Transcript 2,80 - Μπαρμπαδήμος

?
?
Πόσο μερακλής είσαι?
QUIZ
››
Γιατί ο Μπαρμπαδήμος ΔΕΝ
Κρατάμε τη σημαία
βάζει πατάτες
››
Σκηνές αλλοφροσύνης
στο Μπαρμπαδήμο
στον Κορυδαλλό!
σελ. 6
Βόμβα στο
της παράδοσης και
της ποιότητας
σελ. 6
››
Παρουσιάστηκαν
υπερσύγχρονο
ΨΗΛΑ!
περιστατικά
παρασκευαστήριο
››
σελ. 5
σελ. 7
με ανθρώπους
εκτός εαυτού
του Μπαρμπαδήμου
για το νέο μπακλαβά!
Μπαρμπαnews
ΤΕΥΧΟΣ 1 • ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ 2016
ΣΑΛΟΣ
Τι ράγισε
τον στοψήστη
Περιστέρι
Αποκλειστικό
ΔΙΕΡΡΕΥΣΕ Η ΜΥΣΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΠΟΙΟΝ
ΚΑΙ ΓΙΑΤΙ?
ΤΟΥ ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΥ !!! ΑΠΟ
Φήμες λένε ότι η διαρροή της πληροφορίας έγινε από μέσα. Εκβιασμοί και ίντριγκες στην κουζίνα του
Μπαρμπαδήμου! Ανάστατη η κοινή
γνώμη για το μέγεθος της διαρροής
και τα κίνητρα των κατασκόπων...
››
Με τι τον
εκβίασαν για να
παραδώσει τη
μυστική συνταγή
››
Αποκλειστικές εικόνες από την κάμερα
του ιδιωτικού ντέτεκτιβ που ανέλαβε
να διαλευκάνει την υπόθεση...
σελ. 5
Σκηνές
βίας
››
σελ. 5
μπροστά από
τον Μπαρμπαδήμο
ς
Κλάμα & τέθλροής!νο
για το φριχτό
ΜΑΡΙΝΑΔΕΣ: όλα τα οφέλη και τα μυστικά τους
εργαςια στον
Μπάρμπαδήμο
›› σελ. 8
σελ. 8
››
σελ. 4
ΖΩΔΙΑ & Φαγητό ›› σελ. 8
ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ: λύστε το μυστήριο και τα ορεκτικά κέρασμα!
››
σελ. 8
Γράψου συνδρομητής στην ΜΠΑΡΜΠΑ news
Βοηθήστε μας να
εξαλείψουμε αυτήν την Tηλεφωνείστε μας στο 210 4286720, στείλτε μας sms στο 6976 910302 ή
στο [email protected] αναφέρεται το όνομα και τη διεύθυνσή
εικόνα από τις εισόδους e-mail
σας και εμείς σε ώρα που θα επιλέξετε εσείς, θα σας παραδώσουμε το νέο
των σπιτιών μας!
μας κατάλογο ή αν προτιμάτε θα σας τον αποστείλουμε!
ΠΡΟΣΕΧΩΣ Κάνεις Ducan, Άτκινς,
ακολουθείς τον Di Adamo;
στη δίαιτα σου λεμε ναι!
Η «δίαιτα από Δευτέρα»
είναι κινητή εορτή!
››
Ποιά διάσημη τραγουδίστρια έφαγε 2 ΣΦΑΛΙΑΡΕΣ
έξω από τον Μπαρμπαδήμο στη Νέα Σμύρνη !
?
(η συνέχεια στο επόμενο τεύχος)
σελ.7
Πειραιάς:
210 4528500
Τα ορεκτικά μας και τα oφέλη τους
3,00€
Φρέσκο
5,90€
4,30€
Κλασσικό
Καυτερό
Ψητές ντομάτες & πιπεριές Χωριάτικη σαλάτα με τα όλα της
Πάρε μια και ζούλα την πάνω στο κεμπάπ
και έλα μετά να μου πεις! Προσοχή στο πουκάμισο!
3,30€
Σας
παρουσιάζουμε
Γιαουρτάκι Ειδική σάλτσα
Συνοδεύστε το
για βουτιές
κυρίως πιάτο σας
με γιαουρτάκι
εξαιρετικής
ποιότητας!
Φρέσκια ντοματούλα,
λίγο πελτεδάκι,
τα απαραίτητα
μπαχάρια και
όλα γίνονται
πιο νόστιμα!
Φρέσκα λαχανικά με φέτα και λαδάκι,
έτοιμη για βούτες...
Τα 4 αυγά
του
ΚανακάρH
Αυτά μας τα έφτιαχνε η μαμά μας
όταν δεν προλάβαινε να μαγειρέψει..
και εμείς παρακαλάγαμε να μην
προλαβαίνει ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ !!!
5,80€
Η χοληστερόλη δε, που προέρχεται από τις τροφές
(διαιτητική χοληστερόλη) δεν επηρεάζει σύμφωνα με
νεότερες έρευνες τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα
και ειδικά η χοληστερόλη του αυγού την επηρεάζει σε
μικρό βαθμό.
Η ΑΡΧΟΝΤΙΣΣΑ
της ΣΜΥΡΝΗΣ
Χούμους
Μας το ζητήσατε.
Το φτιάξαμε!
Την ώρα
που θα την
παραγγείλετε
θα ακούσετε
το σερβιτόρο
να φωνάζει
6,50€
Μυστικά για
πεντανόστιμες μελιτζάνες
Αν θέλετε να μειώσετε την πικρή της γεύση, τρίψτε
λίγο αλάτι πάνω της αφού την κόψετε και αφήστε τη
για 30 λεπτά πριν τη μαγειρέψετε.
3,10€
Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή
2
2,90€
Ήξερες
ό,τι...
