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餐旅人力資源管理之
遴選
班級:夜四技餐旅三甲
組員:9A0M0005 陳均庭
9A0M0026 李元盛
9A0M0035 王瑀若
9A0M0036 李雅雯
指導老師:鄭淑勻
什麼是遴選??
招募遴選之程序圖
資料來源:吳秉恩(2002)
人員遴選的方法
口試法
筆試法
面談法 （雙向交談）
工作實作測驗法
心理測驗
人格測驗
性向測驗
筆跡測驗
面談的種類
一、結構式面談(引導式面談)
二、半結構式面談
三、非結構式面談
四、會談式面談
五、情境式面談
六、壓力式面談
遴選工具之內容、優缺點比較
甄選工具
應徵表格
內容
優點
可能的缺點
主要包括應徵者
的姓名、聯絡方
式、學經歷專業
能力或證照、個
人成就等
為所有甄選工具
中取得應徵者的
基本資料，最簡
單且經濟的方式
履歷表中的內容
可能經過修飾，
公司較無法從中
了解工作所要求
之職能與人格特
質
書面測驗
包括智力測驗、
性向測驗和能力
測驗、以及人格
測驗
可得到較客觀之
量化結果，有利
於遴選者作為任
用決策的參考或
紀錄，而且可以
在同一時間集體
受試，節省時間
及人力
工作模擬測驗
模擬工作的真實
情況來測量受試
者是否具有職務
上所需之技能
可直接觀測到應
徵者在工作上真
實的能力和態度
面談
遴選者在面對面
的洽談中提出問
題，以了解其多
方面的能力，進
而預測其未來的
可立即了解受試 面談大多只能針
者的口語、溝通、 對一人或少數人
及組織等書面測 施試，較費時費
驗較無法了解之 事；且評判的結
能力
果易受遴選者的
主觀認定影響，
詢問時亦無固定
問題有失公平性
工作表現
有些工作無法適
用，例如研發工
程師；除此之外
成本過高亦為其
中缺點
這是某大公司要招收新的職員,其中一個問題…
當你開著一輛車、在一個暴風雨的晚上。
你經過一個車站。
有三個人正在等公共汽車。
一個是快要死的老人，他很可憐的。
一個是醫生，他曾救過你的命，是大恩人，你做夢都想
報答他。
還有一個是你的夢中情人。
但你的車只能坐一個人，
你會選擇載哪一位？請解釋一下你的理由。
選擇載老人的人:
老人快要死了，首先應該先救他。
不然你可能會害死一個人。
選擇載醫生的人:
你先讓那個醫生上車，因為他救過你，你認為這是個好
機會報答他。
同時有些人認為一樣可以在將來某個時候去報答他，
但是你一旦錯過了這個機會，或許就無法報答了。
選擇在夢中情人的人
這也許是你一生唯一的機會,
能讓你英雄救美的機會,
你可能永遠不能遇到一個讓你這麼心動的人了。
是否是因為我們從未想過要放棄我們手中已經擁
有的優勢（車鑰匙）？
有時，如果我們能放棄一些我們的固執，狹隘，
和一些優勢的話，我們可能會得到更多.
其實真正讓我感到震撼的就是這最後一句話，你
能夠放棄什麼，
我們的一生中，總是有著太多的目標和理想，總
想索取，其實有時候放棄也是一種美麗。
資料來源
職業性向測驗 & MBTI十六種性格測驗
http://noiramon.pixnet.net/blog/post/20647490%E8%81%B7%E6%A5%AD%E6%80%A7%E5%90%91%E6%B8%A
C%E9%A9%97-%26mbti%E5%8D%81%E5%85%AD%E7%A8%AE%E6%80%A7%E6%A
0%BC%E6%B8%AC%E9%A9%97
一道終身受用的測試題
http://christhinet2.pixnet.net/blog/post/10605034
吳秉恩，2002，«分享式人力資源管理—理念程序與實務»修訂二版，台
北，翰蘆圖書。
THE END