Transcript Portrait Hotel Ciasa Salares. Hospitality essence

Portrait Hotel Ciasa Salares. Hospitality essence
Portrait Hotel Ciasa Salares, Alta Badia Hospitality essence. Sullo sfondo
delle Dolomiti, la naturale inclinazione dell’ospitalità, puro spirito di
famiglia.
di Antonella Iozzo
San Cassiano (BZ) – Portrait Hotel
Ciasa Salares, Alta Badia. Una storia di
famiglia da quattro generazioni. Siamo
negli anni sessanta, Ilda e Paoli Wieser
muovono i primi passi verso il settore
alberghiero costruendo nel segno della
passione, una piccola realtà che si evolve
nel tempo, Ciasa Salares a San Cassiano.
Forme che raccontano, linee che seducono, curve che affascinano, è una struttura viva e
pulsante con un anima e un cuore, viverla è come ascoltare la melodia della tradizione.
Tutto è vissuto, ricordo, trasporto emozionale carico di significato, ad iniziare dal nome
“Ciasa” in ladino significa “casa”, “Salares” deriva dalla Val Salares, dove venivano
collocati delle cassette di legno contenenti il sale per gli animali. È come se ogni cosa
parlasse il linguaggio della memoria e della cultura locale, se ogni oggetto avesse un
anima attraverso la quale le emozioni e le sensazioni possono essere tramandate di
generazione in generazione. Semplicemente feeling che si percepisce appena varcata la
soglia.
Il vissuto si mescola al patrimonio dei ricordi di Stefan primogenito di Ilda e Paoli
Wieser, che, con la moglie Wilma e il loro figlio Jan Clemens, continua la tradizione per
un’esperienza unica magnificata dal senso dell’accoglienza e dell’ospitalità. Spirito di
famiglia come valore, plus di una dimora dove la convivialità e il suo carattere
costituiscono la chiave di volta dell’Hotel Ciasa Salares
Portrait Hotel Ciasa Salares la magia
incontra la tradizione
Hotel Ciasa Salares, la magia incontra la
tradizione e la fascinazione diventa
testimonianza, emblema di origini e
radici che vestono la dimora di charme,
sentimento e personalità unica. Decor e
design evocano, quindi, lo spirito del
luogo in un connubio fra passato e
presente e la configurazione degli
ambienti è studiata per esaltarne il
fascino.
Sottile alchimia fra luogo, talento e tradizione in una composizione sempre unica grazie
all’originale touch Wieser che punta dritto al cuore dei suoi ospiti.
Forme avvolgenti e pulizia formale come trait d’union di una struttura che ammalia i
nostri sensi nel calore del legno. Camere e suite in abete, cirmolo e larice, non trattati, si
aprono alla nostra vista con un fraseggio ampio e brillante, un andante mosso dettato da
spazi aperti e generosi affacciati sulla natura, sulle maestose Dolomiti, elementi o meglio
visioni che entrano in dialogo continuo con gli arredi. Maestosa e sublime la Suite
Conturines, dal nome delle montagne che entrano prepotentemente in scena.
Una lineare sintesi fra design moderno ma discreto, tradizione e riflessi di antico nel
mobilio, scivola nella spazialità e rivela microcosmi emozionali intimi e suggestivi.
Stanze da bagno ampie e radiose e corner fashion con vasche a vista che tratteggiano la
prospettiva delle suite, comunicano una moderna dimensione del vivere nel respiro della
natura e dell’autenticità.
Tessuti preziosi, prodotti in valle, sono il continuum con il passato, il richiamo con la
tipicità locale, il riverbero di un mondo che può esistere qui e non altrove, perché è qui
che la famiglia Wieser ha intrecciato le sue radici e quelle dell’hotel Ciasa Salares.
Portrait Hotel Ciasa Salares Il design
indossa le sfumature beauty
Il design indossa le sfumature beauty
suggestion alla Beauty SPA Vives.
Sospensione temporale e cadenze di
quiete musicale nei colori che indicano il
sentiero del benessere: rosso cimbro
imperiale, verde Etruria bluastro, giallo
cromo e giallo di Napoli, ed il relax e più
vicino.
