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4a1m0078 陳佳惠
大統董事長高振利，自從1970年開始就從小油行就一直
以低價棉籽油混高級油牟利。
2013年10月16日:
「大統長基特級橄欖油」，橄欖油含量遠不到50％，且
還添加「銅葉綠素」調色，標榜百分之百西班牙進口特級冷
壓橄欖油製成，強調100%特級橄欖油、「特級初榨橄欖油
（Extra virgin olive oil）」等對外銷售，添加低成本葵
花油（從葵花籽中提取）及棉籽油（棉花籽提取）混充。
2013年10月17日:
董事長高振利因「大統長基特級橄欖油」遭檢舉不純於16
日以100萬元交保後，今日他出面向消費者致歉，坦承內部控
管不嚴，但強調添加「銅葉綠素」對人體無害。大統涉嫌欺
騙消費者，所謂的特級橄欖油是用部分的橄欖油加上廉價的
棉花籽油，再加入銅葉綠素調色，且已經賣了7年之久。銅葉
綠素雖然是天然食用色素，但很可能不耐高溫、添加在食用
油也可能造成攝取過量及不容易排泄，這樣肝腎都會出問題；
彰化衛生局技士許婉貞說，「葉綠素是規定只能放在泡泡糖
還有食品，油脂是不能使用的。」
2013年10月25日:
離職員工爆料大統的沙茶醬以垃圾食材當原料再加工而成，
大統用來自越南和泰國的濕蠶豆代替花生；香菇則用向農民
收購丟棄的香菇太空包，用當中的香菇殘根代替新鮮香菇；
魚則是使用
過期長達20年的冷凍腐魚。
銅葉綠素、銅葉綠素鈉都是合法的食品添加物，但它們是不同
的，銅葉綠素是脂溶性，會產生油水分離的情形；銅葉綠素鈉則
是水溶性，不能溶於油中。
銅葉綠素與銅葉綠素鈉，依照特性的不同，分別有其限定的使
用品項與含量上限，依目前國內現行「食品添加物使用範圍及限
量暨規格標準」規定：
◎ 銅葉綠素只可添加於
口香糖、泡泡糖以及膠囊狀、錠狀食品
◎ 銅葉綠素鈉只可添加於
口香糖、泡泡糖、膠囊狀、錠狀食品、乾海帶、蔬菜及水果之貯
藏品、烘焙食品、果醬及果凍以及調味乳、湯類和不含酒精之調
味飲料〈各類項容許含量不同〉銅葉綠素為目前國際規範准許使
用之食品添加物著色劑，但各國均未准許使用於油品中，因為銅
葉綠素有可能會影響油的穩定性，而使油的品質受到影響。
棉籽油其實只要經過精練去除棉酚後，即為合法的食用
油，但粗製棉籽油的棉酚一旦吃下肚，不但會傷及內臟及神
經系統，更會對生殖系統造成傷害，男性睪丸萎縮、精蟲活
動力及數量下降，女性則是子宮萎縮即經期紊亂等等。
大統長基食品公司假油事件連環爆，繼花生油、橄欖油、
葡萄籽油、胡麻油等被查出造假，昨又爆大統的辣椒油沒辣
椒成分，是用沙拉油添加香精和色素調製而成。統計該公司
生產的11類油品除沙拉油尚未查出有問題，其他10類油品都
有問題，等於逾9成是黑心油。
2014年7月24日，智慧財產法院判決：高振利觸犯《中華
民國刑法》「商品虛偽標示罪」、「詐欺取財罪」等罪，同
時違反《食品衛生管理法》，應合併執行有期徒刑12年；另
外，大統應繳罰金新台幣3800萬元定讞。
環保署長魏國彥在下午表示，經過查證，去年大統油共
有2,719公噸遭到銷毀。銷毀方式則是轉做生質柴油、馬路
標線與機械潤滑油。