Transcript PrimiPiatti - Chef Walter Ferretto

PrimiPiatti
Pasta di Gragnano “Gentile” ragù di pescatrice – capperi – pomodorini - broccoli
Gragnano’s pasta sauce monkfish - capers - cherry tomatoes – broccoli
( minimo 2 persone )
€ 25 persona
Riso carnaroli “ Gran Riserva “ zucca gialla – ragù di galletto speziato
Carnaroli rice "Gran Riserva" yellow pumpkin - spicy ragout of cockerel
€ 15 persona
* Riso carnaroli “ Gran Riserva “ zucca gialla - formaggi
* Carnaroli rice "Gran Riserva" yellow pumpkin and cheese
€ 15
* Tajarin al tuorlo d’uovo burro e parmigiano
* Tajarin butter and Parmesan
€ 15
* Agnolotti ripieni di fonduta
* Agnolotti stuffed with fondue
€ 15
* Agnolotti tradizionali “dal plin”
* Homemade traditional agnolotti
€ 15
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Piatti consigliati con il Tartufo bianco
Il Tartufo bianco è extra
* Recommended food with white truffle
The white truffle is extra