Tutto fluisce morbidamente in un connubio armonioso di design curato da Wilma Wieser
e dall’architetto Francesca Arra, e di arte con le pitture realizzate da Helmut Pizzinini.
Per proseguire lungo la rotta della bellezza le sculture del centro relax, in acciaio inox, e
decor realizzati da artigiani locali che comunicano poesia e imprinting tipico
reinterpretato.
Portrait Hotel Ciasa Salares. Declinazioni di gusto all’Hotel Ciasa Salares con le sue
diverse proposte e location a partire dal Ristorante gourmet La Siriola, una stella
Michelin. Il talentuoso e giovane Chef Matteo Metullio, ci condurrà in piatti fedeli ai
prodotti a kmvero, per una qualità senza compromessi. Creatività, leggerezza, freschezza,
nell’originalità di un concept che mira all’eccellenza. Menu degustazioni che rivelano la
natura, il bosco, il rapporto mare-terra. A ciascuno il suo. Preludio al dessert, una
passeggiata nella Chocolate Room. Lo spazio diventa dolce visione con 40 tipi di
cioccolato e la fontana di cioccolato che tempera continuamente cioccolato 70% dal
Venezuela con olio extra-vergine di oliva. Paradisiaca sensazione che titilla il piacere di
perdersi nelle infinite sfumature del cioccolato.
Secondo approdo culinario il Ristorante La terrazza. Sapori con vista Dolomiti dal tocco
internazionale e dall’anima locale. Ambient easy e informale che invita a scoprire il menu
ladino o altre prelibatezze della cultura contadina.
Il risveglio è un’alba di sapori ed emozioni al Ristorante Saleres, ricco buffet, dolce e
salto, spremute e uova preparate al momento, mieli di montagna non pastorizzati,
prodotti bio, il servizio cordiale e gentile ed ogni giorno è un Buongiorno!
La materia prima di primissima qualità è il fil rouge che ci conduce al calar della sera per
deliziose cene tutte da gustare.
Portrait Hotel Ciasa Salares Arte,
fashion e tradition
Arte, fashion e tradition on the stage al
Wine Bar Siriola. Dall’aperitivo al dopo
cena il piacere indossa le cromie vivaci
dei drink preparati da Jan Clemens,
capaci di sedurre ogni palato. Originali e
ricercati Gin, Tequila, interpretazioni
particolari dal famosissimo Hugo e gli
intriganti cocktail Roby Marton come
l’Italian Mule. Il calore del legno e il
sorriso gioviale dello staff scaldano
l’atmosfera per un sogno alpino da
vivere fino in fondo.
Il gioiello più prezioso all’Hotel Ciasa Salares è custodito nelle sue segrete, è la Cantina
Siriola. Un’opera d’arte totale che abbraccia un patrimonio enologico senza tempo, 16
mila bottiglie in 1600 tipologie di vini. Tre locali in soluzione di continuità formano una
sequenza armonica di bottiglie pregiate. Ogni parete quasi una scultura sonora che si
lascia ascoltare nel suo silenzio evocativo. Le migliori espressioni del biodinamico,
intorno i grandi nomi internazionali fino alle annate storiche e ai nomi storici, come un
superlativo Recioto di Bertani del 1928.
È un luogo intimo e suggestivo, dove è possibile intrecciare degustazioni con selezioni di
formaggi o altri stucchini, scoprire il piacere di una Fondue o vivere una fiaba con una
romantica cena tra bottiglie rare come fondale nel bagliore soffuso da fioche candele.
È un mondo a parte, fascinoso e avvolgente, culturale e intellettualmente stimolante, è la
passione di Stefan Wieser che adesso condivide con il figlio in un dialogo di wines sense.
Sullo sfondo delle Dolomiti, la naturale inclinazione dell’ospitalità, Hotel Ciasa Salares,
puro spirito di famiglia.
Ristorante La Siriola
Hotel Ciasa Salares
Strada Prè de Vì 31 . Loc. Armentarola I-39036 S. Cassiano Alta Badia Dolomiti.
tel. +39 0471 84 94 45 fax +39 0471 84 93 69
http://www.ciasasalares.it/
di Antonella Iozzo ©Riproduzione riservata
(14/07/2016)
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