2,50€
να στην ψήσουν...
Ολέ Ολέ!
Αυτό σημαίνει Φρεσκοκομμένη!
Τζατζίκι χωρίς σκόρδο;
ή κανονικό μπαρούτι!
Φετούλα
π.ο.π.
αν θες πες
Ταμπουλέ
«Κόψε μια σαλάτα».
Τα αυγά είναι μια τροφή υψηλής βιολογικής αξίας,
απολαύστε τα χωρίς ενοχές!
2,80€
2,90€
Η Σαλάτα
της Σουλτάνας
Ήξερες
ό,τι...
Ο ανθρώπινος οργανισμός παίρνει μόλις το 20% της
χοληστερόλης που χρειάζεται από τις τροφές, ενώ το
υπόλοιπο 80% το συνθέτει μόνος του.
Μελιτζάνα, κολοκυθάκι, κρεμμυδάκι
και η σπιτική σαλτσούλα μας
Το φαγητό είναι αναμνήσεις.....
1,70€
Αυγά χωρίς ενοχές
Τουρλού - Τουρλού
Στην Σμυρνέικη μελιτζανοσαλάτα μας, η αρχοντική μελιτζάνα παντρεύεται με ψιλοκομμένους
κύβους γλυκιάς κόκκινης και τραγανής πράσινης
πιπεριάς. Οι κυρίες της κουζίνας ανακατεύουν
απαλά όλα τα υλικά με πηρούνι και στο τέλος
προσθέτουν ψιλοκομμένο μαϊντανουδάκι.
ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΣ Πειραιάς: 210 4528500
Μπορείτε, επίσης, να ακολουθήσετε μια άλλη παράδοση από τη Σμύρνη, κόβοντας και μουλιάζοντας
για 20 λεπτά κομμάτια της σε νερό ταμαρίντ (είναι
υγρό από τον καρπό του δέντρου ταμαρίντ και μπορείτε να το βρείτε σε μαγαζιά με ασιατικά προϊόντα)
πριν τη μαγειρέψετε. Αυτό θα τη βοηθήσει να διατηρήσει το χρώμα της και να αποβάλλει λίγη από την
πικρή της γεύση.
Αν και συγγενεύει στενά με την πατάτα και αναπτύσσεται παρόμοια με την ντομάτα, περιέχει την υψηλότερη συγκέντρωση νασουνίνης, ασβεστίου και καλίου, κερδίζοντας επάξια τον τίτλο της αρχόντισσα
των λαχανικών!
Αν βρεις φαγητό όρμα, αν βρεις καυγά φύγε
Nέα Σμύρνη:
210 9347600
Τα ορεκτικά μας και τα oφέλη τους
Παστουρμαλί
ή Γκιουζλεμέ
Επιτέλους...
Πατάτες
Πατατένιες
Kλασικές 2,60€ Με τυρί 3,20€
Με σαλτσούλα 2,80€
Με σαλτσούλα και τυρί 3,30€
100%
Χειροποίητες
Εμείς τις καθαρίζουμε μόνοι μας
Δεν είναι προκαθαρισμένες
με συντηρητικά
Δεν είναι προτεμαχισμένες
Δεν είναι προτηγανισμένες
Γεώμηλα
Δοκιμάστε τους καρακατάκρατσανιστούς
γκιουζλεμέδες μας !
Ήξερες
ό,τι...
5,70€
Οι πατάτες ή αλλιώς "γεώμηλα" ήταν παντελώς άγνωστες στη χώρα μας πριν το 1828 (οπότε έγινε η συγκομιδή της πρώτης καλλιέργειας του Καποδίστρια).
Δεν άργησε να μπει στα σπίτια. Ο πληθυσμός εκείνης της εποχής πεινούσε και η πάμφθηνη αυτή ρίζα
ήταν σωτήρια. Την πατάτα είχαν φέρει στην Ευρώπη (Ισπανία) από τη νότιο Αμερική οι κατακτητές το
1563, χωρίς βέβαια να φαντάζεται κανείς ότι θα γινόταν μια από τις καθημερινές τροφές κάθε σπιτιού,
κυρίως στη βόρεια Ευρώπη.
Η Σαλάτα
του Πασά
5,90€
Ολόφρεσκιες πρασινάδες
και ντοματίνια βελανίδι περιχύνονται
με ένα άρτυμα από ελαιόλαδο
και ξηρούς καρπούς μούρλια!
ΜελιΜελιτζάνες
Διαβάστε προσεκτικά, συλλαβιστά.
Δεν έχουμε κάνει τυπογραφικό λάθος.
Παραγγείλτε οπωσδήποτε!
2,80€
Σακ Σουκά
Ονειρεμένο
Ολόφρεσκες μελιτζάνες με ελαφριά
σάλτσα αρωματικών βοτάνων.
Κάνουμε μεγάλο αγώνα για να μη
λιώσει η μελιτζάνα σας.
Όπου σου λεν να φας, φάε και όπου δέρνουν φύγε
4,30€
ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΣ Νέα Σμύρνη: 210 9347600
3
Περιστέρι:
210 5748000
Κυρίως πιάτα
4,30€
ΜΙΣΗ ΜΕΡΙΔΑ
7,00€
7,80€
13,50€
Αχταρμάς
Μπαστουρμάς Σμυρνέικος
καταπληκτικός!
Ανάμεικτη Κεμπάπ-Χοιρινό
Εκλεκτός, φρεσκοκομμένος μπαστουρμάς από κόντρα
φιλέτο μοσχαρίσιο!
Απολαύστε τα τρία βασικά προϊόντα του Κεμπαπτζίδικού μας! 3 σούβλες Σμυρνέικο Κεμπάπ, 1 Σις Κεμπάπ, 1 σούβλα κοτόπουλο, 2 αφράτες πίτες, ψητή
πιπεριά και 1 ζουμερή ντομάτα.
