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7.旅館建築設施規劃
與設計準則
旅館經營組織與旅館空間
管理的關係
旅館經營管理的動線系統
旅館建築綜合規劃準則
其他相關建築設施規劃
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大宴會廳
機房
倉庫
會議室
主廚房
法式餐廳
中式餐廳
日式餐廳
迪斯可酒吧
驗收場
海報牌指示和說明
餐廳
Rest's
旅
客
大件行李
大 門
行李服務
車輛
大廳
Lobby
商店
客房
Guest Rm.
前台
登記
門房
結帳
Front Desk
Register
Conc.
Cashier
電梯
Elevator
職工進出及使用動線
人事管理
職工
職工宿舍
停車場
交通車
娛樂室
工作崗位
簽到
簽退
制服管理
房務
更衣室
盥洗室
服務電梯
樓梯
警衛
房務管理
洗衣房
員工餐廳
休息室
值班
休息室
貨物進出動線(含車輛管理)
載貨車輛
警衛
卸貨場
驗收場
入庫
領料
使用
廢棄物清運管理動線
客房及
辦公室垃圾
乾式垃圾
密閉儲存
餐廳廚房
食物殘渣
溼式垃圾
冷藏儲存
消毒清潔
警衛
檢查
自設垃圾
處理設備
或焚化爐
殘菜處理
脫水去油
污水處理廠
環境清潔
衛生管理
清運處理
旅館建築綜合規劃準則
•旅館開發概念的運用
•旅館建築外觀與環境規劃的聯想
•建築內部裝修的主題印象及生財設備
•各對外空間的形象創造
•旅館建築規劃的作業順序─垂直動線與水平動線
•客房的規格及數量
•客房樓層的水平動線及垂直動線關係
•主要樓層的動線管理
旅館建築綜合規劃準則
•環境特色的配合與利用
•停車空間的需求
•防災與避難設施的規劃