Transcript PERSENTASI LAPORAN DIPA RIESI 09

LAPORAN PENELITIAN
DOSEN MUDA
DANA DIPA 2009
PENGARUH PENAMBAHAN ASAM HUMAT DALAM
BIOTEKNOLOGI FERMENTASI BUNGKIL INTI SAWIT
DENGAN ASPERGILLUS NIGER TERHADAP PERFORMA BROILER
OLEH
RIESI SRIAGTULA, SPt, MP(KETUA)
Ir. MIRNAWATI, MS (ANGGOTA)
MARDIATI (ANGGOTA)
JURUSAN NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK
FAKULTAS PETERNAKAN
LATAR BELAKANG
Biaya pakan
Unggas tinggi
BUNGKIL INTI SAWIT (BIS)
POTENSI
 CUKUP BANYAK 974,8 RIBU TON
(BPS,2006 )SETIAP TH MENIGKAT (18%)
 PK TINGGI 18.67 %
 DAPAT DIGUNAKAN SEBAGAI BAHAN
PENYUSUN RANSUM UNGGAS




KENDALA
SERAT KASAR TINGGI (21.75%)
Cu 35.94 mg/kg …..>logam berat
(mikro mineral)…..faktor pembatas
5 - 10 % DALAM RANSUM UNGGAS
DAYA CERNA PK RENDAH (53%)
PENGOLAHAN
ASAM HUMAT UNTUK MENGIKAT
LOGAM BERAT (Cu )
MENINGKATKAN AKTIVITAS
MIKROORGANISME
BIOTEKNOLOGI FERMENTASI DG
MEMANFAATKAN KAPANG
ASPERGILUS NIGER
BIS OLAHAN BERMUTU
UNTUK PAKAN UNGGAS
TEKHNOLOGI BIOPROSES TERHADAP BIS YANG TELAH
DILAKUKAN DG BEBERAPA KAPANG
ASPERGILUS NIGER
Dosis 10%, Asam humat 100ppm
inkubasi 7 hari
PK = 18.67% menjadi 23.20%
SK = 21.75% menjadi 10.59%
RN = 60.22 %
PK = 18.67% menjadi 22.58%
PENICILLIUM SP
Dosis 10%,Asam humat 100ppm
inkubasi 7 hari
SK = 21.75% Menjadi 12.80%
RN = 53.88%
PK = 18.67% menjadi 20.22%
T. HARZIANUM
Dosis 10%, Asam humat 100ppm
inkubasi 7 hari
SK = 21.75% menjadi 15.76%
RN = 51.44%
Kandungan gizi BIS fermentasi:
Protein kasar
Serat kasar
Lemak kasar
Gros energi
Ca
P
23. 20%
10.59%
2.26 %
3020 kkal
2.5%
1.1%
TUJUAN PENELITIAN
MENGETAHUI RESPON BROILER TERHADAP TINGKAT
PENGGANTIAN
BUNGKIL
KEDELAI
DENGAN
BIS
FERMENTASI DG KAPANG ASPERGILUS NIGER
METODA PENELITIAN
Menentukan taraf penggunaan BIS fermentasi yang terbaik
sebagai pengganti bungkil kedelai dalam ransum Broiler
Rancangan percobaan : RAL, 6 perlakuan dengan 4 ulangan.
Perlakuan adalah: tingkat penggantian bungkil kedelai dengan BIS
olahan terbaik
 Ro = ransum menggunakan 0% BIS olahan
 R1 = ransum menggantikan 20% bungkil kedelai
 R2 = ransum menggantikan 40% bungkil kedelai
 R3 = ransum menggantikan 60% bungkil kedelai
 R4 = ransum menggantikan 80% bungkil kedelai
 R5 = ransum menggantikan 100% bungkil kedele
Ransum disusun berdasarkan iso protein dan iso energi, dengan
kandungan PK 22% dan Energi 3000 kkal/kg.
Peubah yang diamati adalah :




