Transcript Combi ovens for passion

Combi ovens for passion
IT
Con XT SNACK piccolo chef...
...cucinare è un gioco da ragazzi!
Un piccolo forno professionale per la gastronomia, super-compatto, con grandi prestazioni.
E ‘pratico e facile da usare: un tuttofare che consente di cucinare pietanze di prima classe, su
piccola scala, e far fronte rapidamente a richieste impreviste.
È lo strumento di cottura ideale per: “Chef a domicilio”, catering per piccoli gruppi, stand o furgoni con servizio di cottura ambulante ...e per chi vuole cucinare a casa come al ristorante.
2
3
Modalità convezione
50 - 270 °C
Modalità mista
50 - 270 °C
Modalità vapore
50 - 100 °C
Pannello comandi analogico
GASTRONOMY
Modalità convezione
Umidificazione manuale
50 - 270 °C
Di serie
4
PASTRY & BAKERY
Pannello comandi analogico
5
Pannello comandi elettronico
Modalità convezione
20 - 270 °C
Modalità mista
20 - 270 °C
Modalità vapore
20 - 100 °C
Pannello comandi elettronico
2 velocità + autoreverse
Optional
Modalità convezione
50 - 270 °C
Sonda al cuore
Optional
Modalità mista
50 - 270 °C
Lavaggio automatico
(1 programma)
Optional
Umidificazione manuale
Di serie
Autoreverse
Di serie
4 x 2/3 GN
4 x 1/1 GN
...è realizzato utilizzando gli stessi materiali e le medesime soluzioni tecnologiche dei grandi forni professionali INOXTREND, così da garantire un’ elevato standard qualitativo.
La creatività della cottura manuale, la sicurezza dei risultati, il design gradevole, l’affidabilità totale sono
finalmente insieme, in un piccolo forno, robusto, costruito per durare nel tempo.
GASTRONOMY
SDA-104E
GASTRONOMY
SCA-304E
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7
Modello
Alimentazione elettrica
Alimentazione elettrica
Produzione vapore:
sistema diretto
(mod. SDA e SDE)
Produzione vapore:
sistema diretto
(mod. SDA e SDE)
Passo: 67 mm
Passo: 67 mm
Larghezza: 600 mm
Profondità: 690 mm
Altezza: 480 mm
Larghezza: 600 mm
Profondità: 870 mm
Altezza: 480 mm
Supporti disponibili (H850):
S-43S
SG-43S con portateglie
Supporti disponibili (H850):
S-41S
SG-41S con portateglie
Alimentazione
Potenza elettrica
Sistema vapore
Pann. comandi
-
Analogico
SCA-304E
Elettrica
SDA-304E
Elettrica
4 Kw 400V+3N ~
2.7 Kw 230V ~
Diretto
SDE-304E
Elettrica
4 Kw 400V+3N ~
2.7 Kw 230V ~
Diretto
4 Kw 400V+3N ~
2.7 Kw 230V ~
Modello
Alimentazione
Potenza elettrica
Sistema vapore
Pann. comandi
SCA-104E
Elettrica
5.2 kW 400V+3N ~
-
Analogico
Analogico
SDA-104E
Elettrica
5.2 kW 400V+3N ~
Diretto
Analogico
Elettronico
SDE-104E
Elettrica
5.2 kW 400V+3N ~
Diretto
Elettronico
7 x 1/1 GN
3 x 60x40
4 x 60x40
SUE-604E
SDE-107E
Alimentazione elettrica
Produzione vapore:
umidificazione manuale
Passo: 70 mm
PASTRY & BAKERY
GASTRONOMY
Larghezza: 780 mm
Profondità: 730 mm
Altezza: 540 mm
Supporti disponibili (H850):
S-56S8
SG-56S8 con portateglie
LS-608
Lievitatore statico
Alimentazione elettrica
8
SHC-S1
Passo: 75 mm
Larghezza: 780 mm
Profondità: 630 mm
Altezza: 960 mm
Alimentazione elettrica
Produzione vapore:
sistema diretto
(mod. SDA e SDE)
Passo: 67 mm
Cappa aspirazione con condensazione vapore
Larghezza: 600 mm
Profondità: 870 mm
Altezza: 670 mm
Alimentazione elettrica (0.135 kW)
Supporti disponibili (H850):
S-43S
SG-43S con portateglie
Modello
9
Dispositivo autoreverse
di serie su tutti i modelli
PASTRY & BAKERY
Larghezza: 600 mm
Profondità: 680 mm
Altezza: 270 mm
Alimentazione
Potenza elettrica
Sistema vapore
Pann. comandi
SCA-107E
Elettrica
7.5 kW 400V+3N ~
-
Analogico
SDA-107E
Elettrica
7.5 kW 400V+3N ~
Diretto
Analogico
SDE-107E
Elettrica
7.5 kW 400V+3N ~
Diretto
Elettronico
Sistema vapore
Pann. comandi
SUA-604E
Modello
Alimentazione
Elettrica
5.2 Kw 400V+3N ~
Potenza elettrica
3.4 Kw 230V ~
Umidificaz. manuale
Analogico
SUE-604E
Elettrica
5.2 Kw 400V+3N ~
3.4 Kw 230V ~
Umidificazione
Elettronico
S-43S Supporto mod. 304
L 58 x P 50 X H 85 cm
XT SIMCLEANER è una tecnologia d’avanguardia, semplice ed efficace, che permette di risolvere il problema del lavaggio.