Εσύ τα θες όλα, και εμείς τα δίνουμε όλα! Απίθανο κρέας
και αυθεντικό κεμπάπ. 2 πίτες, ψητή ντομάτα και πιπεριά.
Αν πάλι θέλεις καυτερή μπορείς να μας το ζητήσεις!
Επιτέλους τρως και δεν μυρίζεις!
4,90€
ΜΙΣΗ ΜΕΡΙΔΑ
Κασάπ Κεφτέ
7,80€
Για μπερμπάντηδες
ουρανίσκους
Σις Κεμπάπ
Μοναδικό χοιρινό (αφρός)
Διαλεχτό χοιρινό κομμένο σε κομμάτια,
μαριναρισμένο κρέας με ντομάτα, κρεμμύδι, μπαχαρικά,
τόσο μαλακό που δεν χρειάζεσαι δόντια...
2 σουβλες Σις Κεμπάπ, 2 πίτες, ψητή ντομάτα & πιπεριά.
Σουτζούκι Σμυρνέικο
σουτζούκι, 2 πίτες, ντομάτα,
κρεμμύδι, μαϊντανός
8,70€
Καλαμάκι απλό
1,80€
Δεσμευόμαστε ότι
θα σας ενθουσιάσει!
10 ζουμερά μοσχαρίσια κεφτεδάκια
6,90€
στη σχάρα, συνοδευόμενα από μια ζουμπουρλούδικη
πιτούλα και ολόφρεσκα λαχανικά εποχής.
Σουτζούκι αέρος,
ελαφρώς πικάντικο, ό,τι πρέπει
για ξεκίνημα! Ταιριάζει τέλεια
με μια παγωμένη μπρυρίτσα!
Σουτζούκι
Μπαστουρμά
Για μία και μόνο φορά
παίξτε το σε διπλό ταμπλό.
Ήξερες
ό,τι...
Τα οφέλη της Μαρινάδας
Έχει αποδειχτεί ότι απλά και μόνο το μαρινάρισμα μιας
μπριζόλας μπορεί να μειώσει δραστικά το σχηματισμό
ετεροκυκλικών αμινών -heterocyclic amines- οι
οποίες σχηματίζονται όταν τα αμινοξέα των πρωτεϊνών
και η κρεατίνη του κρέατος θερμαίνονται σε ακραίες
θερμοκρασίες δηλαδή από τους 190Ο έως 200Ο C.
Oι ετεροκυκλικές αμίνες θεωρούνται ουσίες ύποπτες για
την πρόκληση ανισορροπιών στον οργανισμό
όπως
π.χ. φλεγμονές και κακοήθειες. Οι έρευνες το λένε καθαρά πως η προσθήκη δενδρολίβανου, βασιλικού, θυμαριού, ρίγανης, κουρκουμιού, σκόρδου και πολλών άλλων μπαχαρικών σε κρέατα ψητά και τηγανιτά μειώνουν
ουσιαστικά τις ποσότητες των ετεροκυκλικών αμινών
κατά τη διάρκεια του ψησίματος σε ψηλές θερμοκρασίες.
Απίθανο κοτόπουλο (μπαμπάκι...)
Σε μας η απόλυτη δίαιτα, γίνεται μοναδική απόλαυση!
7,90€
7,60€
Το πιο τρυφερό και γευστικό κοτόπουλο που
έχετε δοκιμάσει. Μαριναρισμένα φιλετάκια,
ψήνονται αργά στα κάρβουνα. Συνοδεύονται με
ψημένη πιπεριά, ντομάτα και 2 αφράτες πίτες.
Το μυστικό μας; Τα μπαχάρια
και το μαρινάρισμα!
Λατρεύεις το κοτόπουλο αλλά
θέλεις και το κεμπαπάκι;
Aνάμικτη με
Αυτός είναι ο ιδανικός
συνδυασμός!
κοτόπουλο
Eξαιρετική
4
ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΣ Περιστέρι: 210 5748000
8,50€
1 σούβλα κοτόπουλο,
2 σούβλες Σμυρνέικο
Κεμπάπ, 2 αφράτες πίτες,
ψητή ντομάτα και πιπεριά.
Ο τρελός με την τρελάρα του, γεμίζει την κοιλάρα του
Κορυδαλλός:
210 4952000
Κυρίως πιάτα
4,90€
8,90€
ΜΙΣΗ ΜΕΡΙΔΑ
Καλαμάκια
7,70€
τα κλασσικά
το αυθεντικό!
Κεμπάπι
Τζιγέρι μόσχου
γάλακτος (σύκο)
Τόσο τρυφερό που λιώνει!
Χοιρινό . . . . . . . . . . . 1,45€
Κοτόπουλο . . . . . . . 1,45€
Κεμπάπ . . . . . . . . . . . 1,45€
Σουτζούκι . . . . . . . . 1,80€
Γιαουρτλού
Κεμπάπ
8,30€
Σμυρνέικο
Ψήνουμε στα κάρβουνα
4 ζουμερά κεμπάπ. 2 αφράτες πίτες
και τα γαρνίρουμε με ψητή πιπεριά και ντομάτα.
ΣΑΛΟΣ
Αποκλειστικό
ΔΙΕΡΡΕΥΣΕ Η ΜΥΣΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
Ο μάστοράς μας θα ψήσει 4 ζουμερά κεμπάπ
και η βοηθός του θα τα περιχύσει με γιαουρτάκι
και σαλτσούλα, λίγο μαϊντανό και φυσικά
το μπαχάρι του γιαουρτλού!
