TOITUMISTERAAPIA JA VÄHIHAIGUSED
Download
Report
Transcript TOITUMISTERAAPIA JA VÄHIHAIGUSED
Ülle Hõbemägi
Toitumisnõustaja
ETTA
Vähi tekke riskifaktorid:
30%
30%
(elukestvalt halb) toitumine
suitsetamine
15% pärilikkus
5% elu jooksul põetud infektsioonid
5% kutsega seotud tegurid (kiirgus, tolm,
toksiliste ühenditega kokkupuude jmt.)
5% ülekaal ja füüsilise aktiivsuse puudus
4% keskkonna saastatus, 3% alkohol, 2%
UV-kiirgus, 1% muud põhjused
Vähihaiguste noorenemise ja kasvu taga
arvatakse olevat:
Suhkru ja rafineeritud jahude tarbimise oluline
tõus viimase 50a. jooksul.
Loomapidamise meetodite muutus, st. ka meie
toidu koostise muutus.
Pestitsiidide, herbitsiidide, väetiste kasutamise
jätkuv tõus al. sõjajärgsest ajast.
Taimsete, rafineeritud õlide rohke kasutamine.
Piisava energiahulgaga täisväärtuslik toit alakaalu
ja/või alatoitumuse vältimiseks.
Optimaalne rasvade, valkude ja süsivesikute
tarbimine.
Eksotoksiinide vältimine (pestitsiidid,
raskmetallid, kodukeemia, sünteetiline kosmeetika,
e-ained, plastik, heitgaasid jmt.).
Endotoksiinide vähenemine e. seedetrakti
tervise ja tasakaalu taastamine → maksa koormuse
↓
→ Keha loomulik kaitsevõime tugevnemine
ning haigusega toimetuleku väljavaadete
paranemine.
Raviga kaasnevate sümptomitega
toimetulek toitumuslikult.
Uute, tervislike harjumuste kinnistumine.
Rafineeritud
vs. täisterajahu.
Viiner-sink-kalaburger vs. liha-kala.
Margariin-rafineeritud õlid vs. pähklidseemned, külmpressõli, või.
Puuviljakonservid-moosid vs. värsked
puuviljad-marjad.
Limonaad-glükoosisiirupiga mahlajook vs.
värskelt pressitud, viljalihaga mahl.
Rohke kartul vs. mitmekesine
köögiviljavalik, kaunviljad.
Magustatud
piimatooted vs. keefir, pett,
maitsestamata jogurt.
Koogid, kommid, küpsised vs. puuviljad,
marjad, kuivatatud puuviljad,
tooršokolaad, magustamata pähklivõi jne.
Homogeniseeritud-pastöriseeritud piim vs.
toorpiim.
I grupi iseloomustus: tärklise-, suhkru-ja
rasvarikkad, vähe kiudaineid, oluliselt vähem
mikrotoitaineid, ensüümivaesed.
II grupi iseloomustus: loomulik koostis e.
tervislik energia, mikrotoitaineterikkad ja
sünergilises toimes, ensüümiderikas.
Turvalised valikud:
-
-
Külmpressoliiviõli (O-9, E-vitamiin)
Seesamiseemneõli (O-9, fenoolsed antioks-d)
Või
Kookosrasv (lauriinhape)
Pähklid (O-3-6-9)
Seemned
Suhkruta pähklivõi (tahhiini)
Soovituslik:
allikast
1/3 loomsest allikast ja 2/3 taimsest
Terapeutilise toimega:
Kalaõli, kuningakepiõli, kurgirohuõli,
mustsõstraseemneõli, kookosrasv, nisuiduõli,
riisikliiõli, seesamiseemned ja kanepiseemned,
letsitiin.
-Parandavad raku võimet toitaineid omastada ja
toksiinide eliminatsiooni
-vähendavad metastaaside teket
-tõstavad immuunsust
-reguleerivad hormonaaltasakaalu
-selektiivselt toksilised tuumorile ja
vähirakkudele, kaitsevad terveid rakke vähiravi
ajal.
