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六福皇宮 The Westin Taipei 指導老師：余梅香 組員： 餐旅四乙 496D0106 餐旅四甲 49690077 餐旅四甲 496M0904 餐旅四甲 496M0909 吳桓瑄 周國卉 楊鈺涵 黃稼毓 旅館介紹 歷史背景： 六福皇宮隸屬於威斯汀飯店集團，為正式國際 連鎖的豪華旅館。六福皇宮成立於1999年10 月，座落於台北市南京東路金融商圈及娛 樂中心，飯店樓高共15層，設有288間現代 化設計客房與38間高級套房及9間頂級餐廳 與酒吧。 『六福』名稱之由來 中國人向有「五福」之說：富貴、長壽、康寧、修 好德與考終命。六福旅遊集團希望人們在六福的各 項事業中，能享受到熱情親切的款待、豐盛的美食 佳餚以及無微不至的服務等，因此取名為六福。 六福旅遊集團全方位發展旅遊觀光產業，包括：六 福客棧、長春戲院、六福村主題遊樂園、墾丁六福 莊渡假飯店及關西六福莊生態渡假旅館等。 地理位置及環境 六福皇宮飯店位於臺北市南京東路的金融、商業和 娛樂區，具有獨特的文化氛圍，是現在人都市的綠 洲。 六福皇宮地理位置得天獨厚，附近不只有購物中心 、各大國際公司企業、國立故宮博物院、熱鬧非凡 的夜市，毗鄰更是世界最高建築—臺北101大廈，是 商務和休閒旅客的理想之選。 品牌特色與經營理念 六福皇宮是活力煥發的天堂，以打造一個焕然一新 的飯店體驗為己任。透過體驗威斯汀飯店集團的威 斯汀健身(WestinWORKOUT®)、天堂之床（Heavenly® Bed）和活力食物(SuperFoodsRx™) 菜單等等一系 列創新計劃及貼心設施的推出，為提供卓越非凡的 優質服務。 經營理念： 永遠為我們的顧客，同仁及合作夥伴帶來愉悅，關 懷及卓越的環境。 客房空間規劃及佈置 總統套房 尊容套房 星隅客房 寰鼎客房 豪華客房 健身客房 總統套房 位於飯店最頂樓的15樓，實際為56坪的套房， 空間內將起居間、公共區、臥室及衛浴區都分 隔開來。號稱以皇宮般 的精緻提供入住者宮廷 式的頂級享受，因此房 內的設備多以金屬般的 光澤質感鋪陳。 訂價:80000元(價格不含10%服務費) 尊容套房 尊榮套房擁有分開的客廳及臥室，提供給旅客私人 的空間，並可進行商務活動，特別為頂級客人所設 計。此外，還擁有具傳 真、影印及列印功能的 事務機器，讓旅客使用 更為方便。 訂價:25000元(價格不含10%服務費) 星隅客房 位於飯店邊間，視野特別的遼闊，讓旅客遠離都市 的塵囂，充份享受悠閒。星隅擁有一個自成格局的 小客廳，空間更為寬敞舒適。 此外，還擁有具傳真、影印及 列印功能的事務機器，讓旅客 使用更為方便。 訂價:18000元(價格不含10%服務費) 寰鼎客房 特別為國際商務旅客規劃的寰鼎客房，結合客房與 辦公室功能，設有符合人體功學的書桌，具傳真、 影印及列印功能的事務機器與辦公室文具，一應俱 全。還特別享有優惠，例如： 免費享用早餐、免費市內電話 的使用及免費傳真等各項便利 的尊榮禮遇。 訂價:13300元(價格不含10%服務費) 豪華客房 豪華客房風格簡單雅緻，採取暖色系的基調。客 房設有保險箱、直撥雙線電話及網際網路功能， 並有迷你吧台、冰箱、茶與咖啡沖泡設備，還有 分離式浴間及吹風機。 訂價:11300元(價格不含10%服務費) 健身客房 客房裡的健身設備包含： Life Fitness 跑步機 或腳踏車，健身教學播放機及教學錄影帶，音樂 播放機，可依個人需求自行調整重量之啞鈴，瑜 伽練習墊，慢跑地圖及相關運動雜誌。 （此房型不開放線上訂房） 餐廳介紹 邱吉爾爵士雪茄館 丹耶澧義大利餐廳 漢普敦茶坊/花園 Cappuccino咖啡廳 留園上海料理 頤園北京料理 祇園日本料理 烘焙坊 邱吉爾爵士雪茄館 時尚 品味 身份的表徵。 六福皇宮3樓以Churchill為名，館內佈置了各式肖像、代表物、 紀念品，而呈現出一種如同英國紳士般的貴族優雅氣息。 凡購買一瓶NT$3,000元以上的烈酒，就可以擁有一瓶掛上刻有專 屬姓名的Churchill肖像銀製酒牌，成為Churchill俱樂部會員。 酒吧提供特調咖啡、雞尾酒、茶及果汁以及由主廚現場料理之精 緻餐點，並提供現場Jazz Band演奏。 營業時間：3:00pm ~ 1:00am 鋼琴演奏：週二至週六 21:00pm ~ 23:00pm 丹耶澧義大利餐廳 地處台北，品味義大利的美饌享受！ 丹耶澧義大利餐廳，設計概念源於『幻象』。採用多元化的媒介 及元素，運用光影、空間及色彩上之幻覺來創造『幻象』意涵的 空間。『意式風尚、意式餐廳』這是丹耶澧義大利餐廳要表達的 時尚概念。 主廚結合義大利各地的料理食材，變化出 更多的義式美食如：乾乳酪、帕瑪火腿、 特級橄欖油等，另有精選多款來自各國的紅 、白酒都能在丹耶澧義大利餐廳享受的到！ 營業時間： 午餐 12:00pm ~ 14:30pm 晚餐 18:00pm ~ 21:30pm 座位總數：室內60 位 室外16 位 主廚推荐菜單 註: 菜單依季節性變化不定時更改， 依現場提供為主 漢普敦茶坊/花園 享受用精緻午茶與嫻靜時光。 漢普敦茶坊設於飯店一樓大廳，取名來自溫布敦Hampton網 球賽，球場皆會為英國皇室準備專屬貴賓室。六福皇宮飯店為 了設立一間可媲美如皇室專屬的貴賓室，因而取名為漢普敦。 提供經典英式三層下午茶塔與各式典藏茶品和研磨咖啡，至晚 上十一點前，備有各式精選小點搭配咖啡品用。漢普敦茶坊是 最佳的心靈釋放的空間；設計結合飯店的精品旅館設計理念， 呈現現代流線與簡約風格。 漢普敦茶坊咖啡即有南美、巴西、非洲 與印尼的咖啡豆、以及歐式深焙咖啡與風 味咖啡等共有十六餘種可供選擇。 營業時間： 8:00am ~ 11:00pm 週末早午餐 11:00am ~ 14:00pm 英式下午茶 14:00pm ~ 17:00pm Cappuccino咖啡廳 享有家中沙發的舒適，釋放心靈與壓力的絕佳空間。 位於十五層樓挑高的中庭咖啡廳，提供舒適優雅的場所，原 木船形流線設計之吧台特別典雅，流線設計的淺色沙發，讓 您享有如家中沙發的舒適。另有五十個座位是聊天洽公的好 地方。並提供多種咖啡，十六餘種英式茶、日本茶、中國 茶、花草茶及六種特調果茶，晚間亦可享受各式風味調酒。 營業時間：8:00am ~ 21:00pm 英式下午茶 14:00pm ~ 17:00pm 現場鋼琴演奏： 週二至週五15:00pm ~ 18:00pm 週六及週日12:00pm ~ 15:00pm 東西燴自助餐廳 千變萬化的各國佳餚，品嘗環遊世界的美食之旅。 East & West餐廳位於地下一樓，提供中西式各國百匯料理，曾榮 獲最佳海鮮自助餐廳的殊榮，餐廳整體設計採用明亮而又簡潔的 空間佈置，並引進了歐美最風行的開放式廚房(Open Kitchen)， 由師傅每日現場大展廚藝烹飪，讓顧客能夠親眼目睹料理的調理 過程，更增添了享受美食的樂趣。 留園上海料理 精湛滬式料裡手法，值得您親自品試。 