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彩色玉米
指導教授:吳定峰 老師
學生:袁雪玲
石雅文
2012.6.4
研究動機
近日於新聞報導上看到
這麼一篇新聞，實在令
人驚艷，一般我們看到
的玉米都是黃色的，但
現在的農業技術的進步
已經可以栽培出彩色玉
米了，但是，你敢吃嗎?
彩色玉米哪來的?
• 「琉璃玉米」保證可以吃，而且它的多彩顏色絕
非經過修圖！據Seeds Trust公司介紹，這些玉米
種子是由種子達人Greg Schoen所取得；他尋訪一
名居住在奧克拉荷馬州的80歲切羅基族
(Cherokee)後裔，這是印第安族群的一支，並得
到他們神奇的玉米種子。
• 「琉璃玉米」如糖果般的色澤，相信會受到孩子
們歡迎。然而Seeds Trust公司表示，由於目前種
植量還太少，尚無法在市面上販售。
品種
1．印度紅玫瑰爆裂玉米。該品種採用
系統雜交方法選育而成，籽粒紅色，
光彩鮮麗
2．巴西五彩玉米。該品種又叫“變色玉
米”，最大特點是自然分色，種時種籽
為黑紅色，待青玉米成熟後即變成黑、
白、黃等顏色相間美麗多彩的玉米，
讓人既驚奇又喜愛，食用香粘可口，
風味獨特。
3．泰國花仙子玉米。該品種是從泰
國引入的集色、香、味、營養於一
身的新型特種玉米。
4．韓國紫金香黑玉米。這是最新從
韓國引入的晚熟多穗型玉米單交種。
黑玉米品種。
5．日本白如雪甜糯玉米。該品種是
從日本引入最新育成的一代雜交種，
是目前國內公認的綜合性狀表現最
為優秀的白色甜糯玉米品種。
彩色玉米
一棵果穗上有許多不同顏色的穗粒；
他們最原始的祖先被基因調控後產
生多種顏色後代，其第一代子代們
再經由雜交混種產生後代-彩色玉米。
結論
剛看到這篇報導時的第一個想法是：哇靠，這能吃
嗎?真的好噁心......
再想想，試試又何妨，但是這種特別的食物絕對是
經過基因調控(基改)多少一定會影響身體，這項農
產品還沒被量產，相信，等它出現在賣場裡絕對會
引發論戰!!!
參考資料
[1]奇摩新聞搜尋:彩色玉米
[2]奇摩圖片搜尋:彩色玉米
[3]http://tw.myblog.yahoo.com/k1477liu/article?
mid=4329
[4]維基百科搜尋:花青素
[5]http://so.med.wanfangdata.com.cn/ViewHTM
L/DegreePaper_D143625.aspx