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老師:梁仲正
學生:金怡柔
學號:4A3M0034
前菜:蔬菜棒沙拉佐優格醬
 4種早午餐(11:00~14:00供應)
1.浩室貝果早午餐
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2. 44bit經典早午餐
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3.派對女王妝前早午餐
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4.愛睏DJ早午餐
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8種帕里尼(例圖為蜂蜜芥末帕里尼)
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5種炸物(例圖為酥炸起司條)
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2種小漢堡(14:30後供應)
4種鬆餅(14:30後供應)
(例圖為覆盆子草莓鬆餅塔)
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各式創意飲料
(例圖為冰黑墨西多和史萊姆戳戳)
 裝潢:
此 餐廳經營的主題風格為”黑與白的工業風格”，他們的
店名旁邊還有附註一條英文:Cffee,Tea Lab，意思為”咖啡
實驗”店內有DJ台還有專業DJ在播放音樂，讓顧客用餐之餘，
還能享受音樂的氣氛，餐廳內木頭質感的餐桌也增加了餐廳
的格調，還有許多復古的裝飾
 餐點:
此餐 廳取餐點名稱取得很有創意，例如:女王妝前早午餐、
史萊姆戳戳、、、等。本餐廳的特色是餐具，裝餐食的餐盤
是手術盤，而餐具是掉才旁邊的掛鉤上，裝濃湯的餐具是鋼
杯，裝蔬菜棒的試燒杯，這些都是令人耳目一新的特質。
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顧客群幾乎是喜歡時尚卻又手頭緊的大學
生們和粉領族，所以為了跟上時代的變遷，
傳統餐廳已經不足看了，只能改變自身的
餐廳風個和餐食特色。
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許多不同的主題餐廳(例如Hello kitty粉
紅主題餐廳、廁所主題餐廳、拉拉熊主題
餐廳…等)，如雨後春筍般，一間間的出現，
如果主題不夠明確不夠特別吸引人，就容
易被同業的比下去
S優勢
W劣勢
1. 地點為成功大學附近， 1. 附近顧客群幾乎都是
人潮眾多。
大學生，較少高消費
2. 裝潢前衛有創意
群。
3. 餐食創意又好吃
2. 附近離商圈較遠。
3. 餐食類別太少，不夠
多元。
O機會
T威脅
1.附近有些餐廳倒閉
1. 距離商圈較近有許多
甜點下午茶，可能導
致顧客選擇那些店。
2. 有些主題餐廳主題性
雨特殊性較此餐廳明
確。
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餐食可以多元一些
可以多一些促銷方案，例如打卡送起司棒
可以多搭配成組合套餐，例如早午餐+帕里
尼+一飲品只要250
桌子可以大一點吃起餐食來更自在。