Transcript Coldiretti Cagliari. Nei mercati di Campagna Amica i laboratori della

Coldiretti Cagliari. Nei mercati di Campagna Amica i laboratori della pasta
Saranno i ragazzi dell’Alberghiero Azuni di Cagliari i protagonisti dello showcooking che si
terrà venerdì e sabato nei mercati di Campagna Amica di Selargius e Quartu Sant’Elena.
Al centro dell’iniziativa, patrocinata dall’agenzia Laore e che mira a promuovere la vendita
diretta, ci sarà infatti un laboratorio di pasta fresca che vedrà i giovani aspiranti cuochi
trasformare la semola di grano capelli del panificio Dae sa terra a sa Mesa nelle tradizionali
lorighittas e culurgionis.
Il progetto, cominciato ad aprile “si è rivelato utile – sottolinea il presidente di
Coldiretti Cagliari Efisio Perra – ed è stato apprezzato dai consumatori dei nostri mercati
che oltre a comprare i prodotti genuini ed a km 0 hanno potuto assistere e conoscere anche le
proprietà organolettiche grazie a delle vere e proprie lezioni dei bravi tecnici di Laore”.
I laboratori si terranno entrambi a partire dalle 9,30. A fine mattinata ci sarà una
degustazione guidata dai tecnici Laore.
“Sono dei momenti pratici e utili – prosegue il direttore di Coldiretti Cagliari Vito Tizzano
– che sicuramente ripeteremo. Abbiamo raggiunto gli obiettivi che si eravamo prefissati,
riuscendo a coinvolgere tantissime persone e soprattutto i più giovani”.