Transcript carta dei vini

Vini dell’Angelo
sono vini ottenuti da vitigni tradizionali trentini in via di estinzione o vinificati
con procedimenti che ne valorizzano la tipicità. Nascono da una particolare ricerca
sull’enologia trentina esistente prima della Grande Guerra (1915-18) quando la
provincia
di
Trento
faceva
parte
dell’Impero
austro-ungarico.
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vini rossi
Val di Non
GROPPELLO DI REVÒ
Zadra Augusto – Revò (Tn)
18.00
È un’uva adatta alla montagna e alle forti pendenze; necessita di lunga esposizione al sole.Si
coltiva solo in Val di Non ad eccezione della varietà presente nel Garda bresciano, con la quale
però in comune ha solo il nome. Augusto Zadra, “irriducibile” di Revò, ha salvato e valorizzato
questa varietà a lungo sottovalutata, dimostrandone le straordinarie potenzialità
Vallagarina
MARZEMINO “Etichetta Verdini” Battistotti – Nomi (Tn)
23.00
Il Marzemino Gentile, da non confondere con il Marzemino Padovano, è un vitigno
probabilmente introdotto in Trentino dai veneziani che lo portarono dalle isole greche dello Ionio
(Corfù) o forse, chissà, da ancora più lontano. La sua presenza si fermava (e si ferma) ai vecchi
confini territoriali dei domini di Venezia. Il suo habitat naturale è il terreno basaltico.
CASETTA “Foja Tonda”
Armani Albino – Chizzola d’Ala (Tn)
Questo vitigno deriva probabilmente dalla domesticazione della Vitis vinifera silvestris: uva
selvatica, spontanea. È quindi uno dei pochi vitigni, assieme al Lambrusco a Foglia Frastagliata,
che si può considerare autoctono. Si ritiene che il nome derivi dallo pseudonimo di una famiglia di
Marani d’Ala che l’avrebbe reso adatto alla coltivazione. Idoneo a lungo invecchiamento, era
servito nelle grandi occasioni di festa.
22.00
Spumanti
PROSECCO Colesel
18.00
Valdobbiadene – Veneto (Tv)
CARTIZZE Brut Colesel
24.00
Valdobbiadene – Veneto (Tv)
LA-VIS “Charmat”
18.00
La’Vis – Lavis (Tn)
CA’ DEL BOSCO “Prestige”
39.50
Franciacorta – Lombardia (Bs)
OPERA Brut
26.00
Vitivinicola V.Cembra – Cembra(Tn)
OPERA Brut Rosè
27.00
Vitivinicola V.Cembra – Cembra(Tn)
51.151
26.00
Maso Villa Warth – Gardolo (Tn)
CESARINI SFORZA Tridentum
Cesarini sforza – Trento (Tn)
26.00
CESARINI SFORZA Tridentum Rosè
Cesarini sforza – Trento (Tn)
26.00
FERRARI Perlè Brut
40.00
Ferrari – Trento (Tn)
FERRARI Perlè Rosè
54.00
Ferrari – Trento (Tn)
FERRARI Riserva Lunelli
58.00
Ferrari – Trento (Tn)
GIULIO FERRARI Riserva del Fondatore
Ferrari – Trento (Tn)
85.00
POYER e SANDRI Brut Rosè (Chardonnay- Pinot Nero)
Poyer e Sandri – Faedo (Tn)
33.00
MACH “Riserva 2010”
34.00
Fondaz. E.Mach – San Michele (Tn)
ALTEMASI Riserva Graal
46.00
Cavit –Trento(Tn)
Champagnes
CHARLES HEIDSIECK
68.00
Reims - Francia
JACQUART Blanc de Blanc
70.00
Reims - Francia
VEUVE CLIQUOT
68.00
Reims - Francia
DOM PERIGNON
170.00
Epernay - Francia
RUINART – RUINART ROSE’
Reims - Francia
KRUG