S-41S Supporto mod. 104
L 58 x P 68 X H 85 cm
SG-43S Supporto mod. 304
L 58 x P 50 X H 85 cm
SG-41S Supporto mod. 104
L 58 x P 68 X H 85 cm
Con portateglie (7)
Basta inserire le pastiglie di detergente e brillantante, negli appositi alloggiamenti posti esternamente, sul
cielo del forno, selezionare il ciclo di lavaggio e tutto procede automaticamente.
Il sistema è integrato nel forno.
S-56S8
Supporto mod. 603 e 604
L 77 x P 67 X H 85 cm
L’aria, mescolata ad un getto d’acqua, scioglie il detergente e lo trasporta in ogni punto della camera di
cottura.
SHF-S1
Cappa aspirazione
per mod. 304, 104 e 107
L 60 x P 68 X H 27 cm
Griglie acciao inox:
G-23 (2/3 GN)
G-11 (1/1 GN)
G-46 (60x40)
SG-56S8
Supporto mod. 603 e 604
L 77 x P 67 X H 85 cm
Con portateglie (7)
SHF-C1 (*)
Cappa aspirazione
con condensazione vapore
per mod. 304, 104 e 107
L 60 x P 68 X H 27 cm
LS-608
Lievitatore statico 8 livelli
per forni 60x40
(mod. 604)
L 78 x P 62 X H 95 cm
Teglie acciao inox 1/1 GN:
B-12 (H 20 mm)
B-14 (H 40 mm)
B-16 (H 60 mm)
10
Teglie acciao inox perforate
1/1 GN:
B-12F (H 20 mm)
B-14F (H 40 mm)
B-16F (H 60 mm)
BA-14
Teglia alluminio antiaderente
1/1 GN (H 40 mm)
DLE
Doccione lavaggio
XT SIMCLEANER utilizza il detergente Detabinox® e il brillantante Brillinox®, in pastiglie, studiati e prodotti da INOXTREND.
A differenza del detergente liquido, poco pratico, le pastiglie, confezionate
singolarmente e in secchielli con chiusura ermetica, sono immagazzinabili
ovunque e facilmente trasportabili.
M30.2.0100
Detersivo in pastiglie
DETABINOX
(100 pezzi/confezione)
(*) da richiedere assieme all’ordine del forno.
P-46
Teglia alluminio 60x40
11
F-11
Cestello in acciaio inox
1/1 GN (H 40 mm)
GM-12
Placca grill
1/1 GN (H 20 mm)
SDC
Sonda al cuore a 1 punto
di rilevamento
(Optional per tutti i modelli
elettronici)
M40.3.0080
Brillantante in pastiglie
BRILLINOX
(80 pezzi/confezione)
INOXTREND SRL Via Serenissima, 1 - 31025 S.LUCIA DI PIAVE (TREVISO) - ITALY
Tel. +39.0438.456990 - Fax +39.0438.451710 Email: [email protected]
Skype: inoxtrendcomm • inoxtrendcustomerservice
Distribuito da
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