設有容納120 人的大廳用餐區外，另有 5 間多功能貴賓室可容 納 6～60 位貴賓，分別為紫麟廳、青龍廳、玄武廳、朱雀廳、 白虎廳，供中小型聚會使用。 留園的菜單，全為上海排檔菜，從頂級的上海鮑翅、官燕皆一 應俱全，作法上強調慢火細煨的招牌菜式，如：無錫老子排、 蒜子黃魚、蔥燒烏參、白玉蟹粉煲。小點亦不遑多讓，像是桂 花糖蓮藕、紅豆沙酥餅、棗泥煎軟餅等。 營業時間： 午餐12:00pm ~ 14:30pm 晚餐18:00pm ~ 21:30pm 座位總數：用餐區 63-140 包廂區 6-60 頤園北京料理 台北最佳北京餐廳，品味正統老北京料理。 全台飯店中唯一的北京餐廳，曾榮獲全台北最佳北京餐廳第一 名的殊榮，也獲得雜誌評選台灣100家最佳餐廳第三名。頤園 位於地下二樓，其設計概念為「現代與古典」，仿清代，明代 的座椅，唐代的宮燈及清代的鴉片椅，更令人視覺驚豔。 可容納104位賓客，備有四間個別包廂，其中 設有四人座的包廂，特別針對人數少，但需 求隱密的用餐空間的賓客所特別規劃的體貼 設計。 營業時間： 午餐12:00pm ~ 14:30pm 晚餐18:00pm ~ 21:30pm 座位總數：用餐區 44-60 包廂區 4-60 祇園日本料理 京都風懷石料理，體驗四季變化帶來的美味佳餚。 位於地下二樓的祇園日本料理廳，走的是京都風懷石料理的 路線。內部裝潢重現京都祇園街景。廳內的屏風、燈飾、竹 門籠等，都讓人彷彿時空交錯，來到古色古香的京都街道。 餐廳分為壽司吧檯、鐵板燒區、小吃區、洋式包廂及日式包 廂，供應各式生魚片、壽司、現場烹調的燒烤 等正統日本料理。招牌菜為日式壽喜燒、涮涮 鍋及懷石料理，配合時節所設計的精緻套餐。 營業時間： 午餐12:00pm ~ 14:30pm 晚餐18:00pm ~ 21:30pm 座位總數：用餐區 62 包廂區 4-22 鐵板燒 10 壽司吧 10 烘焙坊 位於六福皇宮1樓大廳的獨立專門的烘培坊，，提供當日及外 賣蛋糕，包括：各式芝士蛋糕、鮮果蛋糕、巧克力、餅乾禮 盒，及不斷推陳出新的各式麵包、小蛋糕等。 營業時間：11:00am ~ 21:00pm 附屬設施 SPA 美體紓壓服務 健身中心 大千電影院 SPA 美體紓壓服務 設有三間按摩室和三溫暖、蒸氣浴室、多處噴口按 摩池、各種大小壓力的水柱噴頭等設備。Linden Leaves SPA療程採全系列原裝進口產品，以天然純 手工打造專屬的身體及臉部保養療程， 使來到9FLinden leaves SPA的消費者 都能享受天然舒癒療法與完整的極致 保養。 健身中心 健身中心位於飯店的九樓與十樓，擁有室內溫水雙道 游泳池、重量健身器材、按摩池、三溫暖、蒸氣室及 按摩室等現代化設施。 健身中心以提供會員與房客為使用為 主。 收費方式：(健身中心會員種類有三種) 個人會員入會費 NT$70,000 、月費 NT$3,200。 夫妻會員入會費 NT$120,000 、月費 NT$6,000 。 公司會員（三張卡）入會費 NT$160,000 、月費 NT$7,500 。 大千電影院 位於六福皇宮地下2樓，每一席座位都是雙人沙發情人雅座， 並配有小桌可放置飲料及點心，同時為了替每位觀眾保有寬敞 舒適的觀影空間，每場僅提供30個座位，使用百吋的中型螢幕 及杜比數位環繞音響。 每場票價NT$400元，可以享受免費停車 的貴賓待遇，另外，電影院也提供五星 級的電影點心，包括：綜合堅果、墨西 哥熱狗堡、水果盤、新鮮果汁、啤酒、 Häagen-Dazs冰淇淋等供選用。 