85.00
180.00
Epernay - Francia
vini bianchi
Trentino - Alto Adige
NOSIOLA
17.00
Bolognani – Lavis (Tn)
NOSIOLA
20.00
Cesconi – Pressano (Tn)
PINOT GRIGIO “Vigna L’Omeri”
C.S Rovere d. Luna – Rovere d. Luna (Tn)
30.00
PINOT GRIGIO
18.00
Istituto Agrario – San Michele a/Adige (Tn)
PINOT GRIGIO “Ritratti”
La’Vis – Lavis (Tn)
20.00
CHARDONNAY
20.00
Pojer e Sandri – Faedo (Tn)
CHARDONNAY
20.00
Istituto Agrario – San Michele a/Adige (Tn)
CHARDONNAY
23.00
Cesconi – Pressano (Tn)
MÜLLER THURGAU
Villa Corniole – Cembra (Tn)
19.00
MÜLLER THURGAU “Cadrobbi”
La’Vis – Lavis (Tn)
19.50
SAUVIGNON
20.00
Istituto Agrario – San Michele a/Adige (Tn)
TRAMINER AROMATICO
Casata Monfort – Pressano (Tn)
19.50
GEWURZTRAMINER “Vigna Winchel”
C.S.Roverè d. Luna – Roverè d. Luna (Tn)
33.00
MANZONI BIANCO
Vignaiolo A. Fanti – Lavis (Tn)
22.00
OLIVAR (Pinot Bianco -Pinot Grigio -Chardonnay) (Tn)
Cesconi – Pressano
26.00
vini bianchi
Trentino - Alto Adige
KERNER VALLE ISARCO
Nalles & Magrè Niclara – Nalles (Bz)
19.50
SYLVANER
19.00
Rottestainer – Valle Isarco (Bz)
PINOT BIANCO
21.00
Nalles & Magrè Niclara – Nalles (Bz)
PINOT BIANCO DELLAGO
Cantina Gries – Gries (Bz)
22.00
SAUVIGNON
18.50
Tramin – Termeno (Bz)
GEWÜRZTRAMINER
Cantina Gries – Gries (Bz)
21.00
GEWÜRZTRAMINER
Tramin – Termeno (Bz)
20.00
GEWÜRZTRAMINER
Hofstàtter – Termeno (BZ)
23.00
RULANDER
18.50
Petruskellerei – Bolzano (Bz)
vini bianchi
Nazionali
PINOT BIANCO
21.00
Jermann - Friuli Venezia Giulia (Go)
SEGRE’
(Uve sauvignon)
33.00
Castello di Spessa – Friuli Venezia Giulia (Go)
VINNAE
(Ribolla Gialla,Rielsing,Tocai Friulano)
22.50
Jermann – Friuli Venezia Giulia (Go)
LUGANA “Le Creete”
Ottella - Veneto (Vr)
20.00
VERDICCHIO “Vertis”
B.Paglianetto – Ancona (An)
20.00
GRECO DI TUFO
23.00
Benito Ferrara – Campania (Av)
FIANO “Kratos”
20.00
L.Maffini – Castellabate (Sa)
ALASTRO BIANCO
Planeta – Sicilia Menfi (Ag)
18.00
CHARDONNAY
28.50
Planeta -- Sicilia Menfi (Ag )
VERMENTINO DI SARDEGNA
Orriu – Sardegna (Or)
18.00
vini bianchi
Internazionali
RIESLING Gleisweiler Hölle Pfalz Kabinett Troken BIO
Heiner Sauer – Germania (Rheinpfalz)
23.50
Vigneti, colline e città d’arte nelle terre del Reno ovvero la romantica terra del vino amata anche
dagli antichi romani. Il fiume Reno, grande protagonista di questa regione, elemento naturale che ne
determina maggiormente l’aspetto paesaggistico con le sue colline e il suo clima favorefole alla
produzione del vino. Non a caso la regione della Renania Palatinato è una terra famosa in
Germania proprio per i suoi vini.
GEWÜRZTRAMINER Appellation Alsace Contrôlée
Paul Blanck – Francia (Alsace)
33.00
È la regione che occupa l’angolo nord-orientale della Francia, fiancheggiata ad ovest dai monti
Vosgi e delimitata ad est dal Reno e dalla Foresta Nera tedesca. Dai Vosgi coperti di abeti scendono
i fiumi che attraversano i 97 chilometri di vigneti dell'Alsazia e che si riversano nel fiume Ill.
