Transcript Infobulletin wel of niet invriezen

Welke koelproducten kan men uiterlijk op THT/TGT datum wel of niet invriezen?
Uitgangspunt: producten zitten in de originele verpakking
Productgroep
Producten
Productsoort
Groente en fruit
Niet verpakte groente/fruit
zoals: komkommer, tomaten, aardappelen
andijvie, paksoi, groene kool, spitskool
bladgroente (sla, spinazie, groene kool, etc.)
stevige groente (wok- en soepgroente etc)
paddestoelen
nasi/bami pakket
Bakjes gesneden vruchten
geschild, verpakt
bladkruiden (basilicum)
taugé, sterrekers etc
Verpakte groente
Verpakt fruit
Aardappelen
Kruiden
Kiemproducten
Maaltijden
Verse pizza, lasagne
Nasi/bami/pasta's
Pannenkoeken, quiches
Maaltijd
Maaltijdsalades
Maaltijdcomponenten Vleesproducten
Soepen, sauzen
Vlees/kip
Verpakt vlees/kip
Vis
Verpakte vis
Schaal en schelpdieren
Eieren
Vegetarisch
Kaas
Halfconserven
Rauw
Verpakte producten
Gesneden, verpakt
Harde kaas
Zachte kaas
Smeerkaas, geraspte kaas
aardappel/vlees of vis/groente
met veel sla
gehaktbal, spareribs, rookworst
filets of hele vis
gerookte vis (zalm- en forelfilet)
garnalen
mosselen/oesters en sushi
Gekookte mosselen
pot zure haring,
vleesvervangers
Gouda, Emmenthaler, Parmezan,
Camembert, blauwschimmel, mozzarella
wel
invriezen
niet
invriezen
OPMERKINGEN
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Waterig bij ontdooien
x
x
x
x
x
x
x
x
Wordt brokkelig
x
Welke koelproducten kan men uiterlijk op THT/TGT datum wel of niet invriezen?
Uitgangspunt: producten zitten in de originele verpakking
Productgroep
Producten
Productsoort
Vleeswaren
Gesneden, verpakt
ham, cervelaat etc.
filet americain
salami, cervelaat etc.
Droge worst
Slaatjes voor 1 persoon
Bakjes salade
Vlaai, appelgebak
Gebak op basis van cake
Salade
Gebak
Brood
Zuivel
Vloeibare melkproducten
Delicatessen
Dranken
Toetjes
Olijven, sweet pepper etc.
Vruchtensappen
wel
invriezen
niet
invriezen
OPMERKINGEN
x
x
x
x
x
mits zonder slagroom
x
mits in plastic verpakt
Karnemelk
Yoghurt
Magere melk
Halvolle/vollemelk producten
pudding, vla, pap
x
x
x
jus d'orange, smoothie etc
Na ontdooien goed schudden
x
x
x
x
x
x
Opmerking: Het kan zijn dat een product ingevroren kan worden, maar dat een verpakking hiervoor niet geschikt is!
Testen is een oplossing.
Het team voedselveiligheid hoort graag uw positieve of negatieve ervaringen over het invriezen
zodat dit document eventueel kan worden aangepast.
[email protected]
Versie 1.1, mei 2016