每週一歡迎重要私人聚會、派對於大千場地舉辦 市場行銷策略與計劃 房價定價與策略： 豪華客房 一大床 12,500 元起 行政樓層豪 華客房 2張單人床 14,700 元起 住房活動 9/6~11/30 秋季國人住房 NT$3,988起 國人獨享秋冬住房優惠NT$4,567起 「璀璨十一週年．皇宮盛典」住房享禮遇 秋季國人住房NT$3,988起 「金色秋日」國人住房精選專案2010/9/6~2010/11/30 期間，每天皆適用。 「Sunday Funday」週日住房計畫2010/9/6~2010/12/26 期間，每逢週日適用。 每晚NT$3,988起絕佳價格入住豪華客房一晚含東西燴自 助早餐1~2客、客房內免費寬頻網路，享受五星級健身 房、游泳池及三溫暖設施。 (總價值 NT$15,550，相當於3.9折) 以上專案僅提供持有中華民國身份證或在台居留證之人士，請於 辦理入住手續時出示國民身分證或在台居留證。 國人獨享秋冬住房優惠NT$4,567起 適用2010年9月13日至12月30日期間週一至週六住 房。入住六福皇宮精緻客房只需NT$4,567+10%， 並免費使用客房內寬頻網路、享用紐西蘭頂級天然 芳療中心Linden Leaves SPA 頭部開穴舒壓療程體 驗券兩張星級健身房、游泳池及三溫暖設施。 （總價值約 NT$15,580，相當於3折優惠） 以上專案僅提供持有中華民國身分證或者有在台居留證之旅客， 請於辦理住房手續時出示國民身分證或在台居留證。 「璀璨十一週年．皇宮盛典」 住房享禮遇 自2010年10月1日至10月15日推出「璀璨十一週年． 皇宮盛典」慶祝活動，推出1+1雙重禮遇優惠。 【禮遇第一重】住房享禮遇國人憑每晚NT$5,588+10% 入住豪華客房即可獲享餐飲娛樂兌換券 【禮遇第二重】 全館餐廳餐飲75折，餐飲單筆消費每滿 NT$1,000加贈刮刮卡一張。喜達屋貴賓會員卡與六福 聯名卡卡友獨享加贈乙張。 行銷與策略聯盟 有別一般五星級飯店以商務人士為主，六福皇宮鎖 定專業菁英以及注重時尚潮流與感性生活的旅客， 並成功引進美國知名連鎖飯店威斯汀Westin的Know How，從視覺設計、空間規劃、功用設施與服務等全 方位打造頂級的國際級服務品質。 參考資料 http://www.westin.com.tw/01_text.asp?sn=7 http://www.104.com.tw/hospitality/introduce.cfm?jobsou rce=checkc&j=5e4a442856363f2348423a1d1d1d1d5f24 43a363189j01 http://www.ezhotel.com.tw/hotelinfo.php?hotelid=1&__h id=522 http://info.hotelworld.com.tw/hotel_info.php?hotel_no=41 http://www.westin.com.tw/11_news.asp?usn=2 http://www.westin.com.tw/01_text.asp?sn=4 分工表 旅館介紹 餐旅四甲 49690077 客房、餐廳、 附屬設施介紹 市場行銷策略 與計劃 統整PPT&上台 報告 餐旅四甲 496M0904 楊鈺涵 餐旅四甲 496M0909 黃稼毓 餐旅四乙 496D0106 周國卉 吳桓瑄 The End ~ Thanks for listening .