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紅磚布丁
紅磚一小口，幸福在心頭
指導老師: 蔡青曄
組員: 黃家煜
陳奎安
翁梓軒
劉帆藝
溫文豪
朱信達
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公司簡介
創立於1990年於協進國小對面「紅磚西點麵包專門
店」，融合「漢、和、洋」三方手藝，所研發的中式糕
餅點心、手工餅乾、鳳梨酥、西式藝術蛋糕、豆花杏仁
豆腐等甜點廣受各界好評，紅磚傳承至日式的好吃「傳
統手工焦糖烤布丁」一直深植人心。
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經營理念
紅磚創辦人，出生於鄰近「五條港文化園區－西羅殿」
古厝中，自幼常聽阿嬤回憶過往，便矢志發揚叔公對糕點堅
持的精湛手藝，希望能讓阿嬤再次品嘗思念已久的美味。退
伍後遠赴日本京都向叔公學習傳統漢餅技藝，並將正統高級
烤布丁食譜做法帶回家鄉，讓布丁口感更貼近阿嬤記憶中想
念的味道。
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產品介紹
產品以布丁為主，其特點為
磚頭造型的布丁，以及多變的口
味，例如:紅豆烤布丁、巧克力烤
布丁、抹茶寒天布丁、焦糖烤布
丁等等。
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目標客群
紅磚布丁的銷售對象沒有年齡的區分，多種選
擇也剛好迎合不同消費者的口味，在包裝上也別有
心思，拿來送禮也能很體面，雖然單價有些許偏高
，但也因紅磚布丁的風評和口碑都還不錯，品質也
受顧客肯定。
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經營方式
一切都是那麼的純粹，道地。強調手工、現做，不花俏，
卻實實在在。來自府城的手工布丁，純粹的鮮奶和雞蛋香，特
別的是它那像紅磚塊的長條形狀。這紅磚布丁特別的不只是外
觀，還有口感以及理念。期望顧客吃的美一口都能感受到紮實
的口感與甜蜜的餡，更重要是體會到老闆的用心。以古都風情
台灣新風味打響名號，並推出季節限定布丁，純手工，口感綿
密熱賣。香濃軟綿、口感滑嫩的焦糖布丁。讓人含在口中忍不
住閉上眼睛細細品味它的香甜滋味，和捨不得入口的幸福。
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行銷方式
紅磚布丁在網路市場已有一定知名度與銷售量，且
已設立實體店面於安平區，處處古蹟、廟宇為國際化最
熱門的觀光景點，尤其日前開放大陸來台觀光，若能掌
握外來觀光客來台的機會，讓大家可以更進一步的了解
紅磚布丁在台南是為十大伴手禮之一。
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促銷方式
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紅磚之友& V I P貴賓資格/福利
配合不同的節慶，會有不同的優惠
台南市區買十盒免運費外送。
大量訂購享有優惠
不定期有驚喜優惠
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建議
要快速的提高知名度，就要先提高產品曝光率，吸
引外來的觀光客前來購買，達到宣傳的效果與銷售的目
的，目前紅磚布丁為台南府城十大伴手禮廠商之一，配
合著市政府的規劃與宣傳，來台南遊玩的觀光客，就會
自然而然的被吸引前往嘗試，並且增加營業額的收入，
也大大的增加了紅磚布丁的名氣。
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