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生命故事
組員 林哲維 黃振傑 許國朋
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參訪人名
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姓名 盧楊秀美
職位 金長利總店長 ~新港飴的大宗~
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新港飴簡介
新港飴最初由「麥芽糖」及「土豆糖」而成，
算是口味偏甜的糖果，這個由花生糖演變而成
的小糖果，原本沒有名稱，由於搓揉時 ，每
顆糖果都留有糖絲，很像老鼠的尾巴，因此被
稱為「老鼠仔糖」又因每粒糖果裡都包有花
生，而且花生都有兩瓣的花生仁，因此也叫做
『雙仁潤』 。此外新港飴也被稱為「香
仁」、「香糕潤」、「新哥阿妹」。
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創始者
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在新港當地販賣新港飴的店家林立，不過較正
統的只有兩家
一 金長利 由江厝店小販盧欺頭所創 後代遂開
了專賣的店，現今為一個知命之年的阿姨所掌
管。
二 天觀珍 天觀珍周甲乙老師傅所傳下來，現
今為一個九十二歲的老阿公及子孫接下。
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參訪
因為時間有限 所以直接透過別人的介紹 讓我
們訪問金長利店長的楊阿姨，從我們進去之
後，就被熱情的招待，也看到了近二十種的新
港飴，也嚐到了還在『研發階段』的火山豆口
味跟夏威夷果。
她說從嫁到盧家至今三十年了，在剛開始只是
聽說夫家是做糖果的，沒想到之後會踏入糖果
的世界，然而丈夫忙著行銷，所以店裡的事都
是由她一手掌管，感覺上是一個非常強大的女
性
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參訪
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而當我們問到敏感話題，究竟誰是最初的創始
者時，她卻巧妙的迴避了這個問題，強調自家
絕對是正統的，但是卻沒有回應關於天觀珍的
問題，不過我們卻得到一個內幕，就是除了天
觀珍以外的店家，製作新港飴的花生糖都是向
她們購買的，因為她們的比例調配是秘方，而
在新口味方面的試驗，好像就是由後方的廚房
負責，不過試驗口味時也要注意到熱量，因為
關於她自己的切身之痛，就是結婚到現在胖了
好幾公斤。
參訪
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在盧阿姨說起她已前剛接觸這一塊時，受到了
很多同業人士的排擠，而賣新港飴的店家也愈
來愈多，這是她率先向網路發展，透過網路的
擴展，不僅成為高人氣的店家，來參訪的媒體
也越來越多了，而在這期間，有許多人甚至是
其他店家都想要入股或是併購，不過她都一一
的推卻掉了，或是其他店家的排擠等，種種的
壓力都加諸在她身上，之後順利推廣了自己的
店名後，遊客來了都指名要找金長利。
參訪
不過現在對她而言已經比較輕鬆了，外地的小兒
子回家來幫忙了，她也就比較不用那麼忙，在
參訪之餘也希望我們多多幫忙她宣傳，也希望
她的事業也能更好，這就是盧楊秀美阿姨的生
命故事。
店面剪影
廚房
看到林阿姨的丈夫正在
調配的時候，其中過程
有融化，成型，切塊和
包裝，在現場居然也看
到好幾個10幾歲的小朋
友，根據阿姨說明，這
是他們所請的童工
融化 十 切割
裹上粉 要準備包裝的樣子
新港飴近照