geroosterde broodjes & focaccia broodjes met kruiden. Deze kunnen belegd worden met:
Wortel, tomaat & sla met rucola
Pastasalade met basilicum, gedroogde tomaat en gerookte spekjes
Aardappelsalade
Aioli met gebakken scampi en champignon
Tapenade van rode paprika
Broodmand & sauzen Wakame salade met komkommer en wasabi
6
7
Al de opgegeven prijzen zijn exclusief BTW.
- zorgeloos tafelen -
Maaltijden aan 6% (bij levering) of 12% (met bediening)
COMMUNIEBUFFET 3
€33.00 pp (vanaf 15p.)
Voorgerecht « Koude tafel »
COMMUNIEBUFFET 2: STREETFOOD
€24.00 pp
Enkel mogelijk met min. 1 kok en kelner / vanaf 25p.
4 keuzes maken / >50p: 5 keuzes maken
•
Stoverij van rundsvlees en varkenswangetjes met Kriek Belle-Vue en
pont-neuf aardappelen
Gerookte zalmblokjes met dille en mierikswortelroom
Gemarineerde haring met curry en appel
Rivierkreeftenvlees met dragon en kreeften mayonaise
Gegrilde kippenreepjes zoetzuur met passievrucht & couscous
Grega ham met Cavaillon meloen
Pastasalade met basilicum, gedroogde tomaat & gerookte spekjes
OF
•
Tomaat en mozzarellabolletjes, gedroogde tomaat en basilicum
Stoemp met gedroogde tomaten, courgette, prei en braadworst, afgewerkt met Parmahamsnippers
Rundscarpaccio met pesto en Parmezaanse kaas
Assortiment salade
•
Pasta met 4-kazen, pesto en rucola, parmahamchips, parmezaanse kaas
•
Wok met kip/curry/papaya/ananas/mango/ groentjes
•
Beef hamburger met truffelmayonaise, cheddar kaas, crumble van ajuin,
ijsbergsla, chutney van mango en gember
OF
•
Beef hamburger met rucola, pestomayonaise, Parmezaanse kaas &
gedroogde tomaat
Hoofdgerecht «Warm buffet» Keuze uit 2 soorten
Kalkoenfilet op een bedje van spinazie met een zachte paprikasaus
Varkenshaasje met dragonsaus
Varkenswangetjes met kriekenbier
Tournedos met 4-peperssaus
Gegrilde zalm met groene asperges en graanmosterdsaus
Scampibrochette met een zachte oosterse paprikasaus en prei
Zeebaars met tomaten-basilicum, gegrilde courgette en gedroogde tomaat
•
Wraps met gegrilde courgette, kip en paprikatapenade
& Wraps met gerookte zalm, dille, kruidenroom en cressonette (koud )
•
Salade bar met geitenkaas en spek / scampibrochetjes
rucola /koolsalade met rozijntjes/ worteltjes/ tomaat /komkommer /gemengde sala
de honing vinaigrette / curry-gember vinaigrette
Kabeljauw met Gregaham, groene tuinbonen, een boter-sjalot saus
Assortiment warme groenten
Boontjes, champignons, gele en paarse wortel, bloemkool
Keuze aardappelbereiding
Bij visgerechten: linguini met kruiden OF broccolipuree
Bij vleesgerechten: kroketjes OF gebakken aardappeltjes OF gratin aardappelen
8
9
www.eetclusief.be
BUFFET FORMULES
- zorgeloos tafelen -
BUFFET FORMULES
BBQ FORMULES
Maaltijden aan 6% (bij levering) of 12% (met bediening)
Al de opgegeven prijzen zijn exclusief BTW.
Al de opgegeven prijzen zijn exclusief BTW.
vanaf 15p.