POUILLY FUME’
36.00
Saget Guy – Francia (Val de Loire)
CHABLIS
33.00
Domaine Le Verger – Francia
vini rosati
SCHIAVA
15.00
Gaierhof – Rovere della Luna (Tn)
VIN DEI MOLINI
18.00
Pojer e Sandri – Faedo (Tn)
ST. MAGDALENER Rondell
Franz Gojer – Bolzano (Bz)
18.50
vini rossi
Trentino – Alto Adige
MARZEMINO “Etichetta Verde”
Cantina Isera – Isera (Tn)
19.50
MARZEMINO “dei Ziresi”
Maso Salengo – Volano (Tn)
21.00
PINOT NERO
20.00
Maso Poli – Pressano (Tn)
PINOT NERO
23.00
Villa Piccola – Faedo (Tn)
PINOT NERO “Ritratti”
23.00
La Vis – Lavis (Tn)
PINOT NERO
29.50
Maso Cantanghel – Civezzano (Tn)
MERLOT
21.00
Bottega dei Vinai –Trento (Tn)
TEROLDEGO IGT “Rover”
La Vis – Lavis (Tn)
20.00
TEROLDEGO ROTALIANO
De Vescovi Ulzbach – Mezzocorona (Tn)
21.00
TEROLDEGO ROTALIANO “Riserva Superiore”
Cantina Rotaliana – Mezzolombardo (Tn)
21.00
TEROLDEGO ROTALIANO
Foradori – Mezzolombardo (Tn)
22.00
vini rossi
Trentino – Alto Adige
TEROLDEGO ROTALIANO Superiore Riserva
Maso Endrizzi – San Michele a/Adige (Tn)
24.00
TEROLDEGO CLESURAE
Cantina Rotaliana – Mezzolombardo (Tn)
43.00
GRANATO
61.00
Foradori – Mezzolombardo (Tn)
LAGREIN “Greggi”
21.00
La Vis – Lavis (Tn)
LAGREIN “Riserva”
21.50
Cantina Rotaliana - Mezzolombardo (Tn)
CABERNET SAUVIGNON “Ritratti”
La Vis – Lavis (Tn)
23.00
REBO
21.00
Maso Salengo - Volano (Tn)
REBO
20.00
Ist.Agrario San Michele (Tn)
MORATEL (Merlot-Cabernet-Syrah-Teroldego-Lagrein)
Cesconi – Pressano (Tn)
20.00
DONNA MARINA (Cabernet, Merlot, Pinot Nero)
Casata Monfort – Lavis (Tn)
29.00
GABÀN (Cabernet, Merlot)
Bolognani – Lavis (Tn)
34.00
vini rossi
Trentino – Alto Adige
MORI VECIO (Cabernet Franc -Cabernet Sauvignon –Merlot)
Concilio – Trento (Tn)
22.00
MASETTO NERO (Teroldego-Cabernet Sauvignon-Lagrein-Merlot)
Maso Endrizzi – San Michele al Adige (Tn)
29.00
4 VICARIATI ROSSO
27.00
(Cabernet-Merlot)
Cavit – Trento (Tn)
CASTEL SAN MICHELE (Merlot-Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon)
Istituto di San Michele – San Michele a/Adige (Tn)
24.00
PIVIER (Merlot)
30.00
Cesconi – Pressano (Tn)
MONASTERO (Cabernet Franc-Merlot)
Istituto di San Michele – San Michele a/Adige (Tn)
41.00
FOJANEGHE ROSSO (Merlot, Cabernet Franc, Teroldego)
Bossi Fedrigotti – Rovereto (Tn)
28.50
SAN LEONARDO (Cabernet, Franc-Cabernet Sauvignon- Merlot)
Ten. Guerrieri Gonzaga–Borghetto all’Adige(Tn)
69.50
FAYE (Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon-Merlot-Lagrein)
Pojer e Sandri – Faedo (Tn)
42.50
vini rossi
Trentino – Alto Adige
PINOT NERO
33.00
B.Gottardi – Mazzon Bz)
PINOT NERO
22.00
Tramin – Termeno (Bz)
PINOT NERO “Riserva”
Hofstatter – Termeno (Bz)
