Transcript laboratorio di cucina San Vito dei Normanni

San Vito dei Normanni: riparte il laboratorio di cucina tradizionale e
innovativa di Casa Carbotti
Riprendono il prossimo martedì 18 ottobre le attività del “Laboratorio di cucina tradizionale e innovativa”
di Casa Carbotti: per il nono anno consecutivo la dimora sanvitese, trasformata in centro polivalente per la
valorizzazione delle tradizioni locali, accoglierà il fermento gastronomico di appassionati e sperimentatori
che ricominceranno a “mettere le mani in pasta”!
Sotto la guida della “maestra” Anna Carlucci, insegnante in pensione appassionata di cucina di ogni genere
(nota anche come La Cuoca di Casa Carbotti, dal nome del suo blog personale
lacuocadicasacarbotti.blogspot.it), si affronteranno i menù e le ricette tradizionali, aggiungendo delle
innovazioni che spazieranno anche fino alle nuove modalità di presentazione in tavola.
La particolarità del corso è che si tratta di un lavoro partecipato, nel senso che ognuno degli utenti porta la
sua esperienza nella realizzazione dei moduli formativi: si introduce un argomento e lo si esplora partendo
dalle sue modalità più tradizionali fino ad arrivare alle innovazioni nella realizzazione e presentazione dello
stesso. La condivisione è alla base di questo progetto ormai consolidato: dalle ricette ai piccoli segreti, tutto
entra a far parte di una narrazione corale e cooperativa!
Le attività sono totalmente autofinanziate, trattandosi di puro volontariato, e l’accesso prevede solo una
minima quota di iscrizione che serve come fondo cassa: si dividono le spese delle materie prime e quel che
viene realizzato durante le ore di corso viene poi suddiviso tra i partecipanti attivi, che potranno così
tornare a casa e mostrare le abilità acquisite ai propri parenti ed amici, nonché degustare i piatti realizzati e
farli conoscere.
Vi aspettiamo quindi martedì 18 ottobre alle ore 16,30 a Casa Carbotti, in Corso Leonardo Leo, 38, a San
Vito dei Normanni, per iniziare insieme una nuova avventura!