Maaltijden aan 6% (bij levering) of 12% (met bediening)
“COMMUNIEBUFFET 4”
BARBECUE 1: WAAIER VAN VLEESSOORTEN
€28.00 pp (vanaf 15p.)
prijs €18.00 • +/- 400gr = 4 stuks per persoon
Voorgerecht « Warm buffet» Keuze uit 2 gerechten
Kipfilet met Hoisin-marinade
Gegrilde zalm met groene asperges en graanmosterdsaus
Merqueze worst
Scampibrochette met een zachte oosterse paprikasaus en prei
BBQ worst
Zeebaars met tomaten-basilicum, gegrilde courgette en gedroogde tomaat
Hamburger
Kabeljauw met Gregaham, groene tuinbonen, een boter-sjalot saus
Gemarineerd spek
Tournedos op z’n heel gebakken
Keuze aardappelbereiding
OPTIE: Lamskoteletten met look +€2,00 pp
Linguini met kruiden OF broccolipuree
UITGEBREIDE SALADE-BAR
Hoofdgerecht «Warm buffet» Keuze uit 2 gerechten
Sla, wortelen, komkommersalade met feta & munt
Kalkoenfilet op een bedje van spinazie met een zachte paprikasaus
Tomaat met jonge lente-uitjes , koolsla met curry en rozijntjes, aardappelsla
Varkenshaasje met graanmosterdsaus en boontjes
Salade van couscous en groentjes
Tournedos (heel ) met zachte pepersaus en groentjes
Pastasalade met basilicum, pesto, jonge lente-uitjes, champignons,
Kalfsfilet met boschampignons en dragon
gegrilde courgette en kerstomaat
Varkenswangetjes met kriekenbier
Quinoa met champignons, tuinbonen en gegrilde paprika
Keuze aardappelbereiding
Gemengde salade met rucola
Kroketjes OF gebakken aardappeltjes OF gratin aardappelen
Warme bereidingen
BIJ GROTE GROEPEN (>40p) mogen er in totaal 5 warme gerechten gekozen worden
Aardappel in de schil met kruidenboter
(vb. 2 voorgerechten en 3 hoofdgerechten)
Provençaalse saus
Verscheidene sauzen & Broodmand
Mayonnaise, cocktail, pikante barbecue saus
10
11
- zorgeloos tafelen -
BBQ FORMULES
Al de opgegeven prijzen zijn exclusief BTW.
Maaltijden aan 6% (bij levering) of 12% (met bediening)
BARBECUE 2: WAAIER VAN VLEES EN VIS
€ 22.00 pp (vanaf 15 p.)
BARBECUE 3 PRESTIGE: WAAIER VAN VIS EN VLEES
€26.00 pp
Voorgerecht vis - Keuze uit 2 soorten
Papillot van kabeljauw met tapenade van gedroogde tomaat, ajuin en courgette
Scampibrochette gemarineerd met oosterse kruiden
Zeebaars gegrild met tomaat - balsamico
Vis: 1 keuze maken
Papillot van kabeljauw met tapenade van gedroogde tomaat, ajuin en courgette
Scampibrochette gemarineerd met oosterse kruiden
Zeebaars gegrild met tomaat - balsamico
Hoofdgerecht: Assortiment vlees +/- 3 stuks vlees per persoon:
Tournedos op z’n heel gebakken
Kipfilet gemarineerd met Hoisin-marinade
Barbecue worst met kruiden
Assortiment vlees - 3 stuks vlees pp
Gemarineerd spek
Kipfilet met Hoisin-marinade
Mergueze worst
Barbecue worst met kruiden
Kalkoensaté
Mergueze worst
OPTIE: Lamskoteletten met look +€2,00 pp
Gemarineerd spek
Tournedos op z’n heel gebakken
WARME SAUZEN: PEPERSAUS EN CHAMPIGNONSAUS
Kalkoensaté
OPTIE: Lamskoteletten met look +€2,00 pp
GROENTEN OP DE BARBECUE
UITGEBREIDE SALADE-BAR
Aardappel in de schil met kruidenboter /Gegrilde tomaat
Sla, wortelen, komkommersalade met feta & munt
