Transcript PRESA DI POSIZIONE

PRESA DI POSIZIONE - LIDL
Lidl Svizzera offre uno degli assortimenti più vasti di panetteria nel ramo.
Dall'esordio sul mercato nel 2009, disponiamo di un grande settore Bake-off, nel quale si
cuoce in continuazione il pane fresco. A questo proposito gli impasti già lievitati sono forniti
congelati nella filiale Lidl. In questo modo, a seconda delle necessità, è possibile cuocere il
pane fresco in qualsiasi momento. La maggior parte di questi impasti lievitati è preparata
da panificatori svizzeri e fornita congelata ai centri di distribuzione di Lidl Svizzera. Di
regola questi prodotti sono venduti sfusi e devono essere insaccati dai clienti stessi. Nelle
nostre filiali ticinesi offriamo esclusivamente questi tipi di pane.
Acquistiamo la maggior parte degli impasti lievitati presso panificatori svizzeri, mentre gli
altri tipi di pane provengono da Paesi UE. Se possibile, dal paese con la relativa
competenza, ad es. baguette o croissant dalla Francia.
Nelle altre regioni svizzere offriamo inoltre un settore di scaffali con pani prodotti da
panificatori regionali nei loro forni e forniti ogni mattina alla filiale Lidl.
Questi pani sono prodotti in modo tradizionale a mano e secondo le regole dell'arte dei
panificatori. Non appena i pani sono freddati, la mattina presto sono imbustati e portati
nelle filiali e offerti su uno scaffale a parte.
Sia la provenienza che tutti gli ingredienti dei nostri pani sono elencati nella lista degli
ingredienti, che può visionare in tutte le nostre filiali.
Prendiamo molto sul serio la raccomandazione dell'Ufficio federale della sicurezza
alimentare e anche riguardo all'argomento del contenuto di sale siamo in contatto con i
nostri fornitori. In linea di massima auspichiamo a trovare un rapporto equilibrato tra
alimentazione sana e buon gusto.
Cordiali saluti
Lidl Schweiz