Transcript David eet lekker - Mark Rademaker Fotografie / Fotograaf / Reclame

Mark Rademaker Fotografie
Alexander Dubcekweg 68
9403 XB Assen
www.markrademaker.nl
[email protected]
Drentse David eet lekker
David eet lekker, is een oud, zoet gerecht op basis van rijst en water (een variant op rijstebrij).
Het verhaal
Het is een ouderwets Drents gerecht dat vrijwel niet meer gegeten wordt.
Eet het lauwwarm (rijstebrij) of laat verder a�oelen (rijstepudding).
Ingrediënten
• 1 liter water
• (room)boter
• zout
• 100 gram gewassen rijst
• 50 gram boekweit
• (room)boter
• bruine basterdsuiker
• (op�e: stroop)
• (op�e: 1 vanillestokje)
• (op�e: in plaats van water: melk)
Bereidingswijze
• Breng 1 liter water, (vanillestokje), wat zout aan de kook;
• Voeg al roerend de rijst toe;
• Breng het weer aan de kook (lees de kook instruc�e op de verpakking)
Kook�jd rijst soorten:
Zilvervlies rijst, kook�jd is circa 45 minuten.
Wi�e rijst, kook�jd is circa 25 minuten.
Wilde rijst, kook�jd is circa 60 minuten.
Het rijst moet zacht van structuur zijn (geen harde rijst korrels);
• Niet afgieten;
• Voeg daarna al roerend het boekweit erbij en laat het nog eens 15 min. op
een laag vuur staan, zo dat een stevige massa ontstaat (David eet lekker).
Serveer�p
• Dien de brij (David eet lekker) op diepe borden met in het midden een
kuiltje met (room)boter en bruine basterdsuiker en/of met stroop.