Polüküllastamata rasvhapped
ja
antioksüdandid (värsked köögi-ja puuviljad,
salatid, idandid, roheline mahl)
Turvalisem tarbida seemnetena
(chia,
päevalille-, seesami, seedermänni-ja
kõrvitsaseemned), pähkleid ja avokaadot ning
õlidest külmpress oliiviõli.
Kõrget
kuumust taluvad rasvad selitatud või,
kookosrasv, searasv, palmirasv.
Optimaalne 0.8g/kg
valku kehakaalu kohta,
haigus võib ↓ või ↑ valgu vajadust.
1-2 portsjonit kala, liha, muna päevas.
taimset päritolu valguallikad: oad, läätsed,
pähklid, teraviljad, ferm.soja.
Kombineeri valgurikas toiduaine
antioksüdantiderikka toiduga (salat,
köögiviljad)
Vali väherasvane valgu allikas
Valk nõuab B6 ja piisavat maohapet
Insuliini
kasvufaktor stimuleerib vähirakkude
kasvu.
Vähirakud armastavad glükoosi:
Otto Heinrich Warburg, Saksa bioloog,
Nobeli preemia avastuse eest: maliigse tuumori
ainevahetus on peamiselt sõltuv glükoosist.
Laske verest
määrata glükohemoglobiini (B-
HbA1c)
Loobuge suhkrust ja valgest jahust.
Valige
madala glükeemilise koormusega
toiduained ning sagedasem söömine;
Andke oma kehale võimalusel füüsilist
koormust – stabiliseerib veresuhkrut;
Stressi maandus;
Rakkude insuliini tundlikkust saab parandada:
Mg, E-vit.(900mg), kroom (1000mcg), biotiin
(B8), kalaõli, vanaadium (100mg), CLA
Süsivesikute ainevahetust reguleerivad Bvitamiinid, insuliini tootmiseks on vaja tsinki;
Kasutada magustamiseks puuvilju
ja marju
– banaan, magus õun, viigimari, dattel,
rosin;
Fruktoos, kookosõiesuhkur, agaavisiirup
Stevia e. suhkruleht
Ksülitool
EI!
Aspartaam laguneb kehas etüülalkoholiks
(nn.puupiiritus) ja fenüülalaniiniks – mõlemad
neurotoksiinid ja kantserogeensed;
Sahhariin on petrooleumi ja tolueeni derivaat –
potentsiaalselt kantserogeenne;
Atsesulfaam K – kantserogeenne;
Mesi?
31% glükoos, 38% fruktoos, 18% vesi, 9% teised
suhkrud, 2% sukroos.
Antibiootilise, antiseptilise ja rahustava
toimega, sisaldab ensüüme, flavonoide.
Mesi ja nn. meeproduktid (mesilasemapiim,
suir, õietolm, taruvaik) on näidanud
vähivastaseid toimeid laborikatsetes.
1-2tl. päevas
NB!
Peidetud suhkur
Suhkru värvil ega kujul pole suurt vahet
Rafineeritud jahutooted
üldiste toitumissoovituste järgmine
pro-ja prebiootilised
toidud menüüs
Prebiootiliste omadustega: Kaer, oad, puu-ja
köögiviljad (eriti banaan), lehtköögivili,
laugulised, spinat, oder, kikerherned, läätsed,
marjad.
Probiootilised toidud: hapendatud toidud –
hapukapsas, salat hapendatud köögiviljadest,
hapendatud kasemahl, hapnema läinud
toorpiim, fermenteeritud sojatooted jmt.
Probiootikumid vähendavad
kartsinogeenide
tootmist soolestikus, aitavad säilitada
immuunfunktsiooni.
Ensüümpreparaadid
Saccharomyces Boulardii
Vajadusel maohappe taseme tõstmine betaiin
HCl abil (saadakse peedist)
Koos ja lahus söömise rakendamine
seedetegevuse lihtsustamiseks.