θeλεις και κατι παραπaνω;
Eπιπλέον υλικά για όλες τις μερίδες
Πίτα, ντομάτα, τζατζίκι, γιαούρτι,
πιπεριά, σάλτσα 0,40€ έκαστο
«Δηλητηριώδης» πιπεριά 0,50€
Μπαστουρμά (φέτα) 0,80€
Σούβλα Κεμπάπ 1,50€
Σούβλα Σις Κεμπάπ/Κοτόπουλο 3,90€
Ονειροκρίτης
ΓΟΥΡΟΥΝΙ: εκείνος που βλέπει στον ύπνο του γουρούνι,
θα χάσει την υπόληψή του. Αν τρως γουρουνόπουλο
και νιώθεις ευχαρίστηση, θα εξακολουθήσεις την ζωή
που κάνεις. Αν νιώθεις δυσφορία από το πολύ φαγητό,
πρέπει να προσέχεις και να μην τρως πολύ γιατί αυτό
θα σε βλάψει.
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ: Μακαρόνια όταν τρως, απροσδόκητη
χαρά θα πάρεις από τις δουλειές σου.
ΡΑΚΗ: Άσχημο το όνειρο. Η ρακή σημαίνει φιλονικίες
και δυσαρέσκεια, απογοήτευση και κακούς σκοπούς.
Γενικά, είναι ένα όνειρο που προλέγει ταπεινώσεις,
ερωτικές απογοητεύσεις.
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ: Η μαρμελάδα που προσφέρεις, είναι η
στεναχώρια που θα δώσεις. Αν σου προσφέρουν και
τρως, θα πάρεις στεναχώρια.
ΟΣΠΡΙΑ: Πλούτη και αγαθά σημαίνει το όνειρο. Αν δεις
ότι τα τρως, άμεσα θα είναι τα κέρδη σου. Αν δεις ότι
βράζεις όσπρια, χρήματα θα λάβεις μέσα σε λίγο καιρό.
Μια κοιλιά, καλή κοιλιά κρατάει 5 ημέρες
Σοκαρισμένος ο κόσμος
του ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΥ θρήνησε και έκλαψε
για το κακό και το φριχτό τέλος!
Εδώ και 50 χρόνια φυλάσσεται ως επτασφράγιστο μυστικό…
Ωστόσο πριν από λίγες ημέρες ΔΙΕΡΡΕΥΣΕ και έχει ξεσπάσει ΧΑΜΟΣ!
Η
συνταγή περιέχει όχι ΕΝΑ αλλά 50 είδη μπαχαρικών τα οποία δίνουν αυτή την υπέροχη γεύση
που όλοι λατρεύουν!
Την Κυριακή 29 Ιουνίου παράξενες κινήσεις αναφέρθηκαν έξω από το παρασκευαστήριο κρέατος της γνωστής
αλυσίδας! Πρώτος τις αντιλήφθηκε ο οδηγός της εταιρίας
γνωστός και ως "Γάτος" ...και ήταν σε επιφυλακή! Ο δράστης ωστόσο κατάφερε να περάσει την αυστηρή επιτήρηση του χώρου και ντυμένος με τη στολή του παρασκευαστηρίου ξεγέλασε τον φρουρό και παρακολούθησε και
βιντεοσκόπησε ολόκληρη την παρασκευή του κρέατος!
Δεν στάθηκε όμως το ίδιο τυχερός στην έξοδό του! Ο "Γάτος", ψυλλιασμένος από νωρίτερα, πετάχτηκε ως άλλος
Αχιλλέας και επιτέθηκε στο δράστη με μια γροθιά. Σκηνές
βίας διαδραματίστηκαν έξω από το παρασκευαστήριο! Η
τύχη όμως, δεν ήταν με το μέρος του "Γάτου" και ο δράστης διέφυγε πεζός στα στενά της περιοχής!
Φήμες λένε ότι ο δράστης είναι από μέσα από την
εταιρία και σύμφωνα με όλες τις μαρτυρίες των υπαλλήλων αλλα κυρίως του "Γάτου" ...όλα οδηγούν στον
ψήστη του Περιστερίου!
Έπειτα από σθεναρή αντίσταση 2 ημερών στο τέλος λύγισε και ομολόγησε!
Άγνωστοι μέχρι στιγμής επιχειρηματίες
απείλησαν τα παιδιά του και έτσι αναγκάστηκε να δώσει πληροφορίες για την
είσοδο στο παρασκευαστήριο καθώς και
να παραδώσει τη χειρόγραφη παλιά συνταγή, την οποία φύλαγε σε ειδικό χώρο
μέσα στην εταιρία!
Σαν βόμβα μεγατόνων έσκασε η
είδηση στον κόσμο του ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΥ, που σοκαρισμένος, θρήνησε και έκλαψε για το κακό και το
φριχτό τέλος! Από τον Πειραιά μέχρι τη Νέα Σμύρνη όλοι ανάστατοι
και όλοι στο πόδι για τον εντοπισμό του δράστη! Χαρακτηριστικά
αναφέρθηκαν λιποθυμίες καθώς και περίεργες συμπεριφορές λόγω θλίψης από πολλούς
υπαλλήλους!
ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΣ Κορυδαλλός: 210 4952000
5
Κυρίως πιάτα
Γιατι ο Μπαρμπαδήμος δε βάζει πατάτες
Κρατάμε τη σημαία της παράδοσης και της ποιότητας ΨΗΛΑ!
Τ
ο 1924 μαγειρεύεται το πρώτο σουβλάκι στην
Eλλάδα. Καθαρό κρέας, συνήθως αρνί, ντομάτα
κρεμμύδι και μαϊντανός.