Gegrilde Parijse champignons met duxelle en Parmezaan
Tomaat met jonge lente-uitjes , koolsla met curry en rozijntjes, aardappelsla
Gegrilde courgette met oregano
Salade van couscous en groentjes
UITGEBREIDE SALADE-BAR
Pastasalade met basilicum, pesto, jonge lente-uitjes, champignons,
Sla, wortelen, komkommersalade met feta & munt
gegrilde courgette en kerstomaat
Tomaat met jonge lente-uitjes , koolsla met curry en rozijntjes, aardappelsla
Quinoa met champignons, tuinbonen en gegrilde paprika
Salade van couscous en groentjes
Gemengde salade met rucola
Pastasalade met basilicum, pesto, jonge lente-uitjes, champignons,
Warme bereidingen
gegrilde courgette en kerstomaat
Aardappel in de schil met kruidenboter
Quinoa met champignons, tuinbonen en gegrilde paprika
Provençaalse saus
Gemengde salade met rucola
Verscheidene sauzen & Broodmand
Mayonnaise, cocktail, pikante barbecue saus
Broodmand en boter
12
VERSCHEIDENE SAUZEN & Broodmand
Mayonaise, cocktail, barbecue saus
13
- zorgeloos tafelen -
KINDERFORMULES
DESSERT
“DESSERT BUFFET”
KINDERFORMULE BUFFET
€10.00 pp vanaf 10 kinderen
€6.80 pp
Dessertglaasjes
Balletjes in tomatensaus
Bruine chocolademousse
Kipfilet met appelmoes
Pana cotta met appelsien
Crème brulée (bij levering niet gebrand, met kletskop)
Keuze aardappelbereiding
Speculoos
Aardappelkroketten OF puree
Taarten
Pasta del Nata (Bladerdeeg met ingebakken crème)
Kinderformule BBQ
€9,00/ kind vanaf 5 kinderen (Enkel bij bestelling BBQ volwassenen)
Assortiment vlees (2 stuks per kind)
Chipolata
Bavarois van rode vruchten
Tiramisu
Bij bediening: koffie en thee inbegrepen
Hamburger
Kipfilet
met appelmoes
met kleine salade (wortel, tomaat, pasta)
14
15
HOMECOOKING
EVENTS STREETFOOD
MENU
LUNCHES
KOUDE SCHOTELS
PRIVÉ FEEST RECEPTIE
PRIVÉ FEEST
WALKING DINER
BEDRIJFSFEEST
MENU
LUNCHES
LUXE BROODJES - WRAPS
16
17
- zorgeloos tafelen -
EETCLUSIEF, CATERING PARTNER
VAN DE EVENTROOM
De Eventroom biedt u een state-of-the-art infrastructuur in een modern en trendy interieur.
We kunnen, indien gewenst, ook de volledige omkadering voor uw event voorzien:
meubilair, klank & licht, lounge elementen, decoratie, video & projectie, catering, …
Eventroom
350 m²
gesloten keuken
1 toog
klankinstallatie
dimbaar basislicht
airco en verwarming
patio 125 m²
250 personen (staand)
150 personen (zittend, ronde tafels)
200 personen (walking dinner)
Eventroom XL
450 m²
gesloten & open keuken
1 toog
klankinstallatie
dimbaar basislicht
airco en verwarming
patio 125 m² (indien Eventroom niet in gebruik)
300 personen (staand)
200 personen (zittend, ronde tafels)
250 personen (walking dinner)
Eventroom Combi
800 m²
gesloten & open keuken
2 togen
2 aparte klankinstallaties (bvb avondfeest en receptie of dansfeest en walking dinner)
dimbaar basislicht
airco en verwarming
patio 125 m²
550 personen (staand)
350 personen (zittend, ronde tafels)
450 personen (walking dinner)
Controleer de beschikbaarheid via www.eventroom.be of neem contact op
met Tom Costers en Marijke Verhaevert via [email protected]
18