Allegato 6

OFFERTA TECNICA

AL Re.T.L.A. PUGLIA GUARDIA DI FINANZA – Ufficio Amministrazione – Sezione Acquisti - Via G. Murat nr. 59, 70123 Bari OGGETTO: affidamento del servizio di preparazione e distribuzione del vitto, mediante catering veicolato, presso la caserma “M.A.V.M. Fin. A. Apruzzi”, sede del Comando Provinciale della Guardia di Finanza di Brindisi – Periodo 2017/2018. CODICE CIG: 6812971187.

Il/la sottoscritto/a ___________________________________________________________ (cognome e nome) nato/a a __________________________________________ (_____) il _______________ nella sua qualità di __________________________________________________________ (titolare – rappresentante – procuratore) dell’impresa _______________________________________________________________ (denominazione e ragione sociale) con sede in ____________________________________ (_____) c.a.p. _______________ alla Via _____________________________________________________ n.____________ codice fiscale _______________________ partita IVA ______________________________

OFFRE

la seguente offerta tecnica, in relazione al contenuto dell’allegato 3 - Aggiudicazione dell’appalto secondo il criterio dell’Offerta Economicamente più vantaggiosa:

num. progr Parametri qualità Punteggio massimo Parametri di valutazione 1 Assunzione dell’impegno ad eseguire la manutenzione straordinaria, con eventuale sostituzione, di tutte le attrezzature, materiali o altro necessari alla preparazione dei pasti che dovesse rendersi necessaria nel corso dell’esecuzione del contratto.

10 punti SI (10 punti)

NO (0 punti) 1

Num. progr 2 Parametri qualità Somministrazione dei seguenti generi provenienti da produzione biologica: frutta, verdure e ortaggi, legumi, cereali, pane e prodotti da forno, pasta, riso, farina, patate, polenta, trasformati, pomodori formaggio, e prodotti latte uht, yogurt, uova, olio extravergine di oliva, in relazione a quanto previsto nelle Condizioni Tecniche del Servizio – Trattamento alimentare. Num. progr Parametri qualità Punteggio massimo

8 punti

Punteggio massimo Parametri di valutazione

> 0 < 10% (0 punti) > 10 < 20% (2 punti) > 20 < 30% (3 punti) > 30 < 40% (4 punti) > 40 < 100% (8 punti)

Parametri di valutazione

> 0 < 10% (0 punti)

3 Somministrazione di carne bovina, suina e di pollame proveniente da produzione biologica, in relazione a quanto previsto nelle Condizioni Tecniche del Servizio – Trattamento alimentare.

8 punti > 10 < 20% (2 punti) > 20 < 30% (3 punti) > 30 < 40% (4 punti) > 40 < 100% (8 punti)

Num. progr Parametri qualità Punteggio massimo Parametri di valutazione 4 Somministrazione di formaggi DOP/IGP/STG di produzione italiana

4 punti > 0 < 40% (0 punti) > 40 < 60% (1 punto) > 60 < 100% (4 punti)

Num. progr Parametri qualità Punteggio massimo Parametri di valutazione 5 Somministrazione prosciutto crudo DOP/IGP di produzione italiana di salumi e

4 punti > 0 < 40% (0 punti) > 40 < 60% (1 punto) > 60 < 100% (4 punti)

2

Num. progr Parametri qualità Punteggio massimo Parametri di valutazione 6 Fornitura di formaggi freschi (ad esempio: mozzarella, ricotta, stracchino crescenza) a filiera corta (area di riferimento Barletta).

4 punti > 0 < 40% (0 punti) > 40 < 60% (1 punto) > 60 < 100% (4 punti)

Num. progr Parametri qualità Punteggio massimo Parametri di valutazione 7 Ulteriori certificazioni possedute per attività oggetto dell’appalto, fra le seguenti: a. ISO 22000:2005 (per la gestione degli aspetti di sicurezza alimentare FSMS); b. ISO 22005:2008 (Rintracciabilità), c. ISO 10854:1999 (Sistema Autocontrollo HACCP), d. OHSAS 18001:2007 (Sicurezza), e. di ISO 14001:2004 (Sistema di gestione ambientale), f. SA 8000:2008 (Resp.tà etica e sociale)

12 punti ISO 22000:2005 (2 punti); ISO 22005:2008 (2 punti); ISO 10854:1999 (2 punti); OHSAS 18001:2007 (2 punti) ISO 14001:2004 (2 punti); SA 8000:2008 (2 punti).

Num. progr Parametri qualità Punteggio massimo Parametri di valutazione 8 Piano straordinario sanificazione, di derattizzazione pulizia, e disinfezione del locali mensa e della linea di distribuzione presenti – proposta di interventi pianificati nel corso dell’intera durata del contratto

10 punti

1 intervento annuo (2 punti) 2 interventi annui (4 punti) 3 interventi annui (6 punti) 4 interventi annui (8 punti) 5 interventi annui (10 punti) Luogo e data ___________________________ L’I MPRESA __________________________________________ (timbro della ditta e firma del rappresentante legale) 3