Antikartsinogeenne -
pärsivad
kartsinogeenide mõju rakkudele;
Antikantserogeenne - mõjuvad otse
vähirakule, pärssides nende kasvu ja
soodustades nn. uinuvat olekut;
Antiangiogeneetiline - takistavad
angiogeneesi ehk uute veresoonte kasvatamise
võimet, mille kaudu vähirakud iseennast
toidavad ja vohama hakkavad.
Kapsalised
(1/2 klaasi hakituna)*
Laugulised (1 suur küüs küüslauku, ½ klaasi
sibulat hakituna)
Roheline lehtköögivili
Marjad (ellaaghape, polüfenoolid)
Värskelt jahvatatud Omega-3 rikkad seemned
(chia, kanepi- või linaseeme 1-2 spl. päevas)
Tomatipüree (suhkruta, ise valmistatud või
mahe)
Kurkum + pipar
Värskelt pressitud tsitruste mahl (v.a.greip)
Roheline tee
Fermenteeritud sojatooted
100-110 g = 3040mg soja isoflavoone, 100g sojapiima=10mg
soja isoflavoone.
Punane vein (Burgundia Pinot Noir) ja
toorkakao
Resveratrool ja antogenool e. proantotsüanidiinid
on tugevad antioksüdandid bioflavonoidide
perekonnas, toetavad C-vitamiini toimet,
suudavad läbida aju-verebarjääri, vähendavad
kapillaaride läbilaskvust, parandavad perifeerset
vereringet, kaitsevad DNA-d kemoteraapia ja
radiatsiooni toksilise mõju eest.
Letsitiin (fosfatidüülkoliin)
- maksa kaitse
letsitiini ja maarjaohaka preparaadiga on
vähipatsientide puhul ülioluline.
Merevetikad (fukoidaan, O-3) aeglustavad
tuumori kasvu, stimuleerivad vähiraku surma.
Ingver põletikuvastane ja antioksüdantne
toime, takistab angiogeneesi, iivelduse vastane.
Rosmariin, tüümian, pune, basiilik,
piparmünt, petersell, seller soodustavad
vähiraku surma, antioksüdantse ja
põletikuvastase toimega, angiogeneesi
pärssivad.
Maitake seen
(aka Shiitake ja Reishi) kaitseb
terveid rakke vähirakkudeks muutumise eest;
-tõstab immuunsüsteemi võimet otsida ja
hävitada vähirakke;
-aitab kontrollida rakkude jagunemist ja
rakusurma ehk apoptoosi;
-aitab ära hoida vähirakkude metastaseerumist.
-kaitseb kemoteraapia toksilise mõju eest samal
ajal suurendades ravimi efektiivsust tuumori
hävitamisele.
Granaatõunamahl tugev põletikuvastane ja
antioksüdantne toime.
mille puudust ei tohiks vähihaigel olla.
Seleen
D-vitamiin
E vitamiin
Omega-3
Suu-ja söögitoruhaavandid, seente vohamine
suus ja soolestikus, neelamisraskused,
maitsemuutus, iiveldus ja oksendamine.
-Toidu püreestamine: nii soolased kui magusad
kreemid ja pudingud, püreesupid, smuuti.
-Toidu temperatuur: külm leevendab valu.
-Toidu maitse: intensiivsem maitse, hapukus,
mahlasus.
-Toidu lõhn: jahedana on lõhn vähem
intensiivsem ning lihtsam süüa.
-Toidu tekstuur: pehme (nt. saiatoodetest
muhvin, odrakarask), suussulav, vähest
närimist vajav ning kergelt neelatav.
-Oksendamine ja iiveldus: jääkuubiku
lutsimine, ingveri tee, korraga väike portsjon,
aga sageli, akupunktuur.
-Kõhulahtisus: probiootikumid, mustikasupp,
banaan, maitsestamata jogurt, riisipuder
(suhkruta), vältida toorest!
-Väsimus: ženženn, B-vitamiinid, roheline tee,
C-vitamiinirikas toit, õietolm, mesilasemapiim.
Kontakt:
[email protected]
505 9999