36.50
PINOT NERO
33.00
Franz Haas – Montagna (Bz)
MERLOT COLLECTION
Barone Huyn – Gries (Bz)
27.00
CABERNET Sanct Valentin Riserva
St.Michael – Appiano (Bz)
41.00
LAGREIN Urban
35.00
Tramin – Termeno (Bz)
LAGREIN Gries Riserva Select
Rottensteiner – Bolzano (Bz)
29.00
LAGREIN
47.50
Maso Taber – Bolzano (Bz)
vini rossi
Nazionali
DOLCETTO D’ALBA ”Barturot”
Ca’Viola – Piemonte (Cn)
23.00
BARBERA D’ALBA
G.D. Vayra – Piemonte (Cn)
22.50
BAROLO Albe
49.50
G.D.Vajra – Piemonte (Cn)
BARBARESCO Vigna Montersino (nebbiolo)
Orlando Abrigo – Piemonte (Cn)
39.00
LANGHE ROSSO (barbera-pinot nero)
Ca’Viola – Piemonte (Cn)
41.00
TORRIANI ( uve Merlot )
Castello di Spessa – Friuli Venezia Giulia (Go)
38.00
PIGNACOLUSSE ( a base di uve pignolo )
Jermann – Friuli Venezia Giulia (Go)
36.00
VALPOLLICELLA CLASSICO SUPERIORE (Ripasso)
Speri - Veneto (Vr)
27.00
AMARONE VALPOLICELLA CLASSICO
Masi – Veneto (Vr)
54.00
AMARONE VALPOLLICELLA CLASSICO
Brigaldara -San Floriano (Vr)
48.00
ROSSO COLLI EUGANEI Gemola (Cabernet, Merlot)
Vignalta – Veneto (Pd)
44.00
vini rossi
Nazionali
LAMBRUSCO GRASPAROSSA
Vecchio Moro – Emilia Romagna (Mo)
18.00
CHIANTI CLASSICO
Col D’Orcia – Toscana (Si)
20.00
ROSSO DI MONTALCINO BANDITELLA
Col D’Orcia - Toscana (Si)
22.50
NOBILE DI MONTEPULCIANO
Asinone - Poliziano – Toscana (Si)
62.00
BRUNELLO DI MONTALCINO (Sangiovese Grosso)
Col d’orcia – Toscana (Si)
39.50
BRUNELLO DI MONTALCINO (Sangiovese Grosso)
Pian delle vigne –Toscana (Si)
59.00
VILLA ANTINORI ROSSO (Sangiovese-Cabernet,Sauvignon,Merlot-Syrah)
Antinori – Toscana (Fi)
23.00
MORELLINO DI SCANSANO Docg
Poggio Marino - Toscana (Gr)
22.00
vini rossi
Nazionali
GUADO AL TASSO (Cabernet Sauvignon-Merlot-Syrah)
Antinori – Toscana (Fi)
SOLAIA
(Cabernet Sauvignon-Sangiovese-Cabernet Franc)
89.00
178.00
Antinori – Toscana (Fi)
SASSICAIA (Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc)
Bolgheri-Toscana (Li)
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO MARINA Cvetic
Masciarelli – Abruzzo (Ch)
186.00
34.00
ROSSO CONERO (Montepulciano in purezza)
Fattoria le Terrazze – Marche (AN)
19.00
MONTEFALCO ROSSO (Sangiovese, Sagrantino)
A.Caprai – Umbria (Pg)
21.00
PRIMITIVO DI MANDURIA Papaveri
Feudi Salentini – Leporano (Ta)
20.00
vini rossi
Nazionali
CACC’E MMITTE DI LUCERA“Agramante” (Uva di Troia, Sangiovese, Bombino)
Paolo Petrilli – Puglia (Fg)
23.00
Vino ottenuto da un insieme di uve rosse e bianche, le cui origini risalgono ad una delle più antiche
tradizioni enologiche del sud. Primeggia l’uva di Troia, localmente noto come Sumarello, a questa
uva vengono aggiunte altre dei vitigni: Sangiovese, Bombino.