Με την πάροδο του χρόνου άλλαξε μορφές και χρησιμοποιήθηκε αρχικά τζατζίκι που ο βασικός του ρόλος ηταν
να καλύψει τη μυρωδιά του κρέατος. Έπειτα με τον αυξανόμενο ανταγωνισμό οι μαγαζάτορες προκειμένου να
μαζέψουν πελάτες άρχισαν να το μεγαλώνουν για εντυπωσιασμό με ένα φτηνό υλικό που λέγεται πατάτες !
Στον Μπαρμπαδήμο κρατάμε τη σημαία της παράδοσης
και της ποιότητας ψηλά, με σεβασμό στην υγεία σας και
δίνουμε περισσότερη βάση στις βασικές πρώτες
ύλες δηλαδή στο κρέας,
στην πίτα στα φρέσκα λαχανικά και στο σωστό του
ψήσιμο.
Mπαστουρμάς
Καλοφαγάδες!
ΔΕΝ ΒΑΖΟΥΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ
✓Χρησιμοποιούμε φρέσκες πατάτες που τις καθαρίζουμε τις κόβουμε και τις τηγανίζουμε. Οι φρέσκιες
πατάτες μέσα σε ένα τυλιχτό πανιάζουν και χάνουν
τη νοστιμιά τους, κάτι που δε συμβαίνει με τις προτηγανισμένες.
✓Οι πατάτες μας ως φρέσκιες τηγανίζονται 18 ολόκληρα λεπτά και όχι 3 λεπτά όπως οι προτηγανισμένες
✓Φροντίζουμε να σας χορταίνουνε με κρέας, φρέσκα
λαχανικά και ΟΧΙ με πατάτες.
Κεμπάπ
Κοτόπουλο
2,00€
2,70€
2,00€
Σουτζούκι με φέτα
Αναποφάσιστη
Μερίδα
1 ζουμερότατο κεμπάπ,
1 αφράτο χοιρινό,
άλλο 1 καλαμάκι
κοτόπουλο και
το κερασάκι
στην τούρτα;
1 καλαμάκι,
7,90€
με αυθεντικό
σμυρνέικο
σουτζούκι, αποτελούν
τη μερίδα που θα
παραγείλετε!
Μερακλίδικο
Μπερεκέτι
2,80€
Χοιρινό
Σουτζούκι
Ο κύριος Αρακελιάν
σας προτείνει
Mοσχάρι
γάλακτος !
11,80€
2 σούβλες από διαλεχτά τρυφερά κομματάκια από
μοσχάρι γάλακτος αργοψήνονται στα κάρβουνα. Συνοδεύονται με φρέσκια ντομάτα, 2 αφράτες πίτες,
κρεμμυδάκια και φυσικά πατάτες τηγανιτές.
6
Για αναποφάσιστους...
2,40€
Quiz
2,00€
?
Πόσο
??''μερακλής''
είσαι
➥ Δεν ανοίγει το μάτι σου χωρίς καφέ;
➥ Διατηρείς μουστάκι;
➥ Φοράς σακάκι τις Κυριακές;
➥ Νιώθεις ΚΟΡΟΪΔΟ όταν
σου πασάρουν σουβλάκια
παραγεμισμένα με προτηγανισμένες
πατάτες και όχι με ποιοτικό κρέας;
➥ Σφυρίζεις όταν εργάζεσαι;
➥ Τα τσούζεις;
➥ Κάνεις παπάρες στη σαλτσούλα;
➥ Ρίχνεις τις βόλτες σου οταν ακούς
το τραγούδι σου;
➥ Τραγουδάς τα σεκλέτια σου;
ΟΔΗΓΙΕΣ: Οι ερωτήσεις απαντώνται με ΝΑΙ ή ΟΧΙ.
Υπολόγισε πόσα ΝΑΙ μάζεψες και συμβουλέψου την
βαθμολογία για να δεις πόσο μερακλής είσαι!
Βαθμολογία:
7-9: 100% μερακλής! Το χεις στο αίμα σου... Είσαι
γεννημένος μέσα στο μεράκι!
4-7: 50% μερακλής! Σε παρέσυρε λίγο το ρέμα της
εποχής αλλά κρατάς μέσα σου! Άφησε τον εαυτό
σου ελεύθερο και δείξε το μεράκι σου ελεύθερα.
1-3: Κάτω του 50%! Δεν το χεις! Χρειάζεσαι
μερικά μαθήματα από έναν 100% μερακλή.
ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΣ Πειραιάς: 210 4528500
16,80€
2 σούβλες κεμπάπ, σις κεμπάπ, κοτόπουλο, σουτζούκι,
μπαστουρμάς, 3 πίτες, ντομάτα και ψητή πιπεριά.
Με αυτή τη μερίδα χορταίνουν
1 ½ φυσιολογικά άτομα...
Όποιος ξέρει να τρώει…
…ξέρει και να περιμένει!
Μερακλής
Με αυτό το παρωνύμιο χαρακτηρίζεται στη νεοελληνική
αυτός που κατέχεται ή χαρακτηρίζεται από «μεράκι» από
εξαιρετικό γούστο (μερακλής, τεχνίτης μερακλής).
Προέρχεται από τη τούρκικη λέξη «μεράκι» που σημαίνει σφοδρή επιθυμία ή καημός. «Το ΄χω μεράκι να...».
Χρησιμοποιείται όμως και σε περιπτώσεις ευθυμίας
«μπήκαν στα μεράκια» ή «μερακλώθηκαν», ως και σε
εκδηλούμενο ζήλο καλαισθησίας «με μεράκι».
Λέγεται ότι το παρωνύμιο αυτό διαδόθηκε περισσότερο
στους Αθηναίους στην εποχή του μεσοπολέμου, για κάποιο
γηραιό φουστανελοφόρο φύλακα του Σταδίου ο οποίος
έφερε με εξαιρετική επιμέλεια την ελληνική ενδυμασία
διατηρώντας όμως και «αρειμάνιον μύστακα» που έβαφε
με «καραμπογιά» μέχρι του θανάτου του στο μεσοπόλεμο.