Konsumsi ransum
Pertambahan bobot badan
Konversi ransum
Persentase karkas
Tabel 1.
Komposisi Bahan Pakan Ransum Penelitian
Ransum Penelitian
Bahan Pakan
A
B
C
D
E
F
Jagung
51
49.6
46.7
R4
42
42
Dedak
11.1
6.8
3
44
1
0
B. Kedelai
18
14.4
10.8
3.1
3.6
0
B. Kelapa
0
5.7
12
7.2
17
19.5
Tepung ikan
17
17
17
13.5
18.5
19
BISF
0
3.6
7.2
18
14.4
18
Minyak kelapa
2-2
2.2
2.6
10.8
2.8
2.8
Top Mix
0,5
0,5
0,5
2.7
0,5
0,5
Metionin
0,2
0,5
0,5
0,5
0,5
0,2
Jagung
100
100
100
0,5
100
100
Tabel 2. Kandungan Zat-zat Makan Ransum Penelitian
Ransum Penelitian
Zat Makanan
A
B
C
D
E
F
Protein (%)
22.19
22.12
22.02
22.09
22.04
21.90
ME (kkal/kg)
3015
3004
2994
2985
2980
2969
Lemak Kasar (%)
4.55
4.73
5.33
5.51
5.73
5.84
Serat Kasar (%)
3.22
3.53
3.94
4.25
4.55
4.86
Ca (%)
1.25
1.20
1.15
1.15
1.13
1.11
P (tersedia) (%)
0.23
0.31
0.39
0.44
0.50
0.56
Metionin
0.43
0.42
0.41
0.41
0.41
0.41
Lysin
1.34
1.25
1.16
1.12
1.10
0.99
Tryptopan
0.31
0.30
0.30
0.30
0.31
0.30
METODA PENGOLAHAN BIS DENGAN KAPANG
Aspergillus niger
BIS
DIBERSIHKAN
Perendaman Asam humat
(400 ppm)
INOKULASI
Aspergilus niger
Dosis: 10%, asam humat 100
ppm
Inkubasi
( suhu kamar, lama 7 hari)
DIKERINGKAN
DIGILING
pencucian
Substrat( 80%
BIS+20% feses)
Pengukusan
HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel 3.
Rataan Konsumsi Ransum, PBB, Konversi Ransum, dan persentase karkas Broiler Selama
Penelitian (gr/ekor)
Persentase Karkas
Perlakuan
Konsumsi Ransum
PBB
Konversi Ransum
A
1486.3
1018.8
1.46
63,27
B
1423.1
942.50
1.51
64.13
C
1462.5
973.13
1.56
65,25
D
1410.2
949.06
1.49
64,64
E
1452.5
930.50
1.56
65,12
F
1442.1
943.13
1.54
64,50
KESIMPULAN
Dari penelitian ini dapat disimpulkan
bahwa BIS fermentasi (BISF) dapat
digunakan dalam ransum broiler sampai
100% pengganti bungkil kedelai. Hal ini
dilihat dari konsumsi ransum, PBB, dan
konversi ransum yang sama dengan
ransum tanpa bungkil inti sawit fermentasi.
PENELITIAN TAHUN II
Tujuan Penelitian
Menentukan taraf penggunaan BIS fermentasi dg Aspergillus
niger dibandingkan dengan BIS tanpa fermentasi dengan
penambahan asam humat pada ayam petelur
Rancangan percobaan : RAL, 6 perlakuan dengan 4 ulangan.
•
•
Perlakuan ransum adalah sbb :
R1 = menggunakan 0% BIS olahan
R2 = menggunakan 15% BIS fermentasi
R3 = menggunakan 15% BIS tanpa fermentasi dan + asam humat
R4 = menggunakan 15% BIS fermentasi + asam humat
Ransum disusun berdasarkan iso protein dan iso energi, dengan
kandungan PK 16% dan Energi 2700 kkal/kg untuk ayam
petelur
Peubah yang diukur : Konsumsi ransum,Bobot telur dan
konversi ransum.
Tabel 2.
Susunan Ransum untuk Ayam Ras Petelur (PK 16%dan EM 2700 kkal/kg)
Ransum Perlakuan
Bahan Makanan
R0
R1
R2
R3
Jagung
37
35
32.3
34
Dedak halus
29
25.5
24.5
24.3
Konsentrat
33.5
24
27.5
26
BISF
0
15
0
15
BIS
0
0
15
0
Asam Humat
0
0
0.2
0.2
Top Mix
0,5
0,5
0,5
0,5
Jumlah
100
100
100
100
Protein
16.28
16.07
16.02
16.4
Energi metabolisme
2691
2703
2735
2711
Lemak
3.37
3.10
4.06
3.11
Serat Kasar
4.68
5.44
5.82
5.38
Ca
4.79
3.55
3.99
3.80
P
0.55
0.55
0.65
0.64
Metionin
0.36
0.33
0.34
0.34
Lysin
1.15
0.93
1.00
0.97
Tryptopan
0.27
0.26
0.26
0.27
Kandungan Gizi Ransum
EKSTRAKSI ASAM HUMAT
 Tanah gambut dikeringkan atau dianginkan
 Direndam dengan NaOH 0.1 m shg air jadi hitam pekat
 Kemudian disaring, air yang terlarut diasamkan kembali
dg asam sulfat pH 2, terjadi pengendapan
 Lalu disaring yang tertinggal diatas kertas saring itu yg
asam humat kmd dicuci dg alkohol
Analisa Asam Humat






Kadar air
Kadar asam Humat
C-Organik
Total Nitrogen
Ca (KTK)
Kadar Cu
= 3.25%
= 32.18%
= 52.71%
= 8.64%
= 112 ppm
= 0.31 ppm