Transcript “Golosetàts, insacats e formadìs”(golosità, insaccati

“Golosetàts, insacats e formadìs”(golosità, insaccati e formaggi):
Pestat di Fagagna
(insaccato di verdure e lardo con salsa al pomodoro) con crostini
Selezione di formaggi latteria Fagagna (Borgo Paludo)
accompagnati dalle nostre salse aromatiche
Soppressa e Pancetta
Lardo bianco arrotolato
Il tagliere (consigliato per 2 persone) : salame, pancetta, verdure
agrodolci e formaggio latteria Borgo Paludo
Patè di fegato di Bassa Corte
Cosciotto di Cappone al forno con verdure cotte
€ 7,50
€ 10,00
€ 6,00
€ 6,50
€ 16,00
Musetto al Pomodoro con Polenta
Anatra in casseruola con polenta e verdure cotte
Filetto di maiale al dragoncello cotto a bassa temperatura con
polenta e verdure cotte
Salsiccia alla cipolla rossa caramellata con patate al forno
Contorni
€ 16,00
€ 20,00
€ 9,00
€ 15,00
€ 15,00
€ 11,00
€ 3,50
€ 8,00
“Par i golos” (per i golosi) :
“Mignestres e macaròns” (primi piatti) :
Crema di carote, zenzero e lemongrass con i suoi accompagnamenti
Orzo e Farro con funghi misti e petto d’oca croccante
Rotolini di crespelle di castagne con porro e zafferano
Gnocchi di Melanzane con pomodori datterini alle erbe
Lasagna con sugo di Gallo
Les cjars” (le carni):
€ 7,50
€ 8,50
€ 9,00
€ 9,00
€ 8,50
- Presidio Slow Food - Il Pestat è un insaccato di lardo di maiale, verdure ed erbe aromatiche
Semifreddo alla Vaniglia con Uva fragola sciroppata
Semifreddo alla Liquirizia con meringhe
Crostata con confettura extra di Susine
Pannacotta al toffee con fichi sciroppati
Torta morbida al Cioccolato con salsa di nashi
Sorbetto al Clinton
€ 5,50
€ 5,50
€ 3,50
€ 5,50
€ 4,50
€ 3,00
Gentile cliente, ti chiediamo di comunicarci preventivamente eventuali allergie e intolleranze,
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita,
a richiesta, dal personale di servizio.