*στο επόμενο τεύχος: ποσό μερακλού είσαι?
Φάτε μάτια ψάρια και κοιλιά περίδρομο
Περιστέρι:
210 5748000
Στάζουν... Γλύκα
2,90€
3,30€
ή κόλαση...
ή αμαρτία...
ή πανδαιμόνιο
Σεκέρ Παρέ*
Με
Παραδοσιακός Πολίτικος
Εκμέκ*
Τρία λαχταριστά σεκέρ
παρέ φτιαγμένα με υλικά
εξαιρετικής ποιότητας
2,80€
3,30€
Καζάν Ντιπί
Μπακλαβάς*
*Θα ζήσετε μια
αληθινή εμπειρία αν τα
συνοδεύσετε με παγωτό
από φρέσκο βουβαλίσιο γάλα
(καϊμάκι, κακάο, φυστίκι)
Με
40 λεπτά φύλλα κρούστας,
φρέσκο βούτυρο, σιρόπι
και το απαραίτητο φυστίκι
που σε απογειώνει...
ωτό
παγ
ω
παγ τό
ωτό
παγ
Με
3,10€
3,90€
3,80€
Μπουνιές στον Μπαρμπαδήμο για το νέο μπακλαβά!
Σκηνές αλλοφροσύνης στον Κορυδαλλό!
από φρέσκο
βουβαλίσιο γάλα
Παρουσιάστηκαν περιστατικά με ανθρώπους εκτός εαυτού για το νέο μπακλαβά!
Σάββατο βράδυ στον ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟ στον Κορυδαλλό και ο τελευταίος μπακλαβάς έγινε Μήλον της έριδος... για τους θαμώνες... Πρωτοφανής συμπεριφορά
από θαμώνα που ήθελε να αρπάξει τον τελευταίο μπακλαβά του μαγαζιού που
είχε παραγγείλει ο διπλανός του... Προσωπικό και πελάτες του καταστήματος κατάφεραν με υπεράνθρωπες προσπάθειες να τον αποσπάσουν από την κατασπάραξή του και τα χειρότερα αποφεύχθησαν χάρις τον διανομέα του κατστήματος της
Νέας Σμύρνης που έφτασε σε χρόνο ρεκόρ με τον τελευταίο μπακλαβά!
Αναψυκτικά
Oνομασία
Σελίδα
Κουτάκι 330ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Μπουκαλάκι 500ml . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Μπουκάλι 1,5lt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Εμφιαλωμένο νερό 0,5lt . . . . . . . . . . . . .
Εμφιαλωμένο νερό 1lt . . . . . . . . . . . . . . .
Κρασί
Ροζέ 0,5lt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Λευκό 0,5lt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ροζέ (εμφιαλωμένο) 0,75lt . . . . . . . . . . .
Λευκό (εμφιαλωμένο) 0,75lt . . . . . . . . . .
5,80€
2,90€
1,20€
1,60€
2,60€
0,50€
1,00€
2,90€
2,90€
5,80€
5,80€
Μπύρες
Μπύρα ΑΛΦΑ 330ml . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,50€
Μπύρα AMSTEL 330ml . . . . . . . . . . . . . . . 1,50€
Μπύρα HEINEKEN 330ml . . . . . . . . . . . . . 1,80€
Μπύρα AMSTEL, Pilsner Χρυσή 330ml . . . 1,90€
Ναι στο κρασί
Ήξερες
ό,τι...
ΟΧΙ στην κατάθλιψη!
Ενώ η βαριά κατανάλωση έχει συνδεθεί με προβλήματα ψυχικής υγείας, πίνοντας ένα ποτήρι κόκκινο κρασί την ημέρα μπορεί να κάνει το αντίθετο.
Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι οι μετριοπαθείς πότες (όσοι έπιναν δύο με επτά μικρά ποτήρια
κρασί την εβδομάδα) ήταν λιγότερο πιθανό να νοσήσουν από κατάθλιψη, από εκείνους που έπιναν
περισσότερο ή λιγότερο.
Στην έρευνα, συμμετείχαν 5.505 άντρες και γυναίκες ηλικίας από 55 έως 80 ετών στην Ισπανία.
Στην υγειά μας λοιπόν ΓΙΑ ΤΗ ΧΑΡΑ ΜΑΣ!
Τα αποτελέσματα της μελέτης τους δημοσιεύτηκαν
στο επιστημονικό έντυπο BMC Medicine.
Ο λόγος σου με χόρτασε και το ψωμί σου φάε
ΠΡΟΣΕΧΩΣ Όλα για την παρέα!
Λέμε ναι στη δίαιτά σας
Το καθοριστικό σημείο κάθε δίαιτας είναι η έξοδος με
φίλους για φαγητό. Είναι αυτό που φοβούνται οι περισσότεροι που ακολουθούν ένα πρόγραμμα διατροφής,
το αποφεύγουν και είναι και το κομβικό σημείο που
πολλές δίαιτες παίρνουν την κάτω βόλτα.
Το μεγάλο στοίχημα κάθε προγράμματος διατροφής
είναι να καταφέρει να γίνει τρόπος ζωής και να μην
αποτελεί μία απλή παρένθεση στη ζωή μας. Είτε κάνετε
Dukan, είτε Atkins, είτε ακολουθείτε το di adamo
ή απλά το διατροφολόγο σας... Πολύ σύντομα θα ειμαςτε σε θέση να ετοιμάσουμε ενα διαιτητικό, απολαυστικό
πιατο μόνο για εσάς... τηρώντας κατά γράμμα τους περιορισμούς σας!