CIRÒ ROSSO CLASSICO Classico Superiore (uve Gaglioppo)
L.Scala – Calabria (Kr)
19.00
SYARH
30.00
Planeta – Sicilia (Ag)
NERO D’AVOLA Santa Cecilia
Planeta – Sicilia (Ag)
30.00
NERO D’AVOLA Kuntari Barrique
Terra di Giurfo – Sicilia (Rg)
22.00
CARIGNANO DEL SULCIS “Riserva Rocca Rubia”
Santadi – Sardegna (Ca)
23.00
TERRE BRUNE (uve Carignano)
Santadi – Sardegna (Ca)
52.00
vini rossi
Internazionali
LAGRAVE-MARTILLAC Appellation Pessac-Léognan Contrôlée
Château Latour-Martillac – Francia (Graves)
37.00
CABERNET SAUVIGNON
Somerbosch – Sudafrica
21.00
SYRAH Monte Rey
35.00
Vignalta – Stati Uniti (California-Monterey)
MALBEC
Alvear – Argentina (Mendoza)
CARMENERE
19.50
22.00
Tuniche – Cile (Valle Central)
vini da dessert
MOSCATO D’ASTI
La Caudina- Piemonte (Cn)
0.750…..
MOSCATO GIALLO
Gaierhof – Rovere della Luna (Tn)
0.750…..
MOSCATO ROSA “Vigneto Rosa”
Zeni – Grumo S. Michele a/Adige (Tn)
0.375……
VINO SANTO TRENTINO DOC
Francesco Poli – Santa Massenza (Tn)
0.375…..
20.00
19.50
31.00
51.00
MANDOLAIA (Traminer aromatico, Sauvignon, Riesling e Chardonnay,)
La Vis – Lavis (Tn)
0.375…..
34.00
MOSCATO ROSA
Ist.Agr.San Michele (Tn)
26.50
PASSITO COMTESS
Sanct Valentin (Bz)
0.375……
38.00
0.375……
MERLINO
35.00
Poyer e Sandri
“vino liquoroso e fortificato” (Tn)
PASSITO DI NOTO DOC
Planeta – Sicilia (AG)
0.500…..
35.00
0.500…..
MALVASIA DELLE LIPARI Passito di Salina Cudì
Colosi – Sicilia (Me)
31.00
0.375….
Magnum 1,5 Litri
Trentino-Alto Adige
MARZEMINO “Etichetta Verde”
Cantina Isera – Isera (Tn)
39.00
TEROLDEGO ROTALIANO Superiore Riserva
Maso Endrizzi – San Michele a/Adige (Tn)
58.00
TEROLDEGO CLESURAE
Cantina Rotaliana – Mezzolombardo (Tn)
80.00
MORATEL (Merlot-Cabernet-Syrah-Teroldego-Lagrein
Cesconi – Pressano (Tn)
38.00
CABERNET SAUVIGNON “Ritratti
La Vis – Lavis (Tn)
47.00
MARMORAM (Lagrein Teroldego)
Gaierhof – Rovere della Luna (Tn)
45.00
CASTEL SAN MICHELE (Merlot-Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon)
Istituto di S. Michele – S. Michele a/Adige (Tn)
51.00
MASETTO NERO (Teroldego-Cabernet Sauvignon-Lagrein-Merlot)
Maso Endrizzi – San Michele al Adige (Tn)
58.00
MONASTERO (Cabernet Franc-Merlot)
Istituto di S. Michele – S. Michele a/Adige (Tn)
86.00
Jéroboam (doppia Magnum) 3 Litri
Trentino-Alto Adige
TEROLDEGO “Furore”
Gaierhof – Rovere della Luna (Tn)
MONASTERO (Cabernet Franc-Merlot)
Istituto di S. Michele – S. Michele a/Adige (Tn)
REBO
72.00
130.00
66.00
Mso Salengo – Volano (Tn)
Magnum 1,5 Litri
Nazionali
BARBERA D’ALBA
Orlando Abrigo - Piemonte (Cn)
40.00
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO MARINA Cretic 05
Masciarelli – Abruzzo (Ch)
65.00
PIGNACOLUSSE ( a base di uve pignolo )
Jermann – Friuli Venezia Giulia (Go)
70.00
ROSSO DI MONTALCINO
Col d’orcia – Toscana (Si)
47.00
BRUNELLO DI MONTALCINO Riserva
Col d’orcia – Toscana (Si)
99.00
00
00