Transcript 면역체계란?

4월 영양정보
-면역과 영양
면역체계란?
 면역체계란 바이러스나 박테리아 같은 병원균으로부터의 감염을 막기 위해 체내에서 병원체와 종양세포를
찾아 제거하는 과정을 말합니다. 우리 몸에 바이러스나 박테리아가 들어왔을 때 이루어지는 면역반응(특이적
면역반응)은 크게 두 가지입니다.
*T-Cell : 면역체가 직접 병원균이 침투된 세포를 찾아내 이 세포들을 죽이는 것
*B-Cell : 항원(병원균)에 대하여 항체(대응 물질)를 형성하여 항원을 무력화 하는 것
한 번 침투된 병원균에 대한 항체가 형성되면 이 병원균에 대한 기억 능력이 있는 항체가 만들어짐
 면역기능이 저하되는 이유
-선천적 원인: 인종,체질,성에 따라 달라질수 있음
-후천적 원인 : 영양 불균형, 감염, 암, 종양 등. 후천적 결함의 가장 일반적인 원인 영양 결핍
-우리 몸의 면역계를 최적의 상태로 유지하기 위해서는 균형잡힌 영양섭취가 가장 중요




단백질
단백질 결핍시 면역기능 손상, 단백질 양적,질적 불량은 면역능력 저하
지방
필수 지방산(콩기름, 참기름, 들기름, 옥수수기름 등)결핍시,
동물성지방 (버터, 마가린, 돼지기름 등) 과잉 섭취시 면역기능 저하
혈청 콜레스테롤 ▲→ 세포 기능 ▼ → 감염률 ▲
비타민
1) 비타민 A : 항산화작용,면역력 증강, 비타민A 결핍시 신체의 피로도 ▲→ 면역력 ▼
(특히, 상처가 났을 경우 회복이 지연되며 감염 가능성이 커짐)
2) 비타민 E : 항산화작용,항암작용,면역력증강, 결핍과 과잉시 면역력 저하
3) 비타민 C : 항산화 작용 ,면역력 저하시 비타민 C 공급으로 신체 회복에 도움을 줌.
4) 비타민 B6, 엽산 결핍 시 면역 기능 손상
무기질
1) 아연 : 성장과 면역(세포발달,분열) 관여, 결핍/과잉시 면역력 저하
* 태아기 혹은 출산 직후의 아연 결핍 면역계의 정상적인 발달 지연
2) 셀레늄 : 항산화 작용 → 결핍시 면역력 저하
 영양소로 보는
면역력 증강식품
영양소
단백질
지방
식
품
동물성 및 식물성 단백질. 고기, 생선, 달걀, 콩류
필수 지방산 - 오메가3 지방산 : 들기름, 아마인유 등
- 오메가6 지방산 : 참기름, 콩기름, 옥수수유, 면실유 등
- 아라키돈산 : 달걀, 생선의 지방 등
비타민 A
쇠간, 당근, 깻잎, 무청, 미역 등
비타민 E
콩기름, 옥수수유(산화 방지를 위해 비타민 E가 첨가되어 있기 때문),
녹차, 참기름 등
비타민 C
딸기, 귤, 고추, 감자 등
비타민 B6
쇠간, 현미, 감자, 돼지고기, 달걀 등
엽산
브로콜리, 녹색잎채소 등
아연
굴, 쇠간, 돼지고기, 보리, 현미 등
셀레늄
생선, 조개, 견과류 등
풀무원 푸드머스는 인간과 자연사랑을 바탕으로 바른먹거리를 실천하는 LOHAS 기업입니다.