Ανάμικτη Κεμπάπ-Χοιρινό
Ανάμικτη με κοτόπουλο
Αναποφάσιστη Μερίδα
Αυγά Κανακάρη
Αχταρμάς
Γιαουρτάκι
Γιαουρτλού Κεμπάπ
Γκιουζλεμέ
Ειδική σάλτσα
Εκμέκ
Καζάν Ντιπί
Καλαμάκι κοτόπουλο
Καλαμάκι σουτζούκι/κεμπάπ
Καλαμάκι χοιρινό
Κασάπ κεφτέ
Κεμπάπ Σμυρνέικο
Κοτόπουλο
ΜελιΜελιτζάνες
Μελιτζανοσαλάτα
Μερακλίδικο Μπερεκέτι
Μοσχάρι
Μπακλαβάς
Μπαστουρμάς
Παστουρμαλί
Πατάτες
Σακ Σουκά
Σαλάτα Πασά
Σαλάτα Σουλτάνα
Σεκέρ Παρέ
Σις Κεμπάπ
Σουτζούκι Μπαστουρμά
Σουτζούκι Σμυρνέικο
Ταμπουλέ
Τζατζίκι
Τζιγέρι μόσχου
Τουρλού-τουρλού
Τυλιχτό κεμπάπ
Τυλιχτό κοτόπουλο
Τυλιχτό μπαστουρμά
Τυλιχτό σουτζούκι
Τυλιχτό σουτζούκι-φέτα
Τυλιχτό χοιρινό
Φετούλα Π.Ο.Π.
Χωριάτικη
Χούμους
Ψητές ντομάτες
Ψητές πιπεριές
Γρ. Γρ. Γρ.
Μισής ΟλόκληρηςΤμχ.
4
400
4
450
6
400
2
300
5 700
2 150
5
450
3 180
2
100
7 140
7
165
6
75
6
60
6
65
4
500
5
200
400
4 500
3 150
2 155
6
750
5 270
470 140
3 190
3 220
3
160
270
2
230
3
360
7
120
4
250
500
4
350
4
350
2 200
2 150
4
220
2 350
6
6
6
6
6
6
2
80
2 500
2 184
2
400
2
200
40
200
200
150
180
180
180
Φ.Π.Α. πάνω κάτω μας έχουν τρελάνει.
Εμείς καταβάλλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια
να σας ενημερώσουμε έγκαιρα για πιθανές ανατιμήσεις.
Οι τιμές του τιμοκαταλόγου μπορούν να αλλάξουν
χωρίς προειδοποίηση με την κατανόησή σας!
ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΣ Νέα Σμύρνη: 210 9347600
7
Ζώδια & Φαγητό
Όταν το στομάχι είναι άδειο, τα μάτια
είναι τυφλά.
Αραβική παροιμία
ΚΡΙΟΣ ο κρεατοφάγος
ΛΕΩΝ ο απαιτητικός
Προτείνουμε το κεμπάπ!
Ο Θεός κάνει τις τροφές και
ο διάβολος το μαγείρεμα.
ΤΑΥΡΟΣ ο καλοφαγάς
Ιρλανδική παροιμία
Ο άνθρωπος εκεί που γεννιέται δεν
κάθεται, εκεί που χορταίνει κάθεται.
Τούρκικη παροιμία
Ένα ιζιγέρι μόσχου
θα τον ξετρελάνει!
Κινέζικη παροιμία
Στον άνδρα, ο δρόμος της καρδιάς
περνάει από το στομάχι.
Κινέζικη παροιμία
ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ ο κλασσικός
Κεμπάπ γιαουρτλού!
Tο απίθανο κοτόπουλο!
ΥΔΡΟΧΟΟΣ ο γλυκατζής
Eνα μερακλίδικο
μπερεκέτι!
ΖΥΓΟΣ ο αχόρταγος
Προτείνουμε Μπαστουρμά!
Σεκέρ Παρέ για να
ξεφύγετε!
ΚΑΡΚΙΝΟΣ ο χορτοφάγος
ΣΚΟΡΠΙΟΣ ο αποφασιστικός
ΙΧΘΕΙΣ ο αναποφάσιστος
Προτείνουμε τουρλού!
Ιδανικό για σας η
αναποφάσιστη μερίδα!
Δοκιμάστε Κασάπ Κεφτέ!
στις εκδηλώσεις & τα πάρτυ σας!
Λύστε το, φωτογραφίστε το και στείλτε το μας στο 6976 910302
ή στο [email protected] κι εμείς θα σας κεράσουμε
2 λαχταριστά ορεκτικά της επιλογής σας
Αφήστε σε εμάς το μενού και
ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας!
Απείλησαν τα παιδιά μου!
και έδωσα τη συνταγή...
της μακαρονάδας με κιμά
που παρασκευάζεται για τη σίτιση των εργαζομένων.
Με μεγάλη ανακούφιση υποδέχτηκε η κοινή γνώμη την αποκάλυψη ότι
η συνταγή που παρέδωσε τελικά ο ψήστης ήταν για μακαρονάδα!
ΟΡΙΖΟΝΤΙΑ
1. σαλάτα με βασικό συστατικό το πλιγούρι
2. τα σερβίρουμε σε 3 κομμάτια
3. σμυρνέικο και σε καλαμάκι
4. τα χει όλα στο Μπαρμπαδήμο
5. 100% χειροποίητες
2
3
6. μερίδα με πολλά ίσως
7. ο cfef το προτείνει
σε 2 σούβλες
8. εκλεκτός
4
και δεν μυρίζει
9. το ψωμί
στα τούρκικα
5
10. είναι σε όλες
τις δίαιτες, στο
Μπαρμπαδήμο
είναι ΑΠΙΘΑΝΟ
4
Υλικά (για 4 άτομα)
• Ρίχνουμε μέσα τον κιμά από το μπολ
και τον πελτέ και ανακατεύουμε.
• Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. ( 2 λεπτά )
• Έπειτα ρίχνουμε το νερό και το ξυλάκι
κανέλας, τη δάφνη, το μπαχάρι και τη
φρέσκια ντομάτα.
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε για 10 λεπτά να σιγοβράσει.
• Αφού δέσει η σάλτσα μας βάζουμε την
κρέμα γάλακτος και σβήνουμε εντελώς το μάτι.
• Βράζουμε σε μπόλικο αλατισμένο νερό
τα μακαρόνια μας και τα σερβίρουμε με
τη σάλτσα, πασπαλίζοντας τα με φρέσκια παρμεζάνα, βασιλικό και μπόλικο
φρέσκο πιπέρι.
• 650 γρ κιμάς μοσχαρίσιος( λάπα)
• Μία φορά περασμένος από τη μηχανή κιμά
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1/2 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένα
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας ( κύκνος)
• 100 ml κόκκινο κρασί
• 160 ml νερό
• 1 ξυλάκι κανέλας
• 2 φύλλα δάφνης
• 3 κόκκους μπαχάρι
• 2 μέτρια ντομάτες ψιλοκομμένες (Καρέ)
• 100 ml κρέμα γάλακτος
• 1 πακέτο μακαρόνια νούμερο 10
• Φρέσκια παρμεζάνα για το σερβίρισμα
Συνταγή
6
Καλή επιτυχία!
με την επόμενη παραγγελία σας!
Πληροφορίες: κα. Στέλλα 6976 910302
Εκτελεση:
Βάζουμε ένα βαθύ σκεύος (τηγάνι) σε
δυνατή θερμοκρασία να κάψει και ρίχνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Προσθέτουμε
1/4 κιμά και σοτάρουμε μέχρι να καραμελώσει. Βγάζουμε τον κιμά σ' ένα
μπολ και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να χρησιμοποιήσουμε όλο
τον κιμά. Αυτό πρέπει να γίνει για να
με μια γρήγορη ματιά
στον κατάλογο μας!
ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ
Δίνουμε γεύση...
Αποκλειστικό
Τα 4 αυγά του κανακάρη
μας είναι για εσάς!
ΠΑΡΘΕΝΟΣ ο προσεκτικός
ΔΙΔΥΜΟΣ ο εκλεκτικός
Να τρως λιγότερο,
να γεύεσαι περισσότερο.
ΤΟΞΟΤΗΣ ο καλομαθημένος
Δύο τυλιχτά με σουτζούκι
και φέτα θα σας φτιάξουν
τη μέρα!
1
1
2
3
3
7
8
5
9
ΚΑΘΕΤΑ
1. στο Μπαρμπαδήμο είναι
τρυφερό και λιώνει
7
2. εμείς στο Μπαρμπαδήμο
το κάνουμε με 4
10
3. είναι μερακλήδικο,
8
στο Μπαρμπαδήμο
4. είναι ένα πιάτο ονειρεμένο
5. είναι κλασσικά στα κάρβουνα 9
6. ο πάτος του καζανιού
στα τούρκικα
7. περιλαμβάνει γιαούρτι
8. καρακρατσανιστό...
9. είναι για μπερμπάντηδες
10. ο καινούριος έχει και φυστίκι και καρύδι
Αγγελία
6
Η λύση θα ναι στο επόμενο τεύχος
Σοφά Λόγια
Προς καθε ενδιαφερόμενο
Η εταιρία Μπαρμπαδήμος επιθυμεί να ενισχύσει το ανθρώπινο
δυναμικό της και αναζητεί συνεργάτες των εξής ειδικοτήτων:
Σερβιτόρους / Διανομείς / Ψήστες / Λατζιέρες / Τυλιχτές
αποκτήσει ο κιμάς μας ΣΩΣΤΟ ΧΡΩΜΑ!
• Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε το σκόρδο, το
κρεμμύδι τη ζάχαρη και το υπόλοιπο
ελαιόλαδο και σοτάρουμε μεχρι να
καραμελώσει.
Ακόμα και αν εισαι ανειδίκευτος... επικοινώνησε με το γραφείο της
εταιρείας μας για περισσότερες πληροφορίες! Τ.: 210.4286720!
Οι ιστορίες που περιγράφονται στην εφημερίδα είναι πλασματικές και δεν έχουν συμβεί! Το μόνο αληθινό είναι τα πιάτα μας και η ασυναγώνιστη ποιότητά μας!!!
FOLLOW CHECK
RATE
Ωράριο διανομής κατ'οίκον: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ 12:00-24:00 (Ελάχιστη παραγγελία 6€)
Ωράριο λειτουργίας καταστήματος: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ 12:00-01:00 Δευτέρα Δίαιτα!
ΠΕΙΡΑΙΑΣ: Γεωργίου Θεοτόκη 2 & Σαχτούρη, 185-34 Πειραιάς, T.: 210 4528 500
ΝΕΑ ΣΜΥΡΝΗ: Αιγαίου & Σπάθαρη 2, 171-21 Νέα Σμύρνη, T.: 210 9347 600
ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ: Παρασκευοπούλου 51, 121-34 Περιστέρι, T.: 210 5748 000
ΚΟΡΥΔΑΛΛΟΣ: Αγίου Γεωργίου 76, 181-20 Κορυδαλλός, T.: 210 4952 000
www.barbadimos.gr
www.facebook.com/Barbadimoskebap
Θέλουμε να είναι όλα τέλεια για εσάς!
Αν όμως κάτι πήγε στραβά, θέλουμε να το ξέρουμε. Αν πάλι έχετε κάποια ιδέα ή πρόταση, θα χαρούμε
να την ακούσουμε. Καλέστε μας στο 6973 777852 ή στείλτε μας